▷ Calabacines rellenos de carne picada | Actualizado noviembre 2024

😅 Calabacín relleno de carne picada

De todas las maneras posibles, me encantan los calabacines. En esta época del año, por alguna razón, hago muchas recetas con calabacines (creo que porque están de temporada, duh). Son simplemente sabrosos, a la parrilla, al vapor, fritos o incluso crudos.
Y en esta receta en particular son absolutamente excepcionales. Los he rellenado con una carne picada de ternera y cerdo sazonada con un poco de ajo, tomate y especias. A continuación, añadí un poco de queso para darle un gran acabado por encima. Tenían un sabor tan fresco y delicioso que no era de extrañar que se acabaran en un par de minutos.
Incluso, cuando estás muy ocupado y no tienes mucho tiempo para pasar en la cocina, esta receta es genial. En mi caso sólo me llevó unos minutos, ya que utilicé la carne de una receta de pasta que había hecho el día anterior. Básicamente, rellenar los calabacines con la mezcla y cocinarlos fue lo único que hice. ¿Cómo no amar este tipo de recetas? Te ahorran tanto tiempo, ¡pero son tan sabrosas al mismo tiempo!
Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe durante cinco minutos el ajo, la cebolla y el interior del calabacín. Añade la carne, la passata y los condimentos de la carne picada y mezcla bien. Cocinar durante unos 10 minutos y dejar que se enfríe por un lado.

👀 Calabacín y carne picada

😜 Calabacines rellenos con arroz y carne picada calorías

Deliciosa carne picada, cocinada con deliciosas especias y marinada con tomates, cebolla, ajo y marinara, rellena de mozzarella en el interior de los calabacines, y cocinada hasta que esté tierna. Son bajas en carbohidratos y aptas para la dieta keto.
Permítanme comenzar diciendo que soy un fanático del calabacín. No he encontrado nada que hacer con el calabacín que no me guste. Así que cuando encontré los vasos de calabacín, quedé enamorada de su sabor, su gusto fresco y sus aspectos seguros.
No había descubierto mi pasión por los botes de calabacín hasta que tuve un jardín lleno de calabacines. Sin la pesadez que se obtiene de las pastas y guisos convencionales que suelen tener el relleno de carne y queso, disfruté del sabor fresco que se obtiene con los botes de calabacín.
Cuando se terminan, el “relleno” se mezcla y se echa en el centro del calabacín. Desde pollo y maíz hasta carne picada y salsa de tomate, el relleno puede ser básicamente cualquier cosa en este caso.
Una vez que el barco esté montado y cubierto de queso, puede forrar el molde con papel de pergamino o un tapete de silicona para hornear, poner los barcos de calabacín y hornear durante 15-20 minutos hasta que el queso esté burbujeando por encima.

↪ Calabacines rellenos de carne picada rachael ray

Para los amantes de los bajos carbohidratos y para casi todos los demás, estas barquitas de calabacín lo son. Cuando se nos antoja una gran porción de pizza o lasaña, todos tenemos esas noches, pero por la noche no podemos soportar la idea de todos los carbohidratos. Con estas barquitas de calabacín, ya que se utiliza la corteza de calabacín como base, se obtiene toda la exquisitez sin los carbohidratos.
Rellenas con salsa de carne picada, las barquitas de calabacín se cubren con queso y se hornean hasta que el queso esté burbujeante y la corteza esté bien cocida. Se conservan muy bien en la nevera o en el congelador y también son un almuerzo perfecto para el trabajo.
Yo utilicé queso cheddar porque era lo único que tenía a mano, pero también sirve con mozzarella o Monterey Jack. Añade al final tomates picados, aguacate y/o cilantro. Si eres un amante de la comida, ¡añade también un chorrito de lima!
Ingredientes6-8 calabacines medianos o 12 pequeños1 libra de carne picada1 cucharada de aceite de oliva1/2 taza de cebolla picada2 dientes de ajo picados1 taza de salsa marinara1 cucharada de condimento italiano1/4 de cucharadita de sal1/4 de cucharadita de pimienta1 taza de queso cheddar o mozzarella rallado bajo en grasa