🍀 Receta de costillas y patatas al estilo rural

ResumenLas interacciones entre insectos y plantas pueden verse afectadas inadvertidamente cuando se incorporan cultivos modificados genéticamente (MG) a un agroecosistema. Nuestro objetivo era comprobar los efectos no objetivo de una patata transgénica resistente al tizón tardío sobre Myzus persicae en experimentos en invernaderos y salas climáticas, y comprender cómo la ubicación y el número de inserciones del gen R pueden influir en los no objetivos en los eventos transgénicos. También se pretendía comparar los resultados con las diferencias de referencia entre tres variedades tradicionales de patata que variaban en cuanto a la resistencia al tizón tardío. El crecimiento y la supervivencia de los áfidos se vieron influidos por algunos eventos GM en la primera generación, aunque los efectos desaparecieron en la segunda. Los efectos no se basaron en la presencia de un gen marcador ni en la inserción de un segundo gen de resistencia. Los efectos posicionales de la inserción de genes afectaron al rendimiento de los áfidos en ciertos eventos GM. Sin embargo, la aptitud de los áfidos difería considerablemente más entre las variedades tradicionales de patata que entre Désirée y los casos GM. La comparación de diferentes eventos GM con la variedad no transformada es importante, porque pueden producirse efectos no deseados de la inserción. Nuestros protocolos pueden recomendarse para las evaluaciones de riesgo in situ con áfidos. Se obtiene una visión ecológica mediante la elección de múltiples puntos finales medidos y el contraste de los resultados con una línea de base de cultivares tradicionales.

🌏 Costillas con patatas y zanahorias

El tiempo en Singapur está de muy mal humor estos días: en un momento puede hacer un calor abrasador, y al siguiente puede llover a cántaros. Junto con el festín de frutas calientes como el durian (porque ahora es la temporada del durian), ¡seguramente necesitaremos algo nutritivo para mantenernos a salvo!
Me encanta esta sopa de una sola pieza porque incluye carne, verduras e hidratos de carbono: ¡las patatas son suficientes para llenarme! Hoy comparto la versión de mi madre, que consta de sólo 4 ingredientes principales: costillas de cerdo, patatas, zanahorias y cebollas. He visto otras recetas que llevan maíz, tomates, etc., pero como no nos gustaba comerlos de pequeños, para no desperdiciar comida, mi madre no se molestó en echarlos. Por supuesto, deberías añadirlas si tienes estas verduras en casa.
Mi madre quería utilizar costillas de cerdo en lugar de hueso de cerdo porque tienen carne y el hueso de cerdo es bastante caro aquí en Singapur. Se puede sustituir por huesos de pollo pero la sopa tendría un sabor más ligero.

🎖 Costillas de cerdo y patatas a fuego lento

Tuve que proceder muy lentamente para coger las costillas cocidas con un par de palillos y filmarlas. No podía faltar el rábano, que le da un toque a todo el plato, añadiendo una textura extra.
Añade el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el mirin, el vino, el vinagre, el azúcar de roca y el agua. Tapa y cambia la palanca de liberación de vapor a la función de “sellado”. Programar “Carne/Guisado”, alta presión, durante 35 minutos. Cuando termine el programa, espere 5 minutos y luego ejecute la liberación rápida de la presión con cuidado. Después de que la válvula de flotación caiga a la posición inferior, notará que la tapa se puede retirar rápidamente. Añada el rábano. Vuelve a cubrir la tapa con la posición de “sellado”. Haga clic en “Carne/Guisado” y cocine durante otros 10 minutos. Suelte rápidamente la tensión. Cuando baje la válvula, retire la tapa y pulse el botón “Saltear” para reducir la salsa en 1/3. Sazone con sal. Incorpore el espesante y cocine hasta obtener la consistencia deseada. Adorne con la cebolleta. Sirva caliente. Que aproveche.

😋 Costillas en olla instantánea

El blog oficial de la estrella de Food Network Martie Duncan. Encuentre las recetas de Martie, consejos útiles, temas para fiestas, las nuevas tendencias en bodas, ideas de decoración para fiestas y lo que ha estado haciendo últimamente, incluyendo recomendaciones de viajes como dónde comer y dónde alojarse.
Mi madre hacía un asado cada dos domingos. Los domingos alternos comíamos pollo frito o un asado de cuadril. No sé cómo lo hacía: tenía a cuatro niños listos para ir a la iglesia y, minutos después de llegar a casa, preparaba pan de maíz y sacaba el asado del horno. Ni siquiera tenía que llamarnos desde el patio. Ya estábamos en la mesa. Ayudé a mi madre a hacer este plato cientos de veces. Ojalá hubiera anotado exactamente cómo lo hacía. Lo cocinaba en su gran horno holandés de hierro fundido, al que siempre llamé “olla de pollo” porque lo utilizaba para freír pollo. Aunque todavía tengo el mismo horno holandés, me ha costado diez años de probar varias opciones para conseguir el sabor justo. Al final me di cuenta de que omitía la hoja de laurel… ese era el ingrediente que faltaba. Haga esta comida para su familia. Puede estar seguro de que, 40 años después, sus hijos siempre recordarán el sabor y los momentos en los que se reunían en torno a la mesa cuando usted la servía.