Alubias rojas olla express

💖 Cómo cocinar alubias en la olla instantánea

¡Esta es la receta de alubias rojas en olla instantánea más fácil de hacer! Sólo hay tres ingredientes en esta receta de alubias rojas en olla a presión, ¡y es una receta que se puede tirar! Permítame mostrarle cómo hacer alubias rojas en una olla instantánea en unas sencillas medidas.
Las alubias rojas se utilizan en varias recetas, como el chili con carne, el arroz con guisantes, las ensaladas y mucho más, así que me gusta tenerlas cocidas y listas para llevar. Quería publicar otra de mis recetas, pero uno de los ingredientes son las alubias rojas, así que pensé que sería mejor empezar con ésta para que aprendieras a hacer alubias rojas en una olla instantánea. Si siempre has confiado en las alubias enlatadas, es hora de cambiar de aires. No sólo es fácil hacer alubias en casa, sino que también es mucho más barato que comprar alubias en lata, y tienes un control total sobre los ingredientes y la sal.
Esta receta de alubias rojas en olla instantánea, vegana y vegetariana, es una receta de “tirar y listo” que garantiza unas alubias rojas perfectas. Se puede cocinar en cualquier olla a presión eléctrica, pero los tiempos de cocción pueden variar. Los ingredientes, cómo cocinar las alubias rojas en una olla a presión, qué hacer y comer con las alubias rojas, cómo hacer un caldo, y mucho más están cubiertos en este artículo. Antes de obtener la lista completa de ingredientes y las instrucciones en la tarjeta de receta imprimible al final de esta página, lea este material.

🐺 Alubias de riñón masala curry en olla instantánea || rajma masala

Las alubias para cocinar son perfectas para una tarde de fin de semana perezosa, pero si se utiliza una olla a presión, se puede pasar de abrir una bolsa de legumbres secas a unas alubias tiernas y gordas en menos de una hora. ¿Qué te parece este lanzamiento?
Para hacer una tanda de alubias, necesitarás una olla a presión de 6 a 8 cuartos. Yo utilizo una olla instantánea de 6 cuartos, pero este sencillo método funcionará con cualquier olla a presión eléctrica o de cocina.
En la olla a presión, suelo cocinar una libra de alubias a la vez. Esta receta rinde unas cinco tazas de alubias cocidas, suficiente para muchas comidas durante la semana. Si no creo que vaya a necesitar la mitad de la tanda durante la semana, suelo congelar la otra mitad para futuras comidas.
Tampoco remojo las alubias con antelación. Mis primeros intentos de no remojar las alubias se debieron enteramente a una falta de previsión por mi parte. (Cuando se trata de alubias, rara vez consigo coordinar mi deseo y mi disposición).
Pero pronto descubrí que no era necesario. Sin el remojo nocturno, las alubias estaban perfectamente cocidas. Quedaron uniformemente cocidas, tiernas y cremosas, ¡y son ideales para tacos o una sopa de frijoles rápida!

🌍 Alubias rojas jamaicanas en la olla a presión instantánea

¿Cómo puedo empezar a hacerle justicia, Rajmah? ¿Y cómo puedo empezar a decirte lo importante que es este plato en un hogar punjabí? Todos los punjabíes que conozco tienen un cuento Rajmah (curry de alubias rojas). Todos los fines de semana, un pariente lo comía en su dormitorio en la escuela, servido sobre arroz con una guarnición de cuajada. No estaba tan bueno como en casa, pero era rajmah de todos modos. Mi querido amigo de la escuela de posgrado en Hawai echaba tanto de menos Delhi que intentó repetir la receta de su madre sustituyendo los tomates que no tenía a mano por ketchup. Cuando mis hijas eran más pequeñas y su pediatra les preguntaba cuál era su comida favorita, todas gritaban al unísono: “¡Rajmah!”. Nuestra doctora me pidió que le consiguiera enseguida la receta de lo que fuera porque estaba muy bueno”.
Ah, ¿y he mencionado que soy conocida como la Reina del Rajmah en mi círculo? Mi rajmah es increíble. Tiene un tacto cremoso. Tiene un buen sabor. Tiene un toque de sabor. Es delicioso servido sobre arroz con una guarnición de cebollas al limón. Este listón tan alto es la razón por la que traducir mi receta de la página 83 de mi libro The Indian Slow Cooker a la olla instantánea fue tan difícil. Mi hijo de 15 años lloraría si lo intentara. Lo comprobé dos veces. Hubo lágrimas reales derramadas. La edición para IP fue su menos favorita. No era lo suficientemente sabrosa o esponjosa de ninguna manera. Sin embargo, ¡creo que he descifrado el código! Puse mi última versión a prueba en una 3Q, 6Q y 8Q, ¡y fue un gran éxito! Esta fue la primera receta dominada para mi libro de cocina de olla lenta, y ahora me siento listo para comenzar las pruebas para mi próximo libro de cocina, The Indian Instant Pot. Compruébelo y dígame lo que piensa.

😺 Cocinar alubias secas con una olla a presión

Este fue un plato fantástico. Durante los últimos años, he estado haciendo alubias rojas en mi olla a presión. Nunca he usado comino, así que esa es la única diferencia. Utilizo salchichas en mis alubias rojas, pero las corto en rodajas y las salteo con cebollas y pimientos antes de añadir el resto de los ingredientes. Esto, creo, ayuda a conservar la textura de la salchicha. Después de 30 minutos de cocción, quito la tapa y cambio el ajuste a Browning, lo que hará que el líquido llegue a hervir. Mientras hierve, trituro algunas alubias y lo dejo cocer a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que esté bien cremoso. Sobre el arroz blanco, servir. ¡¡Es delicioso!!
A partir de ahora, así es como prepararé los frijoles rojos y el arroz. Tan simple y conveniente. Esto es lo que hice. Mientras estaba en el trabajo, remojé 1 libra de frijoles. Los puse en remojo en 4 tazas de agua después de enjuagarlos. Sabía que 5 tazas era demasiado. Para condimentar, añadí un jarrete de pavo ahumado, ajo, un par de hojas de laurel y un par de cucharadas de condimento criollo/cajún. Esperé a que pasaran los 30 minutos para introducir la salchicha. Salteé la trinidad (pimientos verdes, apio y cebolla) con la salchicha ahumada mientras se cocinaban las judías. Añadí la trinidad y la salchicha después de que se liberara la presión, machaqué algunas de las alubias para que quedaran cremosas y las cociné durante otros 15 minutos. ¡¡¡OMGOSH!!! Somos de Luisiana, pero sabemos cómo hacer frijoles rojos y arroz saludables. Es el mejor que he hecho. Muchas gracias por compartir su receta con nosotros.