📖 Alcachofas en salsa blanca
😍 Rezept für einen hausgemachten spinat-artischocken-dip
Am Muttertag habe ich dieses Rezept für meine Mutter zubereitet, und es war köstlich! Ich habe das Hähnchen zuerst gegrillt und zusätzlich gehackten Knoblauch und gehackte grüne Zwiebeln hinzugefügt. Die Präsentation des Gerichts war auch fantastisch, so dass es sich für eine Dinnerparty eignete. Dieses Rezept kommt auf meine Liste der Favoriten.
Es ist lecker, aber ich glaube, es fehlt ein Gewürz (roter Pfeffer? Knoblauch?). Ich bin mir nicht sicher, ob es mehr Rosmarin oder Thymian ist, aber ich bin mir nicht sicher. Ich werde weiter die Kritiken lesen und sehen, was die Leute zu sagen haben, aber ich werde es nicht wieder machen, bis ich herausgefunden habe, was ihm fehlt. Es war nicht so, dass es nicht geschmeckt hätte (meine 5-Jährige hat ihre Portion aufgegessen), aber ich fühlte mich gezwungen, mehr Parmesan hinzuzufügen, nur um den Geschmack zu verstärken.
Das ist lecker, aber ich glaube, es fehlt ein Gewürz (roter Pfeffer? Knoblauch?). Ich bin mir nicht sicher, ob es mehr Rosmarin oder Thymian ist, aber ich bin mir nicht sicher. Ich werde weiter die Kritiken lesen und sehen, was die Leute zu sagen haben, aber ich werde es nicht wieder machen, bis ich herausgefunden habe, was ihm fehlt. Es war nicht so, dass es nicht geschmeckt hätte (meine 5-Jährige hat ihre Portion gegessen), aber ich fühlte mich gezwungen, mehr Parmesankäse hinzuzufügen, nur um den Geschmack zu verstärken.
🖤 Giada de laurentiis’ lachs mit artischocken und weißwein
Während die Idee der One-Pot-Pasta sehr einfach ist – einfach alle Zutaten in einem Topf vereinen und kochen, bis die Pasta weich ist – bietet sie sich für eine Vielzahl von Variationen an. Diese Version basiert auf der Piccata-Sauce aus Italien, einer einfachen Sauce aus Knoblauch, Weißwein, Zitronensaft, Kapern und Petersilie. Sie wird manchmal zu Kalbfleisch oder Huhn serviert. Selbst bei einem reichhaltigen Nudelgericht wie diesem mag ich es, etwas mehr Gutes hinzuzufügen, daher ist diese Version vegetarisch und wird mit Nudeln, Artischocken und Spinat serviert. Servieren Sie nach Belieben zusätzlichen Käse, rote Paprikaflocken und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer – das sind oft gute Pasta-Beilagen.
Ja, technisch gesehen – aber ich empfehle es nicht immer. Obwohl Artischocken aus der Dose in anderen Rezepten perfekt sind, schmecken sie in diesem One-Pot-Pasta-Gericht nicht so gut wie frische marinierte Artischocken. Marinierte Artischocken in guter Qualität finden Sie in Ihrem nächsten Bioladen (Kühlabteilung), Supermarkt mit Feinkostladen oder auf dem Bauernmarkt.
🌎 Cikitchen: hähnchen und artischocken in weißwein-zitronen-soße
Für die Béchamel auf Wasserbasis Mehl und Olivenöl in einem kleinen Topf glatt rühren. Langsam und unter ständigem Rühren den Zucker einrieseln lassen, mit einer Prise Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen und 5-6 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Zum Würzen des Gerichts wird Grana Padano verwendet.
Eine Knoblauchzehe in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, dann den Thymian, die abgetropften Artischocken und den Weißwein hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen oder bis die Artischocken weich sind.
Verteilen Sie einen Esslöffel Bechamel auf dem Boden einer Auflaufform und beginnen Sie mit dem Zusammenbau der Lasagne, indem Sie die Nudeln, die Bechamel, die Artischocken, die getrockneten Tomaten und eine Prise geriebenen Grana Padano schichten.
🐶 Cooking – spinat-artischocken-knoblauch-pizza – weiße sauce
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📙 Artischocken und trüffel tagliarini rezept | theo randall
Diese Artischocken-Tagliatelle mit cremiger Knoblauch-Weißweinsoße sind eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie nach einer schnellen und einfachen, sauigen und cremigen Mahlzeit suchen. Wenn ich “sämig” sage, meine ich damit die Tatsache, dass die Sauce frisch geriebenen Parmesan enthält, der ihr eine noch cremigere Textur verleiht. Ich war mir nicht sicher, welches Rezept ich diese Woche posten werde, da meine Blog-Post-Liste derzeit etwa 6 oder 7 Rezepte enthält, die bereit sind, geschrieben und gepostet zu werden. In meinem Fall wird Frack Zappas Zitat “So viele Bücher, so wenig Zeit” sinnvoller sein als “So viele Rezepte, so wenig Zeit” – auch wenn man den Stapel Kochbücher, der seit drei Monaten auf meinem Schreibtisch liegt, mit einbeziehen sollte…
Das Schreiben meiner Blogbeiträge ist wahrscheinlich der Teil, bei dem ich die meisten Schwierigkeiten habe, anzufangen und konzentriert zu bleiben. Das liegt eher an mangelndem Fokus als an mangelnder Motivation. Mein Beruf in den sozialen Medien erfordert, dass ich den Großteil meiner Arbeitszeit am Computer verbringe, was es noch schwieriger macht, mich in meiner Freizeit auf meinen Laptop-Bildschirm zu konzentrieren, um meine Beiträge zu schreiben. Da ich seit ein paar Wochen mehr von zu Hause aus arbeite – einige von Ihnen mögen denken, dass ich Glück habe, aber es ist auch eine offene Tür zum Einsiedler- und Pyjama-Leben, zumindest wenn der Rest Ihrer Freunde in einem anständigen Büro arbeitet… #ForeverAlone -, ich versuche, aus dem Haus zu gehen, wenn ich an meinem Blog arbeiten muss, weil ich auf diese Weise normalerweise produktiver bin. Viele Berliner Coffeeshops haben Wifi und sind den ganzen Tag über voll mit Freiberuflern. Die meisten von ihnen, wie auch ich, wären wahrscheinlich lieber von Menschen umgeben, als in ihrer leeren WG Fliegen zu zählen. Im Gegensatz zu vielen Menschen, die sich an öffentlichen Orten wegen des Lärms und der ständigen Hektik nicht konzentrieren können, bin ich in einem Coffeeshop meist effektiver als zu Hause, und das aus vielen Gründen: 1) alle hippen Cafés Berlins zu besuchen. 2) Die Kuchen in einem von Berlins coolen Cafés zu probieren 3) Aufzuhören, über Startup-Budget-Zwänge zu jammern. 4) Mein Bedürfnis, umgeben zu sein, zu befriedigen und meine Isolationsangst zu reduzieren 5) Andere Kunden im Vorbeigehen zu beobachten und mich über meine Nachbarin lustig zu machen, die seit 20 Minuten Selfies von sich macht.