Contramuslos de pollo al horno tiempo

💮 Como cocinar muslos de pollo en el horno

Email0Pin0Tweet0Share0Yummly0Los mejores Muslos de Pollo Cocinados al Horno que jamás probarás. Para obtener un plato deliciosamente sabroso que puedes disfrutar todos los días de la semana, estos jugosos muslos se hornean en una salsa de mostaza y miel sencilla con ajo y tomillo.
Sólo tengo dos cosas en mi nevera, albóndigas caseras/potstickers y muslos de pollo. Son dos de las cosas más fáciles de sacar, descongelar y cocinar del congelador para hacer una comida deliciosa. Una de mis cenas favoritas para hacer durante la semana son los muslos de pollo al horno. Son de muy bajo mantenimiento, ¡y tienen un sabor fantástico! Nuestra versión es una versión básica de mostaza a la miel con ajo y tomillo para darle un sabor adicional.
Bate la mostaza, la mantequilla, el caldo y el ajo en un bol. Sólo hay que reservarlo. Me encanta que con estos ingredientes básicos se pueda hacer una salsa tan sabrosa como ésta. Con sal y pimienta, sazone los muslos de pollo generosamente. Dorar los muslos de pollo con la piel hacia abajo en una sartén durante unos 3 minutos o hasta que estén dorados. Dale la vuelta a cualquiera de los muslos y procede a cocinar durante 2 minutos más. Retirar del sol. (Esto debe hacerse por tandas para que, al sellar, no se congestione la sartén). Si se han dorado todos los muslos, si se hace por tandas, escurra toda la grasa de la sartén menos 1 cucharada y ponga todos los muslos en la sartén. De hecho, se puede omitir este paso y simplemente hornear los muslos en la salsa (con la piel hacia arriba), pero primero me gusta que se haga la grasa, haciendo que la piel sea agradable y crujiente. Rociar los muslos de pollo con la salsa y aplicar las ramitas de tomillo. El tomillo añade un brillo dulce y sutil al plato. Introduce la sartén en el horno y hornea de 35 a 40 minutos (o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 175 ⁇ F y los jugos sean transparentes al pincharlos con un cuchillo). Retira la sartén del horno y deja que el pollo repose durante unos 5 minutos. ¡Ya está! ¡Tan fácil y tan dulce!

🔉 Muslos de pollo crujientes al horno

En el horno precalentado, hornear el pollo hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos sean claros, unos 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, puede indicar 165 grados F (74 grados C).
Durante años, he utilizado una receta similar. Sin embargo, 30 minutos a 350 grados no son suficientes. A 450 hago 45 minutos y consigo una buena piel crujiente. No queda grasa y el muslo queda tierno y jugoso.
Durante años, he utilizado una receta similar. Sin embargo, 30 minutos a 350 grados no son suficientes. A 450 hago 45 minutos y consigo una buena piel crujiente. No queda nada de grasa y el muslo queda tierno y jugoso.
¡Muy rico y sencillo! La sal, la pimienta, el pimentón y la mantequilla han sido añadidos, y yo he añadido algo de tiempo de horneado con algo de experiencia y SENTIDO COMÚN. No hace falta ser un científico de cohetes para darse cuenta de que, a menos que sean muy finos, ese tiempo no es suficiente para hornear muslos con hueso. Y si es usted un novato, es una magnífica idea utilizar un termómetro (como sugieren las recetas). Por su propia incapacidad para identificar un trozo de carne poco hecho, no entiendo por qué alguien bombardea una receta. Perdón por este desvarío.

🖐 Cómo cocinar muslos de pollo en una sartén

En un tarro pequeño con tapa, mezcle la sal de ajo, la sal de cebolla, el orégano, el tomillo, el pimentón y la pimienta. Agite el frasco y cierre la tapa hasta que las especias estén completamente combinadas. Unte los muslos de pollo con la mezcla de especias.
Hornee el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora hasta que la piel esté crujiente, los muslos ya no estén rosados en el hueso y los jugos sean claros. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso puede indicar 165 grados F (74 grados C).
¡Voy a hacer esto en dos semanas por tercera vez! Lo hice como se esperaba la primera vez, ¡y estaba perfecto! Le encantó a toda la familia. Eso sí, seguí el consejo de otros y doblé la cantidad de condimentos. La segunda vez, como los muslos tenían tanto aceite, usé pechugas sin piel y pensé que estaría igual de bueno con menos grasa. No estaba tan mal del todo, pero no era tan fuerte como los muslos. Esta vez voy a volver a los muslos, pero como hay mucho “jugo” en la plancha de cocción de los muslos, voy a usar una sartén para asar en su lugar, y a mitad de la cocción, añadiré patatas doradas baby cortadas en cuartos y zanahorias baby de invierno peladas. Para esto, las especias están bien. Agrego las cebollas amarillas dulces picadas unos 15 minutos antes de terminar. Si soy capaz de añadir eso más tarde, volveré y publicaré una foto y los resultados. Actualización: Bueno, no quedaba mucho espacio para las patatas y las zanahorias. Después de pasarlas por los jugos, las apilé en un extremo de la sartén, y cuando sonó el temporizador del pollo, simplemente lo saqué. Puse el horno a 485 y una vez terminado, asé las verduras en el jugo. ¡Estaba riquísimo!

🎉 Muslos de pollo al horno a la antigua

El pollo tiene una horrible reputación de secarse en el horno, pero no hay que pensar en los muslos de pollo. Estos muslos de pollo deshuesados se marinan primero con una sencilla salsa de miel y mostaza que los hace tan jugosos y sabrosos. Para obtener un resultado aún mejor, hornear los muslos a una temperatura alta significa pasar menos tiempo en el horno. Con una gran ensalada o unas patatas asadas, estos muslos son agradables de servir.
Cuanto más tiempo marines el pollo, mejor estará. Deja el pollo a temperatura ambiente si sólo tienes tiempo de marinar 30 minutos. Si tarda más de una hora en marinarse, déjelo marinar en la nevera. Si es necesario, puedes dejar marinar el pollo en la nevera toda la noche. Mientras se precalienta el horno, me gusta sacar el pollo y dejarlo a temperatura ambiente. Puede hacer que el pollo se tense y se ponga duro al pasar directamente de la nevera al horno.
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