Merluza con almejas y gambas thermomix

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Ingredientes1 diente de ajo1⁄2 cebollas (opcional)1 guindilla (o picada al gusto)1-2 cucharadas de perejil fresco50 g de aceite de oliva600 gPuré de tomate o puré de tomate fresco o tomates enlatados picados100 g de vino blancoSal y pimienta al gusto400 g de cualquier combinación de pescado, vieira, cangrejo, langosta y carne de cangrejo o mezcla para marinera
Ponga el ajo, la cebolla, la guindilla y el perejil en un bol TM y píquelo durante 5 segundos a velocidad 7. Raspe las paredes del bol con una espátula, añada el aceite y sofríalo a 100 ° C durante 2 minutos a velocidad 1. Añada el puré de tomate, el vino y los condimentos y cocínelo a 100 ° C durante 20-25 minutos. (Cocine durante 30 minutos a temperatura Varoma en Reverse + velocidad suave si utiliza tomates frescos o hasta que consiga la consistencia deseada). Añada el marisco 3-5 minutos antes de que finalice la cocción. Sirva sobre los espaguetis cocidos. Añada perejil adicional a la guarnición.
Anoche lo tomamos para merendar, no teníamos vino así que le añadimos un poco de vinagre de vino tinto, un poco de pasta de chile (una cucharadita) para darle un poco más de sabor y un poco de nata que hará que vuelva a ser realmente agradable al final, gracias a la familia.

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Me encanta el risotto de marisco en particular porque siempre me recuerda las vacaciones de verano y el pequeño puesto de venta de la playa que solía vender estas delicias para llevar. ¡Qué placer tan maravilloso era comer este delicioso risotto mientras veía cómo rompían las olas en el mar!
Pruebe el Risotto de espárragos y panceta, el Risotto de verduras, el Risotto italiano de achicoria y queso taleggio, el Risotto de calamares y setas y el Risotto de alcachofas si busca otras recetas de risotto.

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Pato y picar con sal y pimienta. Saltear con aceite de oliva y mantequilla en una olla o cazuela. Conectar la cebolla y el ajo picado cuando esté dorado. Cuando hayas pochado las verduras, añade el vino tinto, el resto de las especias y la salsa. Cocina hasta que tengas la carne lista. Luego, en la olla, vierte el arroz y cocina durante…
Sofreír la cebolla, los dientes de ajo, la pulpa del pimiento choricero y el tomate. A continuación, tritura el resultado y resérvalo. Verter el Fumet con el arroz y la preparación anterior en una paellera. Añade el Carabinero con un poco de sal al gusto mientras hierve. Durante unos 15 minutos, dejar reposar y…
Echar un poco de sal en la plancha, asar las setas y limpiarlas bien. Retirar y dejar enfriar al sol. Picar la cebolla nueva y las hojas de poleo junto con el cilantro y los tomates cortados en dados en una fuente. Colocar el…
– Ponga los tomates y los pimientos en la parrilla y hornee durante 35 minutos. – 180oC. Luego, colócalo para que sea más fácil de pelar en un recipiente con tapa. Picar y juntar cuando esté listo, en una ensaladera con…

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Ponga todos los ingredientes en el bol de la Thermomix a excepción de las hojas de perejil y cueza 4 minutos/Varoma/velocidad 4. Raspe las paredes del bol en un segundo con su superespátula, añada las hojas de perejil y mezcle durante 30 segundos/velocidad 10. 2 ramitas de perejil de hojas planas, sólo las hojas (utilizaremos los tallos más tarde, para el fumet) Quizá tenga que parar una vez y volver a fregarlo todo. Reservar para más tarde. Fase 2: El fumet se puede preparar con antelación (caldo de gambas)
Reservar 6 gambas para la guarnición. Pelar los langostinos restantes, colocando las cáscaras y las cabezas junto con el agua y los tallos de perejil en la cubeta del Thermomix. Reserve los cuerpos/carne de los langostinos para más tarde. 10 minutos/Varoma/velocidad 4. Cocinar. Para eliminar todo el sabor y el caldo posible, cuele bien por un colador de malla fina cuando aplique la presión. Deshágase de las cáscaras. Reserve el fumet para más tarde y enjuague bien el recipiente para eliminar los trozos de cáscara. Paso 3 y 4: Sofrito y Suquet
Hola Franca, no voy a hablar de Mara, pero sólo quiero recordarte a ti y a todos los lectores de aquí que comprar una Thermomix fuera de tu país nunca es recomendable. En el desafortunado caso de que le ocurra algo a tu equipo y necesite servicio técnico del distribuidor, los asesores de tu país estarán ahí para ayudarte si necesitas asistencia.