Receta carne estofada

🏵 Estofado de ternera con patatas

Esto tiene dos explicaciones: 1) ¡Es barato! 2) Cuanto más tiempo se cocine, más tierna será. Después de 30 a 45 minutos de cocción a fuego lento, algunos cortes de carne de cocción rápida (como el solomillo) se vuelven duros. En cambio, la carne de ternera es todo lo contrario. Si la carne no está tierna después de 45 minutos, siga cociendo a fuego lento y añada más caldo o agua si es necesario.
Esta receta, según otros, carece de harina. Discrepamos educadamente. No es necesario un agente espesante en el estofado de ternera. En realidad, varias recetas, incluida la nuestra, lo omiten. A medida que la sopa se va cocinando, las patatas van soltando mucho almidón, lo que da lugar a uno de los caldos más aterciopelados que jamás hayamos probado.
El vino le da al guiso una capa de sabor delicioso y complejo. Si no te sobra vino para cocinar, tu guiso seguirá siendo delicioso, pero utiliza más caldo de carne. Sin embargo, una advertencia: el vino abierto puede conservarse en la nevera durante MESES. Pero para beber es otra historia). Así que la media copa de Pinot Noir de septiembre será suficiente.
Esta receta da unas sobras fantásticas. Sí, hay que prepararla con antelación. Cocine hasta el paso 6, luego enfríe a temperatura ambiente antes de guardarla en un frasco resellable. Vuelva a calentar en una olla grande a fuego medio-bajo antes de servir.

👁 Recetas de verano con carne guisada

Hace la salsa más increíble, que servimos siempre sobre el arroz. Esta es una de mis comidas favoritas de todos los tiempos, con guisantes de campo o guisantes de ojo negro, tomates nuevos en rodajas, galletas de cabeza de gato y ensalada de patatas. Sólo de pensarlo se me hace la boca agua.
Cuando se sirve con arroz blanco o fideos, la salsa termina ligeramente salada, que es justo como debe ser. Esto no es un guiso; se supone que se sirve con algún tipo de almidón, así que lo hago más salado que un guiso tradicional.
¡Hola! Aunque no puedo responder a todos los comentarios, hago todo lo posible por responder a las preguntas que no se contestan en el post, la receta u otros comentarios. Ahora mismo puedo decirte que 1) no tengo ni idea de si se puede sustituir el arroz Minute o el arroz integral en mis recetas porque nunca los he usado, y 2) haré una nota si sé cómo convertir una receta a una versión Crock Pot (si no, no estoy segura). Sin embargo, aunque no reaccione a todas, sí que leo todas y cada una de ellas, ¡y adoro escucharos! ¡Muchas gracias a todos! Mandy dice

👩 Receta de estofado de ternera a la antigua

Esta receta de estofado de ternera casero clásico es fácil de preparar y deliciosa. Una comida abundante y sabrosa en una sola olla, llena de tiernos bocados de carne, patatas y zanahorias. Esta receta de estofado de ternera es una comida reconfortante en su máxima expresión, cocinada en una rica y sabrosa salsa.
Esta sencilla receta de estofado de ternera se puede preparar en una olla instantánea, en una olla de cocción lenta, en el horno o en la cocina. Le mostraremos cómo hacer este delicioso estofado de ternera casero de varias maneras para que pueda prepararlo como mejor le convenga. Los tiernos trozos de ternera se deshacen en la boca con las esponjosas y reconfortantes patatas y zanahorias. Esta es, sin duda, la mejor receta de estofado de ternera que podrás hacer.
Nota: Para terminar de cocinar este estofado de ternera en la estufa, tape la olla y cocine a fuego medio a bajo durante 60-90 minutos. Comprueba con un tenedor si la carne está tierna, y si la salsa empieza a secarse, añade un poco de caldo o agua.
Muchos de ustedes disfrutan de la facilidad de usar una olla de cocción lenta o crockpot. ¿Quién no querría eso? Prepara todo, vete al trabajo, haz algunos recados, lleva a tus hijos a sus actividades, ¡y vuelve con una comida lista para servir!

🦝 Recetas con cubos de carne para guisar

Esto tiene dos explicaciones:

👦 Receta fácil de guiso de carne

1) ¡Es muy económica! 2) Cuanto más tiempo se cocine, más tierna será. Después de 30 a 45 minutos de cocción a fuego lento, algunos cortes de carne de cocción rápida (como el solomillo) se vuelven duros. En cambio, la carne de ternera es todo lo contrario. Si la carne no está tierna después de 45 minutos, siga cociendo a fuego lento y añada más caldo o agua si es necesario.
Esta receta, según otros, carece de harina. Discrepamos educadamente. No es necesario un agente espesante en el estofado de ternera. En realidad, varias recetas, incluida la nuestra, lo omiten. A medida que la sopa se va cocinando, las patatas van soltando mucho almidón, lo que da lugar a uno de los caldos más aterciopelados que jamás hayamos probado.
El vino le da al guiso una capa de sabor delicioso y complejo. Si no te sobra vino para cocinar, tu guiso seguirá siendo delicioso, pero utiliza más caldo de carne. Sin embargo, una advertencia: el vino abierto puede conservarse en la nevera durante MESES. Pero para beber es otra historia). Así que la media copa de Pinot Noir de septiembre será suficiente.
Esta receta da unas sobras fantásticas. Sí, hay que prepararla con antelación. Cocine hasta el paso 6, luego enfríe a temperatura ambiente antes de guardarla en un frasco resellable. Vuelva a calentar en una olla grande a fuego medio-bajo antes de servir.