Bizcocho de yogur sin aceite ni mantequilla

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Es tan sencillo hacer este pastel de yogur de limón francés y el resultado es un pan increíblemente sabroso, húmedo, ligero y sabroso que funciona en muchas ocasiones. No es de extrañar que esté en la lista de cualquier chef francés.
Hacía tiempo que quería hacer un pastel de yogur, pero por alguna razón tardé en hacerlo. Creo que en parte se debe a que no nos gusta mucho tomar postre, o si lo hacemos, es más probable que sean platos afrutados sencillos como el parfait de tarta de queso y mango, los melocotones asados con mascarpone o el eterno favorito de la familia, la tarta de banoffee.
Mis hijos se volcaron en esto, suplicando cada vez que podían, e incluso mi dulce y escéptico marido se alegró de comer algunos trozos. Llevé algunos al colegio para compartirlos en el patio, y todo fue bastante rápido con un montón de “yum” y “¿es esa la receta de tu blog?”. “Comentarios. Observaciones.
Sin embargo, una diferencia importante es que el bizcocho de yogur contiene yogur, por si no era obvio por la etiqueta. Ambos le dan al sabor una encantadora textura húmeda, así como un ligero sabor. El pastel de yogur utiliza aceite en lugar de mantequilla, la otra gran diferencia.

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Receta de bizcocho sin huevo-Los bizcochos están hechos totalmente de huevos, harina y azúcar. Al batir las claras de huevo para añadirles aire, tienen una estructura muy ligera, esponjosa y aireada. Es sencillo, rápido y delicioso hacer este bizcocho sin huevo. Esta versión sin huevo siempre me ha dado los mejores resultados, aunque no se puede comparar con un verdadero bizcocho hecho con huevos.
Esta receta produce un bizcocho de vainilla sin huevo que es suave, esponjoso y húmedo y que puede utilizarse como base para pasteles decorados o glaseados. Aquí no se utiliza leche condensada ni mantequilla, pero resulta perfecto.
Hice un pastel cuadrado de 7 pulgadas con 2 capas. Si quieres hacerlo como lo hice yo, tendrás que duplicar la receta y hornear 2 pasteles en 2 ollas. O siguiendo la misma fórmula, hornear 2 pasteles independientemente.
22. 22. Yo me adelanté y utilicé chips de choco semidulce para hacer un glaseado de chocolate rápido. También puedes utilizar otro tipo de chocolate. Utilicé alrededor de dos tercios de taza de chips de choco semidulce y media taza de leche. Para el glaseado, no utilicé azúcar. El dulzor era suficiente para los chips de choco.

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Como resultado, el yogur en la masa del pastel añade humedad y grasa, haciendo que el pastel esté húmedo. Un pastel horneado con yogur nunca está seco. Sigue siendo muy suave, húmedo y delicioso en todos los sentidos. Así que la respuesta es sí, es posible usar yogur para hornear y hace que el pastel esté húmedo.
El pastel de yogur es totalmente seguro ya que el yogur y el aceite de oliva son los ingredientes principales. En esta receta no hay mantequilla y todos sabemos que el yogur es un ingrediente seguro porque es rico en nutrientes.
Aceite de oliva virgen extra. Un aceite de oliva de alta calidad proporciona al pastel una excelente fragancia y lo hace extra húmedo y perfectamente delicioso. Yo utilicé aceite de oliva virgen extra ecológico importado de la marca Pompeian (sabor con mucho cuerpo).
Guárdelo a temperatura ambiente y firmemente envuelto en papel de plástico si quiere comerlo al día siguiente. Hasta el momento de servir, añada las bayas y adorne la parte superior del pastel. Si lo desea, añada una generosa porción de nata montada (opcional).
En un cuenco mediano, mezcle las moras, las frambuesas, el zumo de limón y el azúcar y remuévalos suavemente, para que las bayas no se aplasten, sino que queden ligeramente cubiertas. Tapar y meter en la nevera. Precalentar el horno a 175 °C (350 °F) y engrasar un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas). Batir el yogur, los huevos, el azúcar y la vainilla en un bol mediano. Añadir la harina, la levadura en polvo y la sal, y batir hasta que se mezclen. Con una espátula, incorporar el aceite hasta que quede una masa espesa y brillante. Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio. Antes de sacarlo del molde, deje que el pastel se enfríe durante 10 minutos. Para servir la tarta, espolvoree suavemente la parte superior con azúcar en polvo y coloque las bayas sobre la tarta. Cortar la tarta en trozos y servirla con nata montada (opcional).

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Esto evitará que te quedes parado cuando hayas terminado de hacer una masa que tarda menos de 5 minutos. Fase 2 Coge el bol de la batidora y añádele el bote de yogur natural. A continuación, utiliza para pesar 3 botes de harina y 2 botes de azúcar hasta que estén enjuagados y secos y aplícalos a la mezcla. Mezcla el contenido con la ayuda de un tenedor (o un batidor electrónico).
Si hay algún fanático del chocolate por ahí, para conseguir un efecto marmolado, ¡hay que añadir un poco de chocolate derretido! Fase 3 Coge tu molde y fórralo con papel de aluminio o úntalo con mantequilla al sacarlo para evitar que se pegue.