🤝Berenjenas rellenas carne thermomix
🧔 Recetas de berenjena
¿Qué harías si en tu nevera hubiera tantas berenjenas, pimientos y tomates? Yo tenía una gran cantidad de ellos esperando pacientemente a que me los comiera, ya que había pasado casi una semana desde que compré la fruta. Sí, las berenjenas, los pimientos, los calabacines y los tomates, científicamente hablando, son FRUTAS y no verduras porque tienen semillas. Un fin de semana, pensaba hacer una comida rápida de un solo plato. Pensaba hacer primero un pisto, pero sería demasiado aburrido. Además, vivo con 3 carnívoros y no les seducirá en absoluto un plato sin carne.
Me encantan los colores y más sabiendo lo nutritivo que era el plato, además de lo económico que era reunir todos los ingredientes para una comida de primera. Puede que suene un poco engreído, Gosh, pero no puedo evitarlo, porque el *guiño* es real,
Colocar A en un plato de Varoma y un plato cortado. Colocar B en un plato de TM. Cocer al vapor A en el BCB según las instrucciones. Retirar el agua del bol de TM. Saque la pulpa de las berenjenas con una cucharilla o una cucharada y córtela en rodajas. Reservar únicamente.
😱 Moussaka
Poner los dientes de ajo en el bol de la Thermomix y picar en turbo con cuatro pulsaciones rápidas. Añada el aceite de oliva y fría los ajos en el Varoma a velocidad de batido durante 4 minutos (al revés). Añada las rebanadas de pan y pique 6 segundos a velocidad 6 para obtener el pan rallado. Añada el cordero, la canela, la guindilla, la menta, el huevo, la sal y la pimienta y mezcle 20 segundos a velocidad 6 hasta obtener una pasta fina. Sazone con las mitades de berenjena por dentro. Rellene la mezcla de cordero (a mí me sobró que enrollé en albóndigas) con las mitades de berenjena y cubra con el parmesano. Poner en una fuente de horno y hornear a 200°C con ventilador (220°C convencional) durante 10 minutos. Retirar del horno y reducir la temperatura del ventilador a 170 ° C (190 ° C convencional). En el vaso de la Thermomix, ponga el caldo, la pasta de tomate, los tomates, las hojas de laurel, el aceite de oliva virgen extra y las bolas de berenjena. Poner en velocidad 1.Verter la salsa sobre las mitades de berenjena para que hiervan a 100 ° C durante unos 6-8 minutos. Usar papel de horno para cubrir y luego papel de aluminio y hornear durante 40 minutos. Retire el papel y el papel de aluminio y cocine hasta que se dore por encima. Servir con arroz con mantequilla durante otros 10-15 minutos. (He servido en la Thermomix con arroz al vapor y cocinado en el varoma espaguetis de zanahoria y brócoli mientras se cocinaba el arroz).
💫 Berenjenas rellenas carne thermomix 2020
Casi llegó a la NUEVA novela, (a diferencia del libro VIEJO) a tiempo, sólo que no llegué a ella… así que suerte tuviste. Ya está aquí… ¡esperando que te guste! Estos días, todo aparece primero en Insta. De hecho, mi feed de Instagram es eso. Todo lo que comemos en nuestra cocina, o lo que trabajo en formato fotográfico, es mi comida culinaria. Así que… ya tenemos el tema de las redes sociales solucionado, (¿he mencionado Pinterest? Y por supuesto cada semana, mi boletín de correo electrónico lleno de recetas increíbles que obtienes al registrarte en esta web) Pero vamos con la receta. ¿a que sí? ¿Vamos?
Partir las berenjenas por la mitad y quitar la carne del centro para crear un bote hueco de unos 2 cm de diámetro. Salar bien las berenjenas y sacar la berenjena del centro y dejarla escurrir durante unos 10-20 minutos en un colador.
Cubrir la mezcla de carne con las berenjenas. Cubrir con bechemel y terminar con el queso rallado, repartido a partes iguales. Vuelva a meterlo en el horno hasta que esté bien cocido y la salsa de queso esté dorada y burbujeante durante 20 minutos.
🤔 Berenjenas rellenas carne thermomix en línea
3 berenjenas medianasSal1⁄3 taza de aceite de oliva virgen extra100 g de queso parmesano en rodajas100 g de mozzarella fresca en rodajas1 cebolla morena en rodajas3 dientes de ajo1⁄2 cucharadita de canela molida1 cucharadita de comino molido2 – 3 ramitas de orégano fresco o 2 cucharaditas de orégano seco2 tomates, en rodajas150 g de lentejas rojas secas100 g de vino tinto seco o caldo de verdurasSalsa bechamel100 g de mantequilla50 g de harina de maíz3 huevos2 yemas de huevo1 pizca de sal rosa del Himalaya en escamas400 g de vino tinto seco o caldo de verduras
Precalentar el horno a 200 °C y forrar una fuente de horno con papel de hornear. Cortar las berenjenas por la mitad y extraer la carne del centro para crear un bote hueco con un borde de unos 2 cm. Salar bien las berenjenas (incluyendo los centros extraídos) y dejarlas escurrir durante unos 15 minutos en un colador.
Con una toalla de papel, enjuague y seque con palmaditas y coloque las mitades ahuecadas en la fuente de horno. Rocíe las barcas con 1⁄4 taza de aceite de oliva virgen extra y áselas durante unos 10 minutos antes de que empiecen a ablandarse. La berenjena se corta en cubos de la parte superior.
En el cubo de la Thermomix, poner los quesos y moler 10 seg/velocidad 10. Retirar del bol y reservar. Ponga la cebolla, el ajo, las especias, el orégano y añada en el bol de la Thermomix la cucharada restante de aceite de oliva virgen extra y pique 3 seg/velocidad 6. 5 min/Varoma/velocidad Saltear 1.