🙂Receta patatas revolconas thermomix
😋 Receta patatas revolconas thermomix en línea
4 patatas grandes3 dientes de ajo1 hoja de laurel1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera1⁄2 cucharadita de pimentón picante de la Vera200 g. de panceta adobada (o torreznos, cortezas de pordo, papada de pordo…)4 cucharadas de aceite de oliva virgen extraSal (al gusto, hay que tener en cuenta que la carne tiene suficiente sal)Un chorrito de vinagrere (un poquito para cocer las patatas)
Aunque originalmente formaba parte del repertorio culinario diario de campesinos y gente humilde, hoy en día es popular que se sirva como tapa en bares y restaurantes, especialmente en las comunidades de Salamanca, Ávila y Extremadura, donde son más tradicionales.
Estas patatas revolconas, meneás, meneadas, revueltas o removidas deben su nombre al proceso de elaboración. Las patatas se revuelven con el aceite de oliva virgen y la grasa que ha quedado para hacer los torreznos y se junta con el pimentón para que cojan todo su sabor.
Si tienes prisa, pela directamente las patatas. Las cortamos en trozos grandes y las ponemos a hervir con agua, sal y laurel durante unos 25 minutos, hasta que estén muy blandas. Escurrimos y reservamos.
🐵 Receta patatas revolconas thermomix del momento
Mientras tanto, en otra sartén, doramos la panceta y la reservamos. Pasado el tiempo, conseguimos una especie de puré pero con grandes tropezones. Movemos una fuente y esparcimos los trozos de panceta por encima.
Necesitaremos apenas 20 minutos para degustar esta receta de revolconas de patata con Thermomix y os aseguro que puede ser un plato en sí mismo, rico en hidratos y estupendo para la comida o una guarnición de carne. Si lo preferís, podéis sustituir el agua y la pastilla de caldo por caldo de ave. Espero que lo disfrutes.
Recetas Thermomix Recetas de merienda Recetas de ensalada Recetas de postre Recetas vegetarianas Utensilios Recetas seguras Recetas navideñas Cenas ligeras Postres fáciles y rápidos Recetas de invierno
⭐ Receta patatas revolconas thermomix 2020
Las patatas revolconas son un plato rico y muy fácil de preparar. Se pueden preparar tanto las patatas como la panceta o los torreznos en el propio vaso, o se pueden preparar los torreznos por separado en una sartén (a mí me gusta más). El efecto sería una comparación de texturas: el crujiente de la carne por un lado y la cremosidad del puré de patatas por otro.
Esta receta y otras forman parte de la serie “Todo patata” que acaba de aparecer hoy en la web www.mithermomix.es, una colección llena de recetas económicas y muy sencillas de hacer cuyo ingrediente principal es la patata. 100% de diario y sin complicaciones, una selección.
En Vorwerk trataremos tus datos para publicar tu mensaje en la web. Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad escribiéndonos a protectiondedatos@vorwerk.es. Más datos en la Política de Privacidad
Para la producción de estos fines, sus datos serán tratados para aplicar técnicas de perfilado/segmentación que permitan que las ofertas que le haremos se correspondan en la medida de lo posible con sus intereses y necesidades.
👐 Receta patatas revolconas thermomix online
Hace mucho tiempo solía ir regularmente a Ávila, y si había algo que no podía faltar en ninguna de mis escapadas, eran unas patatas revolconas decentes. Me gustaban tanto que no dejé de hacerlo hasta que mis amigos de allí me dieron la receta (como mucho hay variaciones, pero os aseguro que esta es auténtica) y la adapté a la Thermomix.
Lo primero es cocinar la panceta con un mínimo de aceite en el recipiente. Para ello programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda. Extraemos los torreznos, pero no la grasilla que queda en el biberón, luego añadimos el ajo y la media cebolla y picamos unos segundos a velocidad media (unos 5 segundos). Colocamos la mariposa y programamos 2 minutos, varoma temperatura.
Al terminar, retiramos la mariposa, añadimos las patatas (peladas y cortadas en trozos), el pimentón, el laurel y el comino, una pizca de sal y regamos con el caldo. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, y abrimos el vaso al final y probamos de sal. Si es necesario, cambiamos y comprobamos el estado de las revolconas (y retiramos el laurel).