🤔Jamoncitos de pollo al horno con vino blanco
🖤 Pollo al horno con vino blanco, ajo y romero
Su guía aquí es el corte de carne. La untuosidad y la riqueza de un bistec de costilla combinan a la perfección con el indulgente Malbec argentino, mientras que un exquisito filete, simplemente servido con un poco de mantequilla de ajo, encaja a la perfección con el Borgoña tinto.
Si hay una salsa cremosa, combínela con un vino blanco envejecido en barrica para equilibrar la riqueza. Una ensalada César complementará el rosado, mientras que un Burdeos tinto o un Rioja podría soportar un pollo asado con bacon y relleno.
Digno de una página propia, pero en resumen, a la hora de hacer el maridaje, piense en el sabor y la densidad del pescado. Para pescados carnosos como el atún o el rape, no descarte nuestros tintos más ligeros como el Beaujolais o el Valpolicella, sobre todo si se sirven en platos robustos con tomate y ajo.
Una buena opción es un tinto de cuerpo medio y un blanco con cuerpo. El Pinot Noir tiene pocos taninos, es lo suficientemente ligero como para no abrumar al pavo, y el relleno afrutado y la salsa de arándanos van bien con él. El Chardonnay estará a la altura del plato -el roble añade cremosidad y riqueza con el pavo y la salsa de pan que es encantadora.
💚 Pollo al horno con vino blanco y limón
Mientras tanto, a fuego medio, derrita la mantequilla en una sartén mediana. Añadir las chalotas y las ramitas de tomillo; cocinar, removiendo constantemente, hasta que estén muy blandas, unos 10 minutos. Retirar la sartén del fuego; añadir la taza restante de Riesling. Vuelve al fuego. Subir el fuego a medio-alto, llevar a ebullición y cocinar durante unos 8 minutos, hasta que se reduzca a 1/4 de taza. Se extraen las ramitas de tomillo y se pasa la mezcla a un procesador de alimentos. Se añade la mostaza, las hojas de tomillo, el azúcar, la pimienta y la sal. Se procesa hasta que se mezcle bien.
Retirar la bandeja del horno y subir el fuego a 350 °F. Extender la mezcla de Riesling sobre el jamón con una brocha de pastelería. Si se dora demasiado rápido, devuelva la bandeja al horno y hornee el jamón, cubriéndolo con papel de aluminio, hasta que la temperatura interna registre 135 °F y la corteza esté dorada, de 15 a 30 minutos.
El jamón estaba tan delicioso, tan jugoso y tan sencillo de elaborar. Pruébelo con esta receta. No le decepcionará. Redding Delspina, CT / flag if inappropriateDe lejos, el mejor jamón y más húmedo que he comido. ¡Los niños incluso lo disfrutaron! Fiel a mi jamón de 15 lb.luv2cook73 de Akron / flag timing if inappropriate. Nadie tiene una dirección para cortar la corteza. Lo encontré increíblemente difícil y finalmente llamé a mi carnicero, que me dijo que no quitar algo. También hay muy poca grasa debajo. (Este es un jamón curado, doblemente ahumado.) No estoy seguro de qué hacer en este punto. Si es inapropiado, dkossett de Minneapolis, MN/flagMejor jamón de la historia. Ya lo he hecho tres veces y la lucha por las sobras es cada vez más feroz. Hice esta receta exactamente como se muestra para el año nuevo y mi familia dijo que era el MEJOR jamón que he hecho, así como el mejor jamón que han comido. Hazlo.oik8675309 de Los Angeles / flag if inappropriate Por eso le he dado la máxima puntuación. Mañana lo hago para Semana Santa y sé que volverán a mandar delirios. No serví los jugos con el jamón, sino que lo guardé para una sopa de alubias calicó de campo junto con el hueso sobrante de la carne, ¡que también estaba muy rico! ¡Me encantan los jamones al horno con hueso por una gran razón! West Kelowna, BC, okgirlatheart / flag if inappropriate Sin duda el mejor
😇 Jamón cocido al vino blanco
Mientras nuestros hijos crecían, les dejábamos elegir lo que querían para las cenas de cumpleaños. Podían elegir un restaurante para salir con la familia, o podían elegir algo que querían que yo hiciera. Casi siempre, Joshua elegía esto para su cena de cumpleaños.
Utilizar pinchos de madera para mantener las capas en su sitio es un remedio sencillo para evitar que un jamón cortado en espiral se reseque. Antes de hornear el jamón, basta con insertar los pinchos y sacarlos a la hora de comer.
Si los echas en unas alubias u otra sopa mientras se cocinan, puedes sacar más comidas de tu hueso de jamón sobrante. O puedes hacer un increíble caldo de jamón. Para saber cómo hacerlo con esta receta de Wholesome Skillet en tu Instant Cooker, haz clic aquí.
Bate el azúcar moreno, la harina y la canela en una cacerola pequeña. Revuelve el vino y el agua. Hierve el glaseado a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Retíralo del horno. Poner el jamón con 1 taza de agua en la sartén en una fuente de asar. Unte el jamón con el glaseado, cubra bien el jamón con papel de aluminio y hornee a 350 grados durante 18 minutos por libra. Unte el jamón con más glaseado cada 40 minutos hasta que el jamón esté terminado según las instrucciones del tipo de jamón que tenga.
🔶 Pollo al horno en salsa de crema de vino blanco
Las pechugas de pollo se machacan hasta que tengan un grosor de 1/2″, para poder enrollarlas. Se sazonan con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón por ambos lados. Colocar encima de cada pechuga de pollo 1 loncha de jamón y 1 loncha de queso provolone. Enrolle cada pechuga de pollo de manera que el jamón y el queso provolone queden encerrados en el rollo.
Primero tome cada pechuga de pollo enrollada y pásela por completo por el lavado de huevo y luego por el pan rallado. Reserve. Si lo desea, puede cubrirlas con palillos en esta fase, pero asegúrese de retirar los palillos antes de servirlas.
Precaliente una sartén mediana en la estufa mientras se precalienta el horno, y caliente la mantequilla y el aceite. Saltear las pechugas de pollo durante unos 10 minutos, rotando para que se doren por todos los lados. Pasar las pechugas de pollo a una bandeja de horno y terminar en el horno durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas y los jugos sean claros.
Hacer una salsa de vino blanco cuando el pollo esté hecho en el horno, añadiendo el vino blanco seco, la maicena, la nata y los gránulos de caldo de pollo a la sartén en la que se ha empezado a hacer el pollo. Batir continuamente durante unos minutos para producir sabores y espesar la salsa. Vierta la salsa sobre el pollo y sirva con verduras asadas.