🥨 Crema de zanahorias receta
💕 Cómo hacer una deliciosa sopa de zanahoria cremosa
HeatherFeather es un personaje de ficción. Caliente y reconfortante, con un rico sabor. Esta sopa se hizo originalmente con mucha más mantequilla y 2 tazas de nata espesa, que no tenía a mano. No quería reservar esta sopa para ocasiones especiales, así que reduje la mantequilla y sustituí la nata por leche evaporada (incluso he probado con leche evaporada desnatada con éxito) (pero es mejor con leche evaporada entera). Si se lo sirvo a los amigos, utilizo la mitad y la mitad, pero si sólo soy yo, prefiero la leche. En esto, nunca he perdido la crema.
🤘 Crema de zanahoria | receta de sopa ecológica
Mi verdura favorita es la zanahoria, y esta sopa es deliciosa. En las últimas dos semanas, la he hecho dos veces. Normalmente sigo una receta “nueva para mí” exactamente como está escrita la primera vez, y luego hago los ajustes necesarios. Pero esta vez, pensando que lo sabía mejor, añadí jengibre fresco rallado porque a mí también me gusta el jengibre. Estaba delicioso, pero el sabor de la zanahoria quedó eclipsado por el nuevo jengibre. Al fin y al cabo, se trata de una sopa de zanahoria. La segunda vez que la hice, seguí las instrucciones de la receta y utilicé jengibre en polvo. Estaba siempre deliciosa, y el sabor de la zanahoria era mucho más fuerte. La haré una y otra vez, siguiendo exactamente la receta, pero estoy pensando en asar algunas zanahorias (del tamaño de un bocado) para añadirlas en el último momento. Mi DH necesita desesperadamente un juguete para masticar. Esta sopa es una gran manera de relajarse después de un largo día. Es mi favorita.
Fue súper sencillo de hacer y se sirvió con panecillos frescos para una buena cena de Lunes sin Carne. Pero no fue particularmente memorable, y no estoy seguro de que la vuelva a hacer. El sentido del gusto es muy sutil. Para ser honesto, me tomó varios bocados para detectar cualquier sabor. Supongo que jugar con las especias mejoraría el sabor, pero con tantas recetas de sopa estupendas en este blog, voy a archivar esto como no repetible. Sin embargo, es barata y fácil, así que si prefieres sabores suaves, pruébala.
💘 Sopa de zanahoria crema – cómo hacer una zanahoria fácil
Estoy enamorada de la comida tailandesa desde que la descubrí hace años (por muy inauténtica que sea en mi mundo). Hago Pad Thai varias veces al mes para cenar, sobre todo porque nos encantan las excusas para bañar cualquier cosa en salsa de cacahuetes.
Para que sea más crujiente y nutritivo, me gusta servir nuestro Pad Thai con una gran cantidad de zanahorias frescas cortadas en dados. Las zanahorias con Sriracha* y salsa de cacahuete* rociadas por encima son una trifecta de especias. Por favor, pruébalo si aún no lo has hecho (inmediatamente).
– Leche de coco entera – para una textura más rica y cremosa y un sabor a coco más dulce
Albahaca, cilantro o menta nuevos – para un impulso fresco de sabor herbáceo- Una pizca de agave o azúcar moreno – para añadir dulzor
▶ Crema de zanahoria fácil y sencilla con jengibre +
Las zanahorias y el curry son una combinación perfecta. La ensalada fría de zanahoria con sabores tailandeses de Michael Voltaggio en Ink. en Los Ángeles está tan bien elaborada que no pude dejar de pensar en ella durante días. Yo no uso nitrógeno líquido ni tengo tantas campanas y silbatos en casa como Michael en su restaurante. Tú tampoco deberías; eso es parte de la diversión de cenar fuera: ver lo que pueden hacer los grandes chefs. En casa, me gusta canalizar esa creatividad en platos como esta sopa de zanahoria.
Tostar las semillas de cilantro en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén fragantes, unos 2 minutos. Calentar el aceite en una cacerola grande hasta que brille. Salpimentar después de añadir las semillas de cilantro tostadas, la chalota, el jengibre, el curry en polvo, el sambal oelek, el ajo, la pasta de gambas y las hojas de lima kaffir. Cocine, removiendo con frecuencia, hasta que se sienta la fragancia y las verduras se hayan ablandado, unos 2 minutos. Poner a hervir las zanahorias, el caldo, el zumo y el azúcar. Cocer, removiendo periódicamente, hasta que las zanahorias estén muy tiernas, unos 30 minutos.