✌️Tarta de manzana hojaldre sin crema
📄 Recetas de manzana con hojaldre
¿Cómo no va a gustar este hojaldre crujiente, ligero, hojaldrado, mantecoso, rico y complaciente? Me encanta el hojaldre. Ya sea simple, como los croissants, rellenos de chocolate, fruta, o cosas saladas como champiñones y queso, o simplemente como cobertura de tartas, sé que son ciertamente ganadores siempre que contengan hojaldre, ¡y así son estas tartas de manzana de hojaldre!
Esta vez he utilizado manzanas rojas, pero las manzanas verdes también sirven (las tartas serán menos dulces). Para que la humedad de las manzanas se evapore, primero se cocinan las manzanas en mantequilla. A continuación, se añade azúcar y canela para darles sabor, y para que se ablanden y caramelicen, las manzanas se siguen cocinando. Estuve tan tentada de parar y coger una tarrina de helado y comer con las manzanas, pero seguí adelante con mi amor por el hojaldre (¡y estaba deseando ver la combinación final!)
Aunque no se me da muy bien mantener el hojaldre recto mientras lo extiendo y los corto de forma similar, el resto del montaje es muy sencillo, así que las tartas de manzana acabaron siendo de diferentes tamaños. No os preocupéis si sois como yo, porque no afecta al sabor, ¡pero quizá sí a la forma en que vuestra familia puede pelearse por estas tartas de manzana! Por suerte, sólo estamos X y yo y cuando las hice, él estaba fuera en el trabajo, ¡así que pude elegir primero! (;
🧐 Strudel de manzana de hojaldre
Hojaldre: Para este ingrediente, lo mejor es ir a por él ya hecho. En tu supermercado local, puedes encontrar láminas de hojaldre congeladas en la sección de congelados. También puedes hacer masa de hojaldre casera. Para ser sincera, nunca he intentado hacerla, pero, ya sabes, lleva mucho tiempo.
Manzanas: Picadas y peladas. Unos cuantos tipos de manzana para tarta que encajan bien: Granny Smith, Jazz, Golden Pink Lady y Jonagold. Se busca una manzana fuerte y ácida. Sí, puedes utilizar una mezcla de diferentes tipos.
Vigila bien cuando hagas el relleno. Sólo debería tardar entre 5 y 8 minutos en espesar, ¡pero puede quemarse rápidamente! Cuando la tarta está todavía caliente, el relleno puede parecer un poco descuidado. Pero, a medida que se enfríe, se espesará. Opcional: Crema batida de guarnición. ¡Hazla fresca! Es muy fácil y te ahorrará un poco de dinero. También puedes cubrirlo con salsa de caramelo o con helado de vainilla
Precalienta el horno a 375 grados. Engrase ligeramente un molde para tartas de 9 pulgadas. Extienda una hoja de hojaldre. Extienda una lámina plana y selle las costuras con unas cucharaditas de agua. Colóquela en el fondo del molde para tartas. Recortar el sobrante con unas tijeras de cocina. Cocer las manzanas, el agua, el azúcar, la maicena y la canela molida en un cazo a fuego medio hasta que espese. Esto debería llevar aproximadamente de 5 a 8 minutos. Vigilar la
📒 Tarta de manzana de hojaldre o masa quebrada
Aquí, la palabra “más saludable” no tiene sentido. Voy a suponer que estás tratando de minimizar el consumo de grasas saturadas y he editado el tema en consecuencia. En el futuro, cuando plantees una pregunta relacionada con la nutrición, por favor, intenta ser más preciso sobre tus objetivos nutricionales.
O pruebe otra receta. Si la receta que utilizas lleva hojaldre, el sabor y la textura del hojaldre serían una parte importante del plato. Nunca funciona muy bien en una receta sustituir un ingrediente principal.
No entiendo por qué la grasa saturada será más baja en el hojaldre integral -el objetivo principal de la cuestión- que en el normal. El problema es la grasa de la receta, no la harina. Pero, definitivamente, sería más delicado y difícil de trabajar con trigo integral.
Como la tempura es una masa húmeda ideal para freír, sería increíblemente difícil de hacer, mientras que el hojaldre es una masa enrollable que se envuelve y se hornea alrededor del objeto alimenticio. La conversión de la receta de uno a otro produciría efectivamente una receta completamente nueva.
💟 Receta de tarta de manzana
Respuesta: La diferencia entre la masa para tartas y el hojaldre radica en el proceso de elaboración de la misma. Vamos a ver el proceso de elaboración de la masa de tarta y del hojaldre, contrastando las similitudes y las diferencias.
Cuando se compara la masa de tarta cruda con la masa de hojaldre cruda, la cuestión de la distinción entre la masa de hojaldre y la masa de tarta parece muy interesante. Quizá no tenga ni idea de qué cuadrado es masa de tarta y cuál es de hojaldre en la imagen de abajo, la mayoría de la gente no lo sabría. Al fin y al cabo, tanto en la masa de hojaldre como en la mayoría de las recetas de masa para tartas empiezan los mismos ingredientes: harina, mantequilla y agua.
Después de hornear estas dos recetas únicas, la textura resultante es innegablemente diferente. Hemos horneado uno al lado del otro un cuadrado de masa para tartas y un trozo de hojaldre de los paquetes que aparecen en la parte superior de esta página. ¿Puedes adivinar cuál es cada uno? Después de ver la siguiente foto, supongo que la mayoría de la gente puede adivinar la respuesta a la pregunta sobre la diferencia entre la masa de hojaldre y la masa para tartas