🤰 Vieiras rellenas al horno | receta fácil para menú de

Para un vídeo delicioso que ofrece a los fans de Thermomix de habla inglesa una mirada a una cocina casera española, Bravo a Denise y Theresa. ¿La recompensa? Cocinar un plato tradicional de pescado “Merluza” de la región “Gallega”, se dan las instrucciones completas de la receta y todo el mundo puede seguirlas.
Esta es una de las primeras recetas que creé, que resultó ser un sustituto perfecto de la merluza, cuando tuve mi propio ordenador y utilicé rape. De todos modos, no soy la más ortodoxa de las cocineras, así que he preparado pescado a la gallega con eglefino, fletán, salmón, tilapia… en casa nos encanta el pescado, y a mí me encanta el Varoma, ¡así que! Mara a Mara
¡Me encanta! ¡Me encanta! Gracias de nuevo, Mara, por la opinión experimentada. (Intuía que con esta receta podríamos utilizar diversos pescados, pero me daba un poco de reparo hacer esa sugerencia al no haberla probado aún). Saludos, H.Trackbacks/Pingbacks

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Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas. Lávalas ahora. Pela la cebolla y córtala en tiras gruesas. Poner las patatas con la cebolla y el laurel en una cazuela. Sumérgelas en agua, sazónalas y cocínalas a fuego medio. Añade los guisantes después de unos minutos (ten en cuenta que necesitarán menos tiempo de cocción si utilizas guisantes congelados y puedes añadirlos junto con el pescado). Cuando las patatas estén medio cocidas, tiernas pero enteras, añade las rodajas de merluza, salpimentadas antes, y deja que se cocinen durante 5 minutos o un poco más (si son gruesas) con cuidado de que no se pasen. Remover para que se integren bien. Puedes escurrir el caldo de la merluza y las patatas (guárdalo o congélalo para otra ocasión), pero yo opto por no hacerlo porque es una salsa estupenda para el plato. Cubrir con la mezcla de ajo y pimentón y servir inmediatamente, templado o caliente.

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Una receta que incorpora dos de las características que considero más interesantes a la hora de seleccionar el menú familiar: es nutritiva y sencilla de elaborar. Una oportunidad perfecta para enriquecer el bienestar de su familia. Como cualquier receta al vapor, es ideal para todas las edades y personas, desde los niños que pueden consumir alimentos sólidos hasta las personas mayores que pueden cuidar su salud. El vídeo que acompaña a la receta no deja lugar a dudas. IngredientesLaurelClavoPimienta negra en grano4 patatas medianas2 filetes de merluza2 dientes de ajo4 cucharaditas deaceitede oliva1/2 cucharadita de pimentón dulcePreparaciónPreparar una explicación rápida de lo que se ve en el vídeo.Poner en una olla de agua (que puede ser una vaporera encima), la hoja de laurel, el clavo, la pimienta, y poner las patatas peladas de cocina a cocer

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2. Las verduras se cocinan cuando las patatas se cuecen a fuego lento. Pelar y cortar la cebolla finamente. Recorta el apio y córtalo en rodajas finas. Partir el pimiento por la mitad y sacar las semillas. Pícalo en trozos grandes. Pelar el ajo y machacarlo.
3. Calentar una sartén profunda o un wok durante 1 minuto a fuego medio. Añade 1 cucharadita de cada semilla de hinojo y de cilantro. Tostar durante 30 segundos, y luego aplicar 2 cucharadas de agua a la cebolla y al apio. Añade 1 cucharadita de cada pimentón ahumado y comino molido. Aplica una pizca o dos (es picante, así que añade tanto o tan poco como quieras) de pimienta de cayena. Con sal y pimienta, sazonar.
6. Volver a añadir las cebollas a la sartén. Añade un poco de ajo. Remover para mezclar todo. Añadir 250 ml de agua hirviendo. Colocar los filetes de merluza en una tarrina. Presionarlos con un tenedor, taparlos y cocinarlos a fuego medio durante 10 minutos hasta que la merluza esté blanca, opaca y se desmenuce fácilmente.