Aperitivos y tapas de lujo

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A continuación se presenta una lista de platos de tapas famosos. Las tapas son una forma de aperitivo o tentempié español que se presenta en una variedad de formas y tamaños. Pueden ser frías (como la mezcla de aceitunas y queso) o calientes (como el queso a la plancha) (como los chopitos, que son chipirones rebozados y fritos).
Las tapas se han convertido en toda una cocina, a menudo sofisticada, en algunos bares selectos de España. Los amantes de las tapas en España pueden pedir una variedad de tapas y combinarlas para hacer una comida completa. Estos aperitivos se conocen como bocas en algunos países centroamericanos.
El “ajo y aceite” es una salsa hecha con ajo, aceite y sal, pero la versión más popular contiene mayonesa y ajo, y se come con patatas hervidas o a la plancha, pescado, carne o verduras sobre una tostada.
Tapas frías elaboradas con pequeños productos alimenticios encurtidos en vinagre y ensartados en brochetas, también conocidas como pinchos de encurtidos. También se llaman gildas o piparras, y se componen de cosas encurtidas como aceitunas, cebollitas, pepinitos, chiles guindilla con trocitos de pimienta y otras verduras. Ocasionalmente se utilizan anchoas. 1er.

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¿Quieres dar una fiesta pero no quieres pasarte toda la noche en la cocina? Cuando se trata de planificar el menú, las tapas, o pequeños platos de comida compartidos por los invitados a la fiesta, son una opción muy popular en España. Para empezar, hemos recopilado una lista de recetas de tapas fáciles que van desde lo más básico a lo más complejo. No olvides que los platos para compartir saben mucho mejor con una jarra de sangría.
Las croquetas de jamón, que son troncos de jamón cubiertos de pan rallado y fritos hasta que se doran, son habituales en los bares españoles. Estas están rellenas de setas y se hacen con leche no láctea, por lo que también son aptas para veganos. Cilantro y Citronela (vía Cilantro y Citronela)

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Cuando no incluimos los “mezes” en nuestro artículo sobre los productos sin gluten del martes 19 de febrero, se dijo en un post de la semana pasada que habíamos pasado por alto un gran aspecto de la rica cocina turca. En primer lugar, nos gustaría expresar nuestra gratitud a Dina de Southern Cross Blue Cruising por llamar nuestra atención y permitirnos seguir con un artículo sobre la abundancia de Meze turco. Para abrir el apetito, he incluido este excelente anuncio de Yeni Rak, que incluye ejemplos de mezes disfrutados con la ayuda de cantidades moderadas de Rak turco. La belleza del anuncio es que ofrece a los viajeros una muestra de varias regiones diferentes de Turquía, así como una idea de la gran variedad de mezes disponibles en un viaje de Estambul a Van y de Bodrum a Erzurum.
La cultura de sentarse a una mesa llena de mezes regionales y disfrutar del Rak turco con amigos y nuevos conocidos se representa en el vídeo. Cuando se combina con agua, la bebida con sabor a regaliz o raíz de hinojo se vuelve blanca, lo que indica que se está bebiendo Rak en lugar de agua. La idea del Rak está casi inextricablemente conectada en la mente de los turcos con una cena de pescado a altas horas de la noche y una fiesta de amigos cercanos; el vínculo semántico es tan poderoso que se ha transformado en un cliché de dos palabras, “Rak Balk”, literalmente “Rak Fish”, un acontecimiento al que todos los demás encuentros gastronómicos en Turquía podrían aspirar.

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Las tapas son una forma de aperitivo o tentempié habitual en la cocina española. Pueden ser frías o calientes (por ejemplo, mezcla de aceitunas y queso) (como los chopitos, que son chipirones rebozados y fritos). Las tapas se han convertido en toda una cocina sofisticada en algunos bares selectos de España. Los amantes de las tapas en España pueden pedir una variedad de tapas y combinarlas para hacer una comida completa. Este tipo de aperitivos se conocen como bocas en algunos países centroamericanos. Las botanas son las versiones vegetarianas de platos similares en México.
Las tapas se sirven para facilitar el diálogo, por lo que la gente tiene menos ganas de consumir toda la comida que se le pone delante.
Además, en algunos países es habitual que los comensales se pongan de pie y caminen cuando comen tapas.
Nuestra comida comienza a las 13:00 y termina a las 15:00, sin que nadie sepa cuándo va a terminar. Comemos dos veces, seguidas de pan, cerveza, vino o lo que sea, y luego un postre y café; esta última parte de la comida se afrenta con más calma aún que la anterior, y tiene su propio nombre, “Sobremesa”. Hablamos mientras tomamos café durante la Sobre-mesa, que puede durar hasta dos horas. Al terminar, es hora de echar una “siesta”.