🖐 Sopa de tomate tradicional
🏆 Receta de sopa de tomate clásica y cocina conmigo
¡Esta sopa es increíblemente sabrosa! Sin embargo, debo confesar que le hice algunas mejoras, ¡la mayoría de ellas basadas en críticas anteriores! La he hecho varias veces y siempre duplico la cantidad de ingredientes. Empiezo salteando mucho ajo picado en aceite de oliva, luego añado las cebollas picadas (2 grandes) y sigo salteando hasta que estén tiernas. Pongo a hervir los tomates picados (con pieles y semillas). Después, añado el caldo de pollo y lo dejo cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Dejo que se enfríe ligeramente antes de añadir la albahaca fresca (unas 3 cucharadas). Utilizo una batidora sumergible (también se puede utilizar una batidora normal) para hacer un puré con la mezcla antes de añadir el roux como se indica en la receta. Sólo uso media cucharadita de azúcar. Además de la sal, añado pimienta al gusto. Utilizo 2 cucharadas de vinagre balsámico y 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena. Se aplica 1 taza de nata espesa. Sólo he hecho esta sopa con tomates que he cultivado yo misma. Voy a probarla con tomates comprados en la tienda o incluso congelados ahora que la temporada ha terminado. Esta sopa es realmente elegante, y creo que sería perfecta para una cena. ¡Mi marido no me dejó compartirla porque estaba deliciosa! Ya estoy deseando que llegue la cosecha de tomates del año que viene, ¡nunca será suficiente!
💗 Sopa de tomate italiana | sopa de tomate y albahaca | crema de tomate
La sopa de tomate, junto con la sopa de pollo con fideos, es una de las sopas más comunes (y aptas para niños) que existen.
🔶 Sopa de tomate – ¡la forma clásica!
Hay varias formas de condimentar una buena sopa de tomate, pero a veces sólo quieres lo clásico: lleno de sabor a tomate, suave como la seda y sin demasiadas complicaciones.
⚠️ Sopa de tomate – por vahchef @ vahrehvah.com
Esta es la sopa de la que hablo.
Para una cena con sopa, prueba con una simple ensalada con una vinagreta clásica o una espectacular ensalada griega, que hará que tu familia sienta que está comiendo una buena sopa y ensalada.
Para una cena familiar diferente y divertida, pon una buena tabla de antipasti para picar mientras se cocina la sopa.
Una batidora de inmersión es una herramienta excelente para tener a mano, especialmente si haces frecuentemente sopas y salsas suaves.
El método de una sola vez es el polo opuesto a la batidora de inmersión.
Se trata de una batidora de varillas que puedes introducir directamente en una mezcla caliente o fría, pulsar un botón, girar y hacer un puré.
Te ahorra la molestia y el posible dolor de pasar las sopas calientes a la batidora para hacerlas puré, lo que compensa con creces la batidora de inmersión o de varillas.
Una batidora de inmersión decente cuesta unos 30 dólares, un dinero bien invertido.
Todo esto sugiere que si utilizas el robot de cocina o la batidora a menudo, si inviertes en uno te verás obligado a utilizarlo con frecuencia.
👅 Cómo hacer sopa de tomate casera
1) Precalentar el horno a 200 grados Celsius. 2) Mezclar los tomates, 60 ml de aceite de oliva, sal y pimienta en un bol. En una bandeja de horno, extender los tomates en una sola capa y asarlos durante 45 minutos. 3) Saltear las cebollas y el ajo en 30 ml de aceite de oliva, mantequilla y copos de guindilla roja en una olla de 9 litros a fuego medio durante diez minutos, o hasta que las cebollas empiecen a dorarse. Combinar los tomates enlatados, la albahaca, el tomillo y el caldo de pollo en un bol grande. Añadir los tomates asados al horno a la bandeja de horno, incluyendo el líquido. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar durante 40 minutos, sin tapar. 4) Pasar la mezcla por un molinillo de alimentos con la cuchilla más gruesa. Sazonar con sal y pimienta al gusto. 5) Servir caliente o frío.
📜 La mejor receta de sopa de tomate
La sopa de tomate es una sopa cuyo ingrediente principal son los tomates. Se puede hacer de varias maneras y se sirve caliente o fría en una taza. [1] Puede tener una textura suave, y existen recetas con trozos de tomate, leche, caldo de pollo o de verduras, fideos, trozos de otras verduras y albóndigas. La crema agria y los picatostes son aderezos habituales de la sopa de tomate. En Estados Unidos, la sopa suele servirse con galletas y un sándwich de queso a la plancha, que el comensal desmenuza sobre la sopa. En Polonia[2] y en Estados Unidos, la sopa de tomate es una de las comidas reconfortantes más comunes. Se puede hacer desde cero escaldando los tomates, extrayendo las pieles y haciéndolos puré.
La última publicación de Eliza Leslie, New Cookery Book, menciona la primera sopa de tomate escrita en 1857.
[4] En 1897, la receta de Joseph A. Campbell para la sopa de tomate condensada impulsó aún más su éxito.
(5)
La sopa de tomate se vende comercialmente en varios formatos, incluyendo el embotellado, el condensado y el polvo deshidratado. La sopa de “tomate” de Campbell Soup Company es uno de sus tres principales sabores. [número seis]