🐸Como cocer bogavante congelado
👦 Recetas para cocinar langostas
Un dato curioso: el 50% de los compradores de langosta ni siquiera saben cómo cocinar colas de langosta. Desde que Maine Lobster Now TM abrió sus puertas, nuestros clientes nos han preguntado cómo hervir, asar, cocinar al vapor o a la parrilla sus colas de langosta.
¡Parte de la diversión es cocinar colas de langosta en casa! Dentro de nuestro enorme inventario de colas de langosta estándar o jumbo, así como de nuestras apetitosas guarniciones para la cena de langosta, le sugerimos que empiece por buscar la cola de langosta perfecta.
Encontrar el tamaño adecuado es el primer paso para preparar colas de langosta de Maine en casa. Enviamos colas de langosta que van desde las 3 onzas hasta las 36 onzas, pero nuestras más vendidas oscilan entre las 8 y las 10 onzas. Además de los suministros que pueda necesitar, también ofrecemos una variedad de opciones de guarniciones. Todo esto se puede entregar de un día para otro para que mañana a la hora de cenar pueda disfrutar de sus colas de langosta.
Una vez que reciba las colas, puede seguir nuestras instrucciones para cocinarlas como un profesional. No se preocupe, cocinar colas de langosta es una experiencia nueva para la mayoría de la gente. Cuando lleguen tus colas de langosta serán de color marrón y el interior de la cola será de color gris. Este es el color natural del bogavante y las colas de langosta no se vuelven rojas hasta que están completamente cocidas.
🤓 Recetas de langosta congelada
Valerie Liles vive en Atlanta y escribe desde 1980 sobre diseño de paisajes y jardines. También es experta en bienestar familiar, nutrición y tratamiento del asma en niños y adultos. Liles es licenciada en periodismo por la Universidad Estatal de Colorado y tiene un máster en comunicación profesional por la Universidad de Colorado.
En el departamento de pescado fresco y alimentos congelados de su tienda local, se pueden comprar muchos tipos de marisco, incluida la langosta congelada. Estas selecciones están disponibles parcialmente preparadas y cocidas, completamente crudas o totalmente preparadas, listas para calentar y servir.
Para conservar su sabor y consistencia, el marisco fresco suele congelarse rápidamente, lo que se consigue a menudo con las pinzas y colas de langosta congeladas. Para mantener su estructura celular natural, la congelación rápida utiliza temperaturas criogénicas para congelar rápidamente los productos alimentarios perecederos. Se tarda aproximadamente 30 minutos de principio a fin en preparar, cocinar y servir medio kilo de langosta congelada.
☑ Cómo cocinar la carne de langosta congelada
En algunas partes del mundo, comer langostas enteras es un manjar. A menudo, se pueden comprar langostas congeladas. Cocinar la langosta congelada no es una operación tan difícil, y se pueden utilizar varios métodos para ens
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💨 Cómo cocinar la langosta cocida congelada
Para cocer una cola de langosta: Descongele completamente la cola de langosta en el frigorífico. Ponga a hervir agua suficiente en una tetera grande para cubrir las colas de langosta; añada 1 cucharada por cada cuarto de agua, salando si lo desea. En el agua hirviendo, poner las colas descongeladas. Reducir el fuego y cocer a fuego lento (no hervir) mientras el agua vuelve a hervir, tapada, 5 min. para 4 oz. de cola. Por cada onza adicional, añadir 1 min. Retire la olla. Para detener la cocción, sumérjase en el baño de hielo; escurra.
Para ASAR o COCINAR una cola de langosta: Corta la cola de langosta con unas tijeras de cocina longitudinalmente a través del centro del caparazón superior duro; corta la carne con un cuchillo afilado sin cortar el caparazón inferior blando. Abrirla; ponerla en la placa de la parrilla. Usar mantequilla derretida para pincelar; espolvorear con sal. “Asar” 4-6″ en un horno precalentado a 350 ° o hornear hasta que la carne esté firme (10-15 min., dependiendo del tamaño).
MANTECA CLARIFICADA (DRAW): Derretir lentamente la cantidad deseada de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Retirar del fuego y dejar reposar hasta que se pueda ver la parte transparente con una cuchara en una fuente de servir (2-3 min.); desechar los sólidos lechosos. Servir caliente.