😗Pollo con salsa tikka masala de bote
📃 Receta de tarro de salsa tikka masala
Una receta clásica para los puestos de curry. Esto no es alta cocina; es el tipo de tikka masala de color naranja nuclear que se te antoja cuando sales a las 2 de la mañana de un bar. En un momento dado, hago grandes cantidades de salsa, y se congela muy bien. También he añadido mucha más pimienta de cayena que 1 cucharadita, pero para la gente a la que no le gusta el fuego, mando una receta así.
Calentar el ghee a fuego medio en una sartén grande y cocinar y remover hasta que la cebolla esté translúcida, durante unos 5 minutos. Incorpore el ajo; cocine y remueva durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante. Incorporar la mezcla de cebolla con el comino, 1 cucharadita de sal, el jengibre, la pimienta de cayena, la canela y la cúrcuma; sofreír hasta que estén fragantes, unos 2 minutos.
Incorporar la mezcla de cebolla y especias con la salsa de tomate, llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Cocer a fuego lento durante 10 minutos con la salsa, luego añadir la nata, el pimentón y 1 cucharada de azúcar. Vuelva a poner la salsa a fuego lento y cocine, removiendo regularmente, de 10 a 15 minutos, hasta que la salsa se espese.
Caliente el aceite vegetal a fuego medio en otra sartén. Remover el pollo en el aceite caliente, espolvorear con el curry en polvo y cocinar el pollo durante unos 3 minutos, hasta que esté ligeramente dorado pero aún rosado por dentro; remover con frecuencia. Pase el pollo y los jugos de la sartén a la salsa. Cocinar a fuego lento el pollo en la salsa durante unos 30 minutos hasta que deje de estar rosado; cambiar la sal y el azúcar al gusto.
🛎 Mejor tarro de salsa tikka masala
Bata el yogur, 1 cucharada de aceite de cacahuete, el zumo de lima y el ajo en una taza pequeña. Ponga el pollo machacado y unte la carne con la marinada. Cuando esté haciendo la salsa, aparte el pollo.
Córtelo en trozos de 1 1/2 pulgadas cuando todo el pollo esté cocido. En la salsa que se está cociendo a fuego lento, añada el pollo y proceda a cocinarlo suavemente, removiendo periódicamente, durante 5 minutos. Incorpore la pimienta negra y el cilantro picado y sazone con sal. Retire la sartén del sol. HACER CON ANTELACIÓN: El pollo tikka masala puede cocinarse hasta con 3 días de antelación, enfriarse, destaparse y refrigerarse.
Notas del cocinero: En una licuadora con 1 cucharada de pasta de tomate y 3/4 de cucharadita de azúcar, pique 1 libra de tomates frescos y hágalos puré, incluyendo las pieles y las semillas, si prefiere crear una salsa con tomates frescos. Omita los 3/4 de taza de agua de la receta si utiliza tomates frescos.
😮 Receta fácil de pollo tikka masala
Desde hace un tiempo, una receta sencilla de pollo tikka masala ha estado en mi lista de tareas pendientes. A mi marido, Sean, le encanta la cocina india, pero en los suburbios no hay lugares de comida para llevar cerca de nosotros. Así que tenía la misión de arreglar este escenario.
La mayoría de los currys que he probado eran demasiado picantes para mí. Sin embargo, soy un pelele cuando se trata de especias. Así que pensé que sería algo que podría manejar para probar un tikka masala, pero también algo que a mi marido le encantaría comer.
Sin embargo, cuando empecé a buscar recetas, me di cuenta de que se necesitaban muchos ingredientes para hacer un tikka masala, así como alguna forma intermedia. Pero sabía que la forma de hacer una receta sencilla de pollo tikka masala tenía que estar ahí.
¿Era el tikka masala de Aldi una salsa arriesgada? Tal vez, pero parecía bastante fácil con las instrucciones de la parte trasera y sólo costaba 1,99 dólares, así que ¿qué tenía que perder? Le pregunté a Sean qué otros ingredientes le gustaban en los platos indios, y mencionó los pimientos rojos y los boniatos.
Con el uso de una salsa tikka masala comprada en la tienda, este delicioso pollo Tikka Masala se prepara fácilmente. Le da un sabor casero que todos los amantes de la comida india pueden devorar añadiendo algunos ingredientes frescos.
✳ Receta de salsa de pollo tikka masala a fuego lento
Lo que hace que esta receta sea extra super sencilla (y extra super deliciosa): el garam masala. Se trata de una mezcla de especias que puedes comprar o hacer tú mismo, compuesta por todo tipo de deliciosas especias aromáticas, como cardamomo, comino, cilantro y jengibre.
Actualmente, más que en la India, se especula que el Chicken Tikka Masala se originó en el Reino Unido. El Pollo Tikka es verdaderamente indio, pero se supone que los inmigrantes indios en la región lo hicieron con una salsa cremosa para satisfacer el deseo de los británicos de que su carne se sirviera en salsa.
Si no tiene tiempo para dar este paso o se le olvida, no tenga miedo. Siempre estará sabrosa. Si quieres que sea realmente sencillo, también puedes utilizar restos de pollo cocido de otra comida o un asado comprado en la tienda.
Te encantará esta Ensalada de pollo al curry con manzanas y pasas, este Pollo tandoori al horno (que puedes utilizar si lo prefieres en esta receta), este Dal de lentejas rojas con huevos escalfados y salsa de yogur con pepino, si te gusta esta receta.