😝Como hacer aceite de romero para cocinar
🤜 Cómo extraer aceite de romero con alcohol
El aceite de infusión es una delicia gourmet y un regalo perfecto. Empezar con un aceite de oliva de alta calidad es el secreto para hacer un sabroso aceite de infusión. Lea el artículo “¿Es falso su aceite de oliva?” para obtener consejos sobre cómo elegir un aceite de oliva de alta calidad que le ayuden a escoger el aceite adecuado. El aceite de oliva de Wildly Organic cumple todos los criterios y produce un aceite de oliva de sabor sabroso y robusto que a su regalo le encantará.
Además de seleccionar un aceite de oliva excelente, la preparación previa es otro requisito previo sobre cómo infusionar el aceite de oliva. Aunque es muy fácil de hacer, los aceites infusionados con hierbas suelen tardar unas semanas en prepararse. He aquí un par de puntos clave que hay que recordar:
Cocinar suele ser el objetivo de los aceites infusionados, sobre todo saltear, pero también es estupendo como base de regalos naturales para el cuidado del cuerpo, dependiendo de las hierbas utilizadas, el aceite de oliva es estupendo para la piel y el cabello.
A continuación, vamos a hacer aceite de oliva infusionado con romero. Sustituyendo otras hierbas (como la albahaca o el tomillo) y especias (como el chile o el ajo), también se puede utilizar la misma técnica básica para producir un sinfín de aceites infusionados para cocinar y regalos naturales para el cuidado del cuerpo.
🧐 Cómo destilar aceite esencial de romero
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Había tantos aceites infundidos que solía comprar. Pueden llenar los estantes de mi despensa con ellos. Desde las especias hasta los chiles, e incluso el chocolate, podrías encontrar casi todas las infusiones que se te ocurran.
Puede que te resulte más fácil echar la tarjeta de crédito, pero te sorprenderá lo fácil que es hacerlas. Con un poco más de picante, son perfectas para condimentar tus comidas, y también son excelentes regalos.
El aceite de oliva infusionado con hierbas es adecuado como aperitivo para utilizarlo en los aderezos de las ensaladas, añadirlo a la pasta, rociarlo en la pizza o incluso mojarlo en un delicioso pan artesano. Puede prepararlo para usted, pero también puede hacer una gran tanda para sus amigos y familiares para hacer regalos sencillos y caseros.
En la etapa final, la infusión tarda un poco en reposar, pero sólo se trata de unos 15 minutos de tiempo activo total. Para producir un lote grande para regalos, también puedes duplicar o triplicar la receta.
🐼 Usos del aceite de infusión de romero
Para muchos de los platos del menú de la parrilla toscana, este aceite maravillosamente aromático es la base del sabor. No requiere más que calentar el aceite para que se infusione con el ajo y el romero. Se puede preparar con hasta cinco días de antelación.
Calorías (kcal): 120Grasas (kcal): 120Grasas (g): 14Grasas saturadas (g): 2Grasas poliinsaturadas (g): 1,5Grasas monoinsaturadas (g): 10Colesterol (mg): 0Sodio (mg): 0Carbohidratos (g): 0Fibra (g): 0Proteínas (g): 0Muestra nutricional por 1 Tbs.
En una cacerola pequeña, caliente el aceite de oliva y el ajo a fuego medio, removiendo periódicamente, hasta que el ajo empiece a burbujear, de 3 a 4 minutos. Retire del fuego y deje que se enfríe a temperatura ambiente. Añadir el romero. Mueva, tape y refrigere a un frasco de vidrio limpio u otro recipiente de almacenamiento. Utilizar antes de 5 días.
🥳 Cómo hacer aceite de coco de romero
El romero, Rosmarinus officinalis, es un arbusto de flores blancas, rosas, púrpuras o azules con hojas fragantes, siempre verdes y en forma de aguja. Originario de la región mediterránea, pertenece a la familia de las lamiáceas, que contiene más de 7.000 especies. El nombre “romero” deriva de las palabras “ros” en latín, que significa “rocío” y “marinus”, que significa “mar” – “rocío del mar” Desde al menos el año 500 a.C., el romero se ha utilizado en la cocina.
Se dice que en la mitología griega envolvía a la diosa Afrodita cuando salía del mar. Otra leyenda cuenta que, mientras dormía, la Virgen María extendió su manto azul sobre un arbusto de romero de flores blancas, y las flores se volvieron azules. El arbusto pasó a llamarse “Rosa de María”.
Enjuague las ramitas de romero frescas bajo un chorro de agua fría y séquelas a palmaditas. En las recetas se suelen utilizar las hojas enteras, que se separan rápidamente de los tallos leñosos. En los guisos y platos de carne, se pueden añadir ramitas enteras de romero.
Picar 2 dientes de ajo medianos y luego machacar con un cuchillo de cocinero o un mortero con el lado grande del mismo. Combine el ajo con 1 cucharadita de zumo de limón fresco y aproximadamente 1 cucharadita de sal kosher en una taza pequeña. Añada 1/2 cucharadita de hojas de romero frescas, finamente picadas. Mezclar bien. Añada 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente (4 onzas) y aplástela con un tenedor hasta que esté completamente mezclada. Coloque la mantequilla y forme un tronco en una hoja de papel encerado. Tapar bien hasta que se enfríe y refrigerar. Refrigerar o congelar.