Receta de fideos a la cazuela

🥨 Cazuela de pollo y fideos a la antigua

Esta cazuela de pollo con fideos será sin duda un éxito, especialmente si quieres alimentar a una familia, satisfacer el antojo de comida reconfortante o tener sobras para la semana. En esta cazuela no hay crema enlatada de ningún tipo. Es de cero y 100% delicioso.
Esta cremosa Cazuela de Fideos con Pollo está hecha con pollo cocido en caldo, apio, cebollas y pimientos picados de un frasco y supera totalmente la versión de atún que mi madre me daba de comer cuando era niña. Ella utilizaba atún en lata, pasta, guisantes y crema tipo sopa.
Gracias a una salsa que hice con caldo espesado con beurre manie (mantequilla y harina) y crema agria, mi cazuela de fideos con pollo es súper cremosa. Terminé la cazuela con una manta de cheddar derretida por encima, grandes fideos de huevo por debajo y trozos de pollo húmedos por todas partes. Es difícil evitar consumirlo.
¿Por qué esperé tanto tiempo para hacer la cazuela de fideos? Para ser sincera, la sopa de lata me daba más de un disgusto (glutamato, demasiado sodio, sabor poco fresco). En esta receta, sin lata de sopa, estaba decidida a hacerla sencilla, no instantánea, pero no excesivamente complicada.

🦊 Cazuela de pollo con fideos hecha en casa

Sé que en el mundo de hoy, estas sopas condensadas no son realmente chic, y lo entiendo, pero sigo creyendo que proporcionan una manera realmente fácil para que la gente de a pie pueda llevar deliciosos guisos a la mesa.
Precalienta el horno a 350°C. Rocía ligeramente con spray antiadherente una fuente de horno de 13×9 pulgadas. Cocer los fideos en una cacerola amplia según las instrucciones del producto, al dente. Escurre los fideos y colócalos de nuevo en la tarrina. Añade el jamón, el caldo de pollo, la crema agria, la leche, el ajo molido y la pimienta, y remueve bien. Para la bandeja de hornear de 13×9 pulgadas, pase la mezcla. Espolvorear el final con 2 tazas de queso. Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que esté completamente cocido. Adorne con perejil fresco opcional.
Me encanta la simplicidad de esta cazuela, y las fotos se ven tan deliciosas. Como tengo todos los ingredientes a mano, a excepción del perejil fresco, pero los he secado, pienso hacerla esta noche. El único ajuste que voy a hacer es añadir media bolsa de guisantes verdes congelados al agua de cocción de los fideos a fuego lento. No puedo esperar, ¡Yum!

💝 Recetas con fideos de huevo y pollo

No importa la edad que tengas: necesitas una sopa de fideos con pollo cuando estás enfermo, cuando hace un frío terrible fuera o cuando has tenido el tipo de día que normalmente surge justo antes de la escena del cambio de imagen o de conocer a Matthew McConaughey en una comedia romántica. De alguna manera, la combinación de pollo, zanahorias, pasta, apio y cebolla hace que las cosas parezcan un poco más manejables en la vida (hasta que notas que tu camisa favorita ha derramado caldo, y entonces vuelves al infierno de las comedias románticas).
Y, como atestiguará cualquiera que haya presionado alguna vez un cazo contra el borde de una cantimplora de sopa, los fideos, el pollo y las verduras son el aspecto más tentador de la comida, escurriendo el exceso de caldo. Fue entonces cuando nos dimos cuenta de que para una vuelta de tuerca a la sopa que alcanzara la proporción perfecta entre relleno y caldo, el mundo tenía que haber sido creado hace mucho tiempo. Por lo tanto, nació la cazuela de fideos con pollo.
Hay que admitir que es más complicado que pedir un plato de sopa de Panera o verter una lata de Campbell’s en una cacerola, pero lo es. Es. Es. Vale la pena. Merece la pena. Vale. Merece la pena. El tomillo, la pimienta y el ajo en polvo le dan todo el sabor de la sopa casera a la cazuela, pero hay algunos atajos que hacen que sea lo suficientemente fácil de preparar incluso en la noche de la semana más agotadora.

🌱 Cazuela de fideos con huevo y carne picada

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Una mezcla de fideos de huevo, queso y pan horneada con pollo, sopa, leche, guisantes y zanahorias. Mi marido odia el atún, así que improvisé una receta de cazuela con el atún de mi madre. ¡A él y a mi cuñado les encanta!
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Esta era la receta de mi abuela, como indica el título. Dependiendo de lo que tenga en la nevera, he modificado la cantidad de queso y crema agria y siempre sale bien. Mi madre decía que se inventaba como una forma de aprovechar los ingredientes de la nevera.