Costillas olla express

🙃 Costillas en olla instantánea

A pesar de que tengo varias recetas preparadas, he decidido empezar con estas costillas de cerdo a la barbacoa. ¿Qué mejor manera de empezar un sitio web dedicado a recetas de olla a presión, olla lenta y freidora de aire que con costillas de olla instantánea? Si hay una razón por la que deberías comprar una olla instantánea, es para que puedas hacer unas costillas tiernas, para chuparse los dedos y para chuparse los dedos en menos de una hora.
Estas costillas en olla a presión son tan sencillas de hacer que te sorprenderá lo tiernas y sabrosas que salen con tan poco esfuerzo. Yo utilicé costillas baby back, pero si prefiere costillas más carnosas, utilice el corte St.
Cuando se trata de la textura de las costillas de cerdo, hay dos escuelas de pensamiento. Según los puristas de las costillas, una buena costilla debe ser tierna y ligeramente masticable. La carne debe estar ligeramente adherida al hueso, pero debe desprenderse fácilmente de él.
El tiempo de cocción de las costillas a presión depende de la textura que se desee, así como de la carne y del corte de costillas que se utilice. Yo cocino las costillas baby back durante 25 minutos a presión alta y las costillas St. Louis o de repuesto durante 30 minutos a presión alta, añadiendo uno o dos minutos si son muy gruesas.

🐶 Costillas al estilo country en crock pot

Las costillas a la barbacoa siempre me recordarán a mi hermana pequeña, que pedía un gran costillar cuando otros niños de 5 años pedían macarrones con queso del menú infantil en los restaurantes.

📙 Costillas en olla instantánea allrecipes

Es difícil culpar al niño; todo el mundo disfruta de un plato de costillas salseadas.

🧔 Recetas de la crock-pot express

Las costillas siempre han sido una comida para ocasiones especiales para mí.

🙈 Costillas en crock pot

Mi forma favorita de prepararlas era cocinarlas lentamente en la olla de cocción lenta y luego carbonizarlas en la parrilla o bajo el asador, como en esta popular receta.

🦝 Costillas en olla a presión

Sin embargo, después de sacar mi olla a presión, hice un peligroso descubrimiento: se pueden hacer costillas tiernas, jugosas y que se caen del hueso en menos de una hora casi todas las noches de la semana.
Te sorprenderá lo tierna que está la carne y lo sabrosa que es la salsa después de sólo 30 minutos de cocción a presión.
Entonces podrás hacer costillas tres veces a la semana y no sentirte culpable por ello.
Viene el ketchup, el azúcar moreno y la salsa Worcestershire (nota al margen: no he pronunciado la palabra correctamente en mi vida).
Vinagre de sidra de manzana (usa uno decente – recomiendo Bragg’s), mostaza seca y sal kosher (acabo de escupir un montón de letras semipreparadas y espero que el corrector ortográfico lo recoja).

💜 Costillas en olla a presión para comer en serio

Pincela las costillas con salsa BBQ y colócalas en una sartén amplia. Durante unos minutos por cada lado, termina las costillas en una parrilla al aire libre o en el horno (usando el ajuste de parrilla). El último paso es opcional, pero merece la pena por la deliciosa textura caramelizada.
Utilizando una olla a presión eléctrica y esta deliciosa receta de aliño ahumado y dulce, puedes hacer unas costillas a la barbacoa que se te harán la boca agua y que literalmente se desprenderán del hueso en menos de una hora. Si cree que estas costillas tienen un aspecto estupendo, ¡espere a probarlas! Son incluso mejores de lo que parecen, ¡y son tan sencillas de hacer!
Unta las costillas con salsa BBQ y colócalas en una sartén amplia. Durante unos minutos por cada lado, termine de hacer las costillas en una parrilla al aire libre o en el horno (usando el ajuste de parrilla). El último paso es opcional, pero merece la pena por la deliciosa textura caramelizada.
Cocina las costillas en tu olla de cocción lenta durante 4 horas en ALTA o 8 horas en BAJA, utilizando el mismo proceso e ingredientes que antes. Termina en la parrilla o bajo el asador. Así es como siempre he hecho las costillas, ¡y siempre están deliciosas!
¡Este es sin duda el mejor condimento para barbacoa que he hecho nunca! Le dará mucho sabor a su comida y es ideal para todas sus necesidades de asado en verano. ¡Suelo duplicar la receta porque condimento el pollo, el lomo de cerdo y las verduras con él todo el tiempo, y también hace las mejores patatas asadas sazonadas! ¡Es delicioso! Siéntase libre de ajustar a sus preferencias (por ejemplo, si no le gusta el picante, reduzca o excluya la pimienta de cayena).

✍ Costillas en olla instantánea terminadas en la parrilla

Las mejores (y más fáciles) costillas que puedes hacer en casa son las costillas estilo San Luis en olla instantánea/cocción lenta. Unas costillas tan suaves que prácticamente se caen del hueso. Las costillas se sazonan con un aliño seco, se cocinan a presión o a fuego lento, luego se glasean con salsa barbacoa y se colocan bajo la parrilla para terminar.
Estas costillas al estilo de San Luis en olla instantánea/cocción lenta han despertado mi interés. El resultado final fue excepcional. Lo suficientemente bueno para un restaurante. Mi marido, que disfruta de las costillas y las pide a menudo en los restaurantes, quedó impresionado por el resultado. Las devoramos en cuanto estuvieron hechas.
Lo único que requiere alguna previsión es hacer que las costillas cuelguen en la nevera con el aliño seco durante unas horas. Después de eso, es un procedimiento muy básico. Se cocinan las costillas en la olla instantánea o en la olla de cocción lenta hasta que estén tiernas. El tiempo de cocción en la olla instantánea es de 28 minutos, seguido de una liberación natural de la presión, que lleva otros 25 minutos en la olla a presión. ¡No intentes acelerar la operación! Es importante que la presión se libere de forma natural porque mantiene las costillas tiernas y asegura que todo el jugo permanezca en la carne.