Lentejas peladas mercadona

🔆 Puré de tomate de mercadona

El pasado mes de junio, nos tomamos un fantástico descanso en esta soleada isla balear para recuperarnos de unos días de fiesta en el festival de Glastonbury. Mallorca, al igual que muchos otros destinos españoles, es muy apta para celíacos, con muchas opciones sin gluten que explorar. Esto incluye un restaurante de tapas sin gluten en Palma, así como un McDonald’s sin gluten. Lo recomiendo encarecidamente como destino de vacaciones sin estrés y sin gluten. Un poco de previsión es muy útil, así que sigue leyendo para conocer todos mis consejos sobre Mallorca sin gluten.
Si viajas sin gluten por España, lleva una tarjeta de restaurantes en español. Aunque muchos lugares hablan un excelente inglés y tienen una lista de alérgenos en los menús, poder comunicar plenamente mis requisitos dietéticos me dio una mayor tranquilidad. Sobre todo teniendo en cuenta mi escaso dominio del español.
Mi marido descubrió un pequeño restaurante local en el sur de la isla basándose en las críticas positivas. Resultó que todo su menú estaba etiquetado con opciones sin gluten, y tuve un montón de opciones para elegir. Comimos una fantástica paella (con enormes mejillones) y el marisco más fresco.

😀 Belleza de mercadona

Combinar las semillas y la sal en un procesador de alimentos y procesar a velocidad alta durante un minuto. Deja que las semillas liberen sus aceites durante unos minutos antes de batirlas en ráfagas de 30-60 segundos, raspando los lados con una espátula entre medias.
Mi batidora no suaviza del todo las semillas; nos gusta la textura, pero he hecho un lote más suave moliendo las semillas un cuarto de taza cada vez en mi molinillo de café (que nunca he utilizado para moler café) y luego aplicándolas al robot de cocina.
Romper la barra cremosa de Nomo en trozos pequeños y derretirla en un bol apto para microondas o al baño maría. Yo caliento el chocolate en el microondas durante 1 minuto, y luego lo remuevo hasta que esté completamente derretido y suave. Ten cuidado al sacar el bol del microondas, ¡estará muy caliente!
Si lo guardas en la nevera, se cuajará, pero si lo sirves sobre tostadas o gofres calientes, se ablandará fácilmente para poder extenderlo. A temperatura ambiente, es suave, y cuando se derrite, es líquido…… Si lo derramas sobre el helado, se forma una cáscara de chocolate crujiente. Es. Increíble.

🏆 Comida de mercadona

Las sopas y el invierno van de la mano. El invierno trae consigo los resfriados, y actualmente estoy sufriendo uno. Afortunadamente, siempre estoy cocinando y comiendo, así que no es tan terrible. Es una lástima, ya que un día o dos de ayuno serán realmente beneficiosos para mí.
Esta mañana me apetecía una sopa, pero no quería esperar a que el caldo hirviera durante horas. Ahora que sé que puedo comprar guisantes amarillos partidos en nuestra tienda, no tengo que remojar otras legumbres durante la noche antes de cocinarlas. Además, son muy nutritivos, ya que tienen un alto contenido en proteínas y fibra y un bajo contenido en grasas. Esto significa que te llenan pero no hasta el borde.
En una cacerola grande, combina todos los ingredientes, llévalos a ebullición, luego reduce a fuego lento y cocina durante unos 30 minutos, o hasta que los guisantes y las zanahorias estén tiernos. Salpimentar al gusto y consumir sin más o hacer un puré con una batidora de inmersión o una batidora normal. Queda bien con una cucharada de yogur natural suave, pero yo lo prefiero con un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de zumo de limón y una pizca de comino. Servir junto al fuego, bien caliente.

➕ Por qué está cerrado mercadona hoy

Las magdalenas son uno de mis alimentos favoritos. Para desayunos rápidos, hago grandes lotes y los congelo de dos en dos. También son buenos como tentempié para después del colegio, o puedes hacer un pudín con ellos añadiendo natillas sin lácteos. Son una forma estupenda de darles a mis hijos fruta y verdura a escondidas, y cuando les añades unas cuantas pepitas de chocolate, se convierten instantáneamente en una golosina. Cuando le pregunté a mi hijo si eran dignos de ser publicados en el blog, me dio un enorme pulgar hacia arriba.
Sacar las magdalenas del horno y dejarlas enfriar completamente sobre una rejilla hasta que el molde esté lo suficientemente frío como para tratarlas. Las versiones tibias pueden comerse, pero no se mantienen tan bien. Sírvalas solas, cortadas en rodajas y untadas con margarina sin lácteos, o con crema pastelera sin lácteos tibia hasta que se hayan pasado (si es que queda alguna).
Estas magdalenas están de muerte. Tienen un aspecto y un sabor deliciosos, y contienen una taza de chirivía…… ¡y no lo sabrías! Al menos, mi hijo no puede, y eso es lo que busco. Me encanta la chirivía por la facilidad con la que se esconde; la friso, la hago puré y la mezclo en muchas de nuestras comidas, así que aprender que también se esconde bien en la repostería ha sido una gran ventaja. Estos panecillos son estupendos si eres una madre que intenta que tus hijos coman más verduras o si tú misma estás intentando comer más verduras. Desde que mi hijo superó el reto de los huevos al horno este año, intento darle de comer huevos al horno con regularidad. Se pueden hornear sin, pero es mejor comerlos enseguida o recalentarlos suavemente (20 segundos en el microondas por cada panecillo para refrescarlo). En realidad, no es necesario que se horneen durante 22 minutos, pero a pesar de que mi hijo come huevos al horno desde hace más de 6 meses, todavía me dan un poco de miedo y horneo las magdalenas hasta que están completamente hechas.