Judias blancas con verduras thermomix

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Desde que nació mi primer bebé y estaba luchando por perder su propio peso, la primera vez que hice mi propia minestrone. En algún sitio leí que si te comías un buen plato de esta sopa antes de salir, te llenaba y era menos probable que comieras algo más.
En estos días he dejado de lado todo el hoo haa de la pérdida de peso y simplemente disfruto de la sopa como lo que es: una cena segura, fácil de preparar y deliciosa en medio de la semana. Para los días fríos de otoño como hoy, está especialmente bien.
En cuanto a las verduras, soy un poco obsesiva y me gustan en cuadros pequeños, así que las corto a mano. Si utilizas tu Thermomix para picarlas, ¡podrías reducir el tiempo de preparación a más de la mitad!

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Añada el diente de ajo y las hojas de romero a la TM y turbe 1 segundo, 3 o 4 veces. Añade la ralladura de limón y el aceite de oliva y cocina 3-4 minutos, 100C, velocidad 1. Añade tres latas de alubias blancas enjuagadas y cocina 5 minutos, 100C, velocidad 1. Añada sal y pimienta al gusto. Remover sólo. Sirva caliente con una ramita de romero fresco y la carne que desee.
Esta receta ha sido facilitada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada en Australia y Nueva Zelanda por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ®. En Australia y Nueva Zelanda, Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.
Me encanta este sustituto equilibrado del puré de patatas. Queda muy bien como lecho para filetes de salmón del Atlántico, cordero, etc. Para hacerlo un poco más cremoso, añado un poco más de aceite de oliva y he sustituido otras hierbas frescas con buenos resultados en lugar del romero.
Mi interés estaba en la foto, pero será el delicioso sabor lo que me haga volver. ¡Qué rico! Nunca había probado las alubias blancas, pero el sabor era simplemente hermoso en esta receta. Muchas gracias por compartirla.

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Desayunar para cenar en esta casa es completamente legítimo. Lo llamamos “brinner” y, por una muy buena razón, rima con “winner”. Los frijoles son siempre el héroe y aparecen en los mejores brinners casi siempre.
Cuanto más se alimenta, más se… (inserta aquí la palabra que prefieras.) Sé que las alubias provocan muchos eructos en el fondo, ¡pero a mí me encantan! Alubias, alubias, alubias, son buenas para el fondo. Son perfectas para el desayuno, el almuerzo, la cena, y son tan flexibles, como ya he dicho, Brinner.
Después de ver unos ejemplares con un aspecto delicioso en Katie 180, decidí probar y hacer algunos de los míos por un tiempo. Lo siento, Heinz, es hora de romper conmigo y contigo. Es tan barato y tan fácil hacer alubias en un baño térmico, y lo más importante, tan bueno, que no volveré a comprar alubias cocidas. ¡Gracias Katie por inspirarte!

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Últimamente el tiempo es frío y lluvioso en Bahréin, así que lo único que he cenado estos días es un gran plato de sopa bien caliente. Me gusta comerla con un trozo de pan crujiente y caliente, del tipo que está crujiente por fuera, pero en el centro, suave y masticable… ¡ñam!
Para las noches frías, la sopa de alubias blancas con brócoli es la comida ideal y rápida. Te hará sentirte cálido y relajado, pero es fácil de preparar y no lleva mucho tiempo de cocción. Además, no creerás lo nutritiva que es, ¡es tan rica y abundante!
Esta sopa no contiene productos lácteos, ni gluten, ni es vegana, y está hecha con brócoli, judías cannellini y especias, lo que la convierte en la comida ideal para alguien que tenga sensibilidad a los alimentos o que simplemente quiera mantener un estilo de vida equilibrado.
Puedes preparar una olla de esta sopa en las noches agitadas de la semana (o cualquier noche, en realidad) en unos 15 minutos. En una cacerola, basta con sofreír la chalota y el ajo, y luego añadir el brócoli, las judías blancas y el caldo de verduras. El brócoli añade un bonito color al plato, mientras que las alubias lo hacen espeso y cremoso. No es necesario añadir leche o crema de leche a la receta porque las verduras ablandadas se mezclan muy bien.