📗 Cómo hacer sopa juliana de verduras

Ir a la receta Ensalada de lombarda y mango. No hay nada más sencillo que esto. Con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, combina la lombarda, el mango, la ralladura y el zumo de lima y el cilantro fresco. Esto es todo lo que hay que hacer. La humilde col de invierno se transforma en una sabrosa ensalada de acompañamiento con esta sencilla mejora tropical.
Anna, una querida amiga mía, creó esta encantadora pieza. Fue su contribución (entre otras creaciones deliciosas) a nuestra reciente “noche de tacos”. En tacos suaves, ¡esta ensalada es fantástica! Anna añade un pequeño giro a su versión de esta ensalada. En su versión se incluye una especia oculta. De acuerdo, no es realmente un misterio, pero ciertamente no es muy conocido. El Shichimi Togarashi, o mezcla japonesa de 7 especias, se compone de chiles rojos, granos de pimienta japonesa, semillas de sésamo blanco y negro, cáscara de naranja, jengibre y algas nori (algas marinas). Es una de esas especias que se pueden utilizar para dar a casi todo un sabor picante y sabroso.
Sabiendo que el Shichimi Togarashi complementa esta ensalada de mango y lombarda, también podría echar un poco de chile rojo nuevo. También puede ir a su tienda de comida asiática más cercana y comprar un poco de esta especia mágica japonesa.

💙 Sopa juliana casera

Para empezar, ¡qué fantástico nombre de restaurante! Cuando visito Doncaster, siempre hago una parada en esta cafetería. La comida está caliente y es deliciosa, el servicio es agradable y eficaz, y la decoración es a la vez luminosa y acogedora. Puedes comer en una mesa o relajarte en un sofá de felpa con una taza de café y un trozo de pastel.
Mi plato favorito es la hamburguesa vegana desnuda, que sigo pidiendo. Dos hamburguesas de quinoa, remolacha y judías edename servidas con patatas fritas de boniato, ensalada mixta y un bote de humus y chutney dulce cada una.
Richard adaptó y preparó para mí este delicioso plato de desayuno a partir de la receta del revuelto de tofu del doctor Rupy Aujla. Ahora voy a intentar sustituir los huevos por tofu en todas mis recetas de revuelto favoritas.
Pensé que valía la pena volver a publicar estas recetas porque el paté de berenjena que serví para la cena de anoche era esta ensalada batida en el procesador de alimentos, y el hummus de judías era esta receta de hummus, sólo que sustituyendo los garbanzos por judías de mantequilla ya cocidas.

✅ Sopa juliana deshidratada paso a paso

He decidido hacer este tipo de post de vez en cuando. Me gustaría compartir con vosotros algunos productos y alimentos que nos parece importante tener en nuestros establecimientos. Lo primero que busco son productos saludables que no sean muy difíciles de encontrar.
Las semillas de linaza son quebradizas. Las utilizamos para hacer harina de linaza y la incluimos en recetas que normalmente piden harina refrigerada. Es un buen sustituto. La encontrarás en las librerías.
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El pan tostado de trigo con semillas de lino tostadas es un pan integral con semillas de lino. Lo mejor de este pan es que es bajo en carbohidratos (1,4 gramos por tostada), sin azúcar (0 gramos por rebanada) y bajo en grasas saturadas (0 gramos por rebanada). Creerás que es un pan que no sabe a nada, pero realmente es así.

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