🌎 Receta pollo con setas
💘 Receta china de pollo con champiñones
Esta cena de pollo con champiñones es perfecta si buscas una deliciosa comida casera. En esta receta, las pechugas de pollo se machacan finamente, se sazonan simplemente con una mezcla de especias y se cocinan hasta que se doran. A continuación, los champiñones se saltean en mantequilla, junto con los jugos de la sartén, para hacer una sabrosa salsa.
Para hacer dos partes más pequeñas, corte cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo. Con un mazo de carne, golpee cada pieza hasta que tenga un grosor de unas 14 pulgadas. Sazone el pollo por ambos lados con la mezcla de condimentos que ha preparado.
Vierta lentamente el caldo de pollo, removiendo constantemente y retirando los trozos dorados del fondo de la sartén. Recorrer en pequeños círculos la sartén con una cuchara o espátula de madera.
consejos dietéticos
343 calorías | 6 gramos de hidratos de carbono | 39 gramos de proteínas | 18 gramos de grasas | 6 gramos de grasas saturadas | 124 miligramos de colesterol | 1263 miligramos de sodio | 913 miligramos de potasio | 1 gramo de fibra | 1 gramo de azúcar
👧 Recetas de pollo al horno con champiñones
Anoche hice esto con champiñones “baby bella” y por lo demás abandoné la receta. Esto definitivamente necesita ser “pateado a un nivel superior”. Lo volveré a hacer, pero primero saltearé los champiñones (los grandes en rodajas) en mantequilla, ajo y vino, y luego los pasaré a la sartén del horno. Luego, en la misma sartén, saltear el pollo empanado con un poco más de mantequilla, ajo y vino. En mi opinión, también deberías utilizar queso mozarella salado.
He hecho esta receta varias veces y siempre estoy satisfecho con el resultado. Sin embargo, hago los siguientes cambios: Los champiñones siempre se saltean primero. He probado tanto la versión en lata como la fresca, y ambas son deliciosas. Sigo esperando hasta los últimos 3-5 minutos de horneado para añadir el queso. Una vez me olvidé de añadir el queso al final, así que hice una sartén, puse el queso en rodajas encima y lo metí en el microondas para que se derritiera. Como el queso no quedaba tan líquido, a mi marido le gustó de esta manera. Supongo que a partir de ahora usaré el microondas para derretir el queso sobre el pollo. Además, espeso la salsa líquida al final con un poco de maicena. Esta salsa/salsa va bien con el arroz. Esta receta se ha añadido a la lista de favoritos de la familia. Muchas gracias por compartir esta receta.
🌙 Cómo cocinar pollo con champiñones
El elemento de desafío despertó mi interés, así que decidí intentarlo. La carne estaba deliciosa, tierna y totalmente cocinada. La salsa correspondiente, en cambio, era implacablemente sosa. Simplemente sustituir el agua por caldo de pollo para mejorar el sabor sería un gran paso adelante en la eficiencia sensorial. ¿Por qué no el caldo, si añadir mantequilla era aceptable? Sin embargo, fue un experimento culinario divertido.
Suculenta y pechuga de pollo no suelen ir juntas en la misma frase, pero lo hacen en esta receta deliciosamente sencilla hecha con unos pocos ingredientes diferentes. El chef John saca a relucir el sabor del pollo y las setas en todo su potencial. Sí, puedes añadir más ingredientes, como vino o aromáticos, pero cuantos más añadas, más complejidades y sustituciones tendrás que afrontar, ¡y entonces empezarán los ajustes! Decidí no ver el vídeo para centrarme en las instrucciones y los tiempos de cocción. Cociné el pollo durante menos tiempo del recomendado, y salió perfectamente, con unas setas ricas y deliciosas. ¡El pollo de hoy domingo estaba delicioso!
💖 Recetas italianas de pollo con champiñones
Mi versátil salsa cremosa de champiñones servida con una pechuga de pollo ligeramente rebozada constituye una cena de pollo rápida en 20 minutos que es lo suficientemente fácil para la mitad de la semana pero lo suficientemente elegante para los negocios. Es tan delicioso como parece, ¡y es fantástico!
Gracias a un chorrito de vino blanco, parmesano y caldo de pollo/caldo, es un paso más allá de las típicas recetas de salsa de champiñones. ¡Yo utilizo todos estos conocidos potenciadores del sabor / potenciadores del umami de forma habitual y no me contengo!
5. Retirar la sartén del fuego y desglasar: Añadir el vino; ¡hará burbujas enérgicas y estará humeante! Reduciremos el fuego rápidamente para cocinar el alcohol y dejar sólo el sabor. Además, cuando la salsa hierve a fuego lento, todo lo que se ha dorado en el fondo de la sartén al dorar el pollo y las setas (conocido como fond) se fundirá con el líquido, haciendo que la salsa sea aún más deliciosa.
Ah, y en caso de que estés preocupado, este plato viene con una generosa cantidad de salsa. Nadie me ha acusado nunca de ser tacaño con la salsa. Así que puede estar seguro de que cualquier vehículo con almidón con el que lo sirva estará completamente saturado de la cremosa salsa de setas.