🐱 Cómo hacer orejas de elefante con galletas
Sin grandes dificultades, es una receta fácil, pero es recomendable seguir ciertas instrucciones para que las orejas salgan bien. Aquí nos gustan las muy finas, porque son crujientes. No utilice levadura en polvo. Hay lugares en los que se utiliza, pero quedan blandas y nada crujientes.
Ahora, añadir poco a poco la harina. Con la ayuda de un tenedor, combinamos primero, y luego directamente con la punta de los dedos. Todo lo que esté húmedo al tacto, lo amasamos hasta que tengamos una masa tibia y manejable. La cubrimos con un paño limpio y la dejamos reposar al menos 1 hora (a temperatura ambiente).
Calentar abundante aceite de girasol (sin vaporizar) y freír las orejas hasta que estén ligeramente doradas, vuelta y vuelta. Intentar que no se pasen demasiado y que el color sea claro. Fríelas en dos, para que la temperatura del aceite no baje y no se peguen.
😯 Cómo hacer orejas de elefante con tortillas
Lo que hace que estas orejas de elefante sean tan increíbles es que sólo se necesitan dos ingredientes. Estas orejas de elefante, también conocidas como pastas Palmiers (que es francés, ¡oh la la!), son muy diferentes de las que encontrarás en una feria americana.
Aunque es difícil encontrar estas orejas de elefante Palmier en las tiendas o en la ciudad, es tan fácil hacerlas en casa como lo es, ¿por qué querrías comprarlas cuando puedes hacerlas? Es más rápido, es más fácil de hacer, ¡y te llevas un lote calentito!
Aunque estas no sean las mismas orejas de elefante que puedes conseguir en tu feria local y disfrutarlas, de ninguna manera son deliciosas. Puedes añadir 2 o 3 cucharaditas de canela a la mezcla de azúcar si buscas un toque de canela para arreglar tus antojos de especias, y proceder como se indica en la receta. Esto ayudará a darle, por así decirlo, lo mejor de ambos mundos.
Para esta receta, necesitarás mucha azúcar, pero también tendrás muchas sobras. Considere la posibilidad de reutilizar el azúcar que pueda para ayudar a minimizar sus costes más adelante si esta es una receta que pretende hacer con regularidad.
😸 Cómo hacer orejas de elefante sin levadura
Para probar algunas piezas nuevas premiadas, Noah Cappe visita la mundialmente famosa Feria Estatal de Iowa. Un nuevo giro en el pollo y los gofres y una gran comida de carne se enrollan en el medio del día para disfrutar. A continuación, se dirige a la Feria Estatal de Missouri, donde puede ver bien los productos del Estado de Show Me. En el recinto ferial, el Pork-Tato provoca una tormenta, y el Hash Brown Handful permite a los asistentes a la feria calmar el hambre.
Para la Feria del Estado de Wisconsin, Noah Cappe va a la tierra del queso y es recibido con la empalagosa French Onion Soup’r Stick. Una versión local del pollo frito es la Bomba de Pollo Caliente de Wisconsin y la bebida icónica del estado se convierte en el postre Deep-Fried Old Fashioned. A continuación, Noah se dirige a la Feria 4-H del condado de Elkhart, en Goshen (Indiana). Allí se encuentra la popular Indy Burger, una versión moderna del funnel cake y el curiosamente delicioso Dark and Minty, uno de los recintos feriales más bonitos de Indiana.
Noah Cappe se desplaza al norte de Indiana, donde en la Feria del Condado de Porter, los Hoosiers de Valparaíso lo hacen bien. El Súper Perro Ramen mezcla dos alimentos sabrosos que Noah no sabía que iban juntos, el Taco de Oreja de Elefante es una nueva vuelta de tuerca a uno de los favoritos de la feria, y Noah ha agitado el Batido de Cacahuete. A continuación, se dirige al norte de la frontera, a la Feria de Primavera de Brooklin (Ontario). Se hace amigo del Club Secreto, de London Calling, obtiene un sabor del otro lado del charco y come el postre con el Push Pop Cake de una forma totalmente nueva.
🤔 Cómo hacer orejas de elefante con mezcla para panqueques
En un bol, añadir la harina, la leche caliente, la mantequilla derretida y el azúcar y batir hasta que se mezclen. Con las manos, amasar suavemente la masa hasta que se forme una bola con todos los ingredientes. Aplicar un poco de leche cada vez si la masa está demasiado seca. Aplique un poco de harina de amasar a la vez si su masa está demasiado húmeda.
Con ayuda de unas pinzas, aplicar con cuidado los círculos de masa en el aceite caliente (1 o 2 según el tamaño de la sartén). Freír las orejas de elefante por ambos lados durante un minuto aproximadamente, hasta que se doren. Controle la temperatura del aceite en todo momento y permanezca cerca de la sartén.
El azúcar de canela es el aderezo clásico para las orejas de elefante fritas, pero también hay otras opciones. Como el pan frito azucarado es la oreja de elefante, puede añadir algunos aderezos dulces. Aquí tienes un par de ellos para probar:
Harina auto-levantada, leche caliente, mantequilla derretida y azúcar granulada se mezclan hasta que se forme una bola. Añade un poco más de leche cada vez si la masa está demasiado seca. Si la masa está demasiado húmeda, añada un poco de harina de trigo a la vez. Cubra y deje reposar durante 15 minutos con un envoltorio de plástico. Girar y amasar varias veces sobre una superficie enharinada. Dividir la masa en 8 partes idénticas. Aplanar cada pieza en un círculo fino. En una sartén de hierro fundido o en una olla pesada, calentar aproximadamente 1/2 pulgada de aceite vegetal a 365 F (utilizar un termómetro […] […] […] […]