Recetas de mejillones rellenos

🐸 Mejillones rellenos en salsa de tomate

Para 4 personas Para los mejillones:1 libra de mejillones frescos1 taza de pan rallado1 1/2 taza de queso pecorino rallado4 huevos grandes4 dientes de ajo, perejil fresco picado finamente2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra2 cucharadas de leche sal y pimientaPara la salsa:56 onzas de tomates triturados4 dientes de ajo4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 cucharada de perejil fresco sal peperoncino, al gusto
Abrir cada mejillón con un cuchillo… Cualquier mejillón que no parezca bueno o que no huela a fresco… Deséchelo. Cuando los abras, guarda el agua que salga de los mejillones, ya que se añadirá a la salsa para darle más sabor.
Deja que hiervan los tomates. Añade el agua que has guardado al abrir los mejillones. Deja que todo hierva durante 10 minutos y luego añade el mejillón relleno a la salsa con cuidado. La salsa debe cubrir completamente los mejillones. Añade un poco más de salsa si es necesario.

💟 Mejillones rellenos de ajo

Los mejillones rellenos son uno de los platos más famosos de la región de Apulia, y son deliciosos y muy sabrosos. Estos mejillones tienen un aspecto precioso y son tan baratos de preparar que puede ofrecer a sus invitados un entrante espectacular digno del restaurante más famoso -desaparecerán en segundos- o también puede prepararse como una comida completa de verano, quizás como una cena ligera. Esta receta está especialmente indicada para los amantes de los mejillones y del mar: basta con imaginarse junto al mar mientras se disfruta de sus intensos sabores. La receta es muy sencilla y superrápida, y en pocos minutos tendrá uno de los platos italianos más famosos y tradicionales. Utilice el vídeo y las fotos detalladas de nuestro chef, que le explica cuidadosamente cada paso, para que le resulte aún más fácil hacer esta deliciosa receta. No deje de probar a hacerla. Sin duda, ¡debe probarlos!
Pica el perejil y resérvalo. Picar el ajo con la anchoa y reservar también. Pelar y cortar los tomates en dados pequeños. En una cacerola tapada, cocer los moldes hasta que se abran, con un poco de aceite de oliva y un chorrito de vino blanco, luego colar los moldes con el líquido de cocción y reservar. En la misma cacerola en la que se han cocido los mejillones, se fríen los ajos picados y las anchoas, luego se añade el pan rallado y se fríe. Añadir los tomates, el perejil, la sal, el aceite de oliva y la pimienta y mezclar bien. Rellene ahora los mejillones abiertos con este “gratinado” y dispóngalos en filas en una bandeja de horno. Hornee a 180°C durante 20 minutos.

🤟 Mejillones rellenos a la turca

Llevar el agua de los mejillones a ebullición en una olla grande de 5 cuartos de galón, tapada, y luego hervir, tapada, removiendo de vez en cuando, hasta que los mejillones se acaben de abrir del todo, 3-4 minutos. Pasar a un bol con una espumadera, reservar el líquido de cocción y enfriar a temperatura ambiente. (Deseche los mejillones que no se hayan abierto).
Quedan menos secos. ¡Pero el sabor era excelente! Brooklyn stephkwok, ny / flag if inappropriate Muy bueno lo volveré a hacer: Dkretanak / flag if inappropriate Fácil y delicioso y con ajo. Un gran plato para empezar. Un cocinero de las colinas de bloomfield, mi / flag if inappropriate Estos fueron fabulosos. Seguí exactamente la receta y todo el mundo deliró en mi cena. No he nacido todavía, pero ¿qué podría salir mal? camillab de San Diego / flag if inappropriate Una cocinera de Venutia/flag if you haven’t done this yet, but what could be wrong?

🌜 Receta de mejillones rellenos

Calorías (kcal): 380Calorías (kcal): 55Grasa (g): 23Grasa saturada (g): 12Grasa poliinsaturada (g): 2Grasa monoinsaturada (g): 6Colesterol (mg): 115Sodio (mg): 820Carbohidratos (g): 12Fibra (g): 1Proteína (g): 27
Poner el vino junto, 2 cucharadas, en una olla (con tapa) de chalotas, pimienta, ramitas de perejil, laurel y tomillo, lo suficientemente grande para que quepan los mejillones cuando se hayan abierto sus conchas. Llevar a ebullición, añadir los mejillones, tapar y cocer al vapor durante 2 o 3 minutos hasta que se abran. Procure no cocer los mejillones al vapor más tiempo del necesario, ya que después se volverán a cocer. Con una espumadera, retirar los mejillones y reservarlos. Pasar por un colador forrado con varias capas de estameña y reservar el líquido de cocción.
Calentar la mantequilla en una sartén de fondo grueso para el relleno. Añada las chalotas restantes y cocínelas durante 3 ó 4 minutos, hasta que estén blandas. Añadir las espinacas, tapar y cocinar hasta que las espinacas se marchiten, brevemente. Destape y cocine durante otros 3 o 4 minutos, hasta que se evapore el líquido de las espinacas. Añadir 1/2 taza del líquido del mejillón colado y cocinar durante unos 5 minutos hasta que la mezcla esté casi seca. Añadir la nata y volver a cocinar durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla esté casi seca. Añadir el perejil picado y sazonar con sal y pimienta al gusto; debe quedar bastante picante en la mezcla.