🌷 Empanada de jamón y queso
😍 Empanada de jamón y queso | mix n cook
Sobre papel pergamino, extienda una hoja de hojaldre. Corta la masa en círculos de 4 pulgadas con un vaso, botella o cortador de empanadas. Continúe con las cuatro hojas restantes de masa de hojaldre para hacer un total de 16 círculos.
Rellene cada círculo de masa con una cucharada grande de la mezcla de jamón y queso. Limpie el lavado de huevo alrededor de los bordes exteriores con una brocha de pastelería. Para sellar la masa, dóblela por la mitad y junte los bordes con fuerza. Colóquela en una bandeja de horno ligeramente rociada con spray antiadherente. Lave con huevo la parte superior de la empanada. Repita con la mayor parte de la masa y la mezcla de relleno.
En papel de pergamino, extienda una hoja de hojaldre. Corte la masa en círculos de 4 pulgadas con un vaso, botella o cortador de empanadas. Continúe con las cuatro hojas restantes de masa de hojaldre para hacer un total de 16 círculos.
Rellene cada círculo de masa con una cucharada grande de la mezcla de jamón y queso. Limpie el lavado de huevo alrededor de los bordes exteriores con una brocha de pastelería. Para sellar la masa, dóblela por la mitad y junte los bordes con fuerza. Colóquela en una bandeja de horno ligeramente rociada con spray antiadherente. Lave con huevo la parte superior de la empanada. Repita con la mayor parte de la masa y la mezcla de relleno.
😺 Empanadas de jamón y queso
En mis empanadas de jamón y queso, la masa horneada, hojaldrada y en forma de media luna, envuelve una gran cantidad de jamón dulce, patatas cortadas en cubos y una porción de queso rallado. Recién horneadas, el relleno de jamón es rollizo y la masa está a punto de reventar, con el queso amenazando con salirse.
Mi familia sigue teniendo hambre y está preparada para una comida importante después de seis semanas de Cuaresma y de seguir la tradición de comer sólo marisco y verduras los viernes. Ahora que ha llegado la Semana Santa, probablemente esté deseando pasar tiempo con su familia y amigos. La alternativa es preparar la comida con antelación. Ganarás más tiempo para disfrutar con tus seres queridos cuando tengas recetas para preparar con antelación, desde aperitivos, sopas y entrantes hasta platos principales y postres.
Hacer un jamón entero al horno con antelación es perfecto. Esto es algo que suelo hacer el día antes de la fiesta. Luego lo tapo bien para mantener los sabores y la humedad en su interior. El día de la comida recaliento el jamón y algunos de los otros platos que he preparado con antelación. Esta vez nuestro jamón era enorme. Acumulamos suficientes puntos de compra para recibir una pieza enorme que empequeñecía mi olla o sartén más grande. Para que el jamón cupiera en mi olla, tuve que partirlo por la mitad. Aunque viniera una gran cantidad de gente, me di cuenta, después de hornear el jamón, de que todavía teníamos porciones más que suficientes. Sin embargo, no se esperaba una gran multitud. Sólo éramos nosotros dos. Pero hice lo siguiente mejor: hice lo siguiente mejor. Hice empanadas de jamón y queso con parte del jamón.
🧐 Empanada de jamón y queso
Cuando me sobra jamón, me gusta hornearlas. Como en cada empanada sólo caben una o dos cucharadas de relleno, no necesitan una tonelada de jamón. Me gusta hacer empanadas de más y guardarlas en el congelador en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cuando están congeladas, las meto en una bolsa de congelación ziplock y las guardo allí hasta que estoy lista para hornearlas.
5. Riza un trozo de masa de 1/2 pulgada cada vez y presiona con el dedo para asegurar los bordes. Continúe envolviendo la empanada en un círculo. Si empuja un tenedor alrededor del lado de la empanada, también puede sellar los lados.
Para hacer las empanadas fritas, combine los siguientes ingredientes en un bol grande. Llene una cacerola pequeña de 2 1/2 pulgadas de profundidad con aceite de canola. A fuego medio-alto, calentar el aceite hasta que esté caliente pero no humeante. Fría las empanadas en tandas hasta que estén doradas y crujientes, dándoles la vuelta una vez. Escurra el aceite de las empanadas fritas en una bandeja forrada con papel de cocina.
🤪 Receta de bolsillo de jamón y queso hecho en su empanada
Hace tiempo que no hago ningún vídeo, así que hacer un breve vídeo de empanada de jamón y queso me pareció una buena idea. El uso de tapas o discos prefabricados para las empanadas (disponibles en la mayoría de las tiendas latinas) las transforma casi en comida rápida. El montaje es sencillo y agradable para los niños. Las empanadas se pueden cerrar con un tenedor, con la técnica de repulgue del vídeo de Empanadas Mendocinas (enlace abajo), o con la técnica de pellizcar y girar de este vídeo. Que se diviertan viendo el video, perfeccionando la técnica, y haciendo un montón de empanadas sabrosas. La receta es la siguiente.
Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius). Disponga las conchas de empanada en la encimera en forma de cadena de montaje. Coloque un poco de mozzarella rallada, unos trozos de jamón y un par de cubos de mozzarella fresca en el centro de cada concha. Con el dedo, humedezca los bordes de la empanada. Recoge los bordes de la empanada y júntalos, presionándolos para sellarlos. Usando un tenedor, un repulgue en la mesa, o la forma de repulgar pellizcando para sellar.