Contramuslos de pollo al horno con patatas

💘 Muslos de pollo asados con ajo y patatas

Sin adobo, sin ingredientes especiales, es una sola taza, una comida básica, lista en una hora. Todo lo que hay que hacer es mezclar los muslos de pollo, las patatas pequeñas y la cebolla picada con el aceite de oliva, el ajo, el tomillo, el orégano seco, el pimentón, la sal y la pimienta, y luego meterlo en el horno. Aunque la carne queda jugosa, la piel del pollo queda muy crujiente.
Puedes sustituirlos por pechugas de pollo, muslos o una combinación de los tres. Yo hice esta receta con muslos de pollo. Tendrás que modificar el tiempo de cocción si utilizas otros cortes de pollo, según sea necesario.

💚 Muslos de pollo al horno con patatas y zanahorias

Hace muchos años que hago esta receta y no recuerdo de dónde la saqué. La elaboración es muy fácil. Mi marido “descubrió” después de prepararla muchas veces que había que untar el ajo en el pollo. Ahora es uno de sus favoritos. Arriba o abajo, esta receta es muy fácil de cambiar. Cuando la cambies, sólo asegúrate de que tu sartén es lo suficientemente grande. Normalmente, como nos gusta, añado más patatas. Servir con una ensalada de verduras mixtas.
Colocar la mantequilla y derretirla en el horno en una asadera. Cuando la mantequilla se haya derretido, haz girar el fondo de la sartén para cubrirla y pon los muslos y los contramuslos de pollo, las patatas y los dientes de ajo sin pelar en la sartén. Espolvorear con sal y pimienta negra; aplicar la mantequilla para cubrir el pollo, las patatas y el ajo.
Cocinar en el horno precalentado hasta que el interior del pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros, unos 40 minutos, rociando con los goteos de la sartén tres veces. Pincelar los trozos de pollo con jarabe de arce y verter el jugo de la sartén sobre las patatas.

🦉 Muslos de pollo asados y patatas rojas

Frote cada pechuga de pollo con aceite de oliva y luego colóquela en una fuente de horno de 9×13 pulgadas ligeramente engrasada. Al gusto, sazone con ajo en polvo, sal y pimienta. Vierta sobre cada pechuga la salsa Worcestershire. Cubra la fuente con papel de aluminio y hornee durante 45 minutos en el horno precalentado. Compruebe el pollo y, si es necesario, retire la tapa. Durante otros 15 minutos, hornear.
Le voy a dar cuatro inicios en lugar de cinco porque es muy parecida a una receta que ya estoy usando, pero la mía nunca resulta seca (como muchos críticos han dicho que hace esta). ¿El misterio? Hay que marinar durante al menos una hora en el líquido, pero si se hace lo que yo hago, ésta puede seguir siendo una receta de última hora. Inmediatamente divido las porciones en bolsas con cierre de cremallera cuando llego a casa del supermercado después de comprar la carne, añado los condimentos (¡y sí, cualquier aderezo para ensaladas a base de aceite funciona tan bien como cualquier condimento que creas que complementará el sabor que buscas!) y luego lo meto en el congelador hasta que esté listo para cocinar la comida. Esta es la forma idiota de hornear (o asar) pechugas de pollo. Me comprometo a que si esto se observa, todavía obtendrá críticas favorables. Un aderezo griego a base de aceite con una ramita o dos de romero fresco en la bolsa del congelador es el favorito personal de mi marido. Es fragante, crujiente, jugoso y tierno cuando se asa. Usa tu imaginación para crear tu propio plato. Uh, ¡qué rico!

⭐ Muslos de pollo al horno con mantequilla de ajo y patatas

Si lo hiciera, este pollo al limón griego con patatas sería uno de mis entrantes favoritos, y no sólo para bodas enormes y gordas. No tengo ni la energía ni la confianza para hacer un catering para vivir. Es una receta probada, fácil de hacer y fácil de llevar al bolsillo.
Poner los trozos de pollo en una fuente grande. Sazone con ajo, orégano, pimienta, cayena y romero. Se añade el zumo de limón, el aceite de oliva y el ajo. Colocar las patatas con el pollo en un bol; remover hasta que el pollo y las patatas se cubran uniformemente con la marinada.
Pasar los trozos de pollo a la bandeja de asar preparada, conservando la marinada, con la piel hacia arriba. Repartir los trozos de patata entre los muslos de pollo. Rocíe con el caldo de pollo para 2/3 de taza. Vierta el resto de la marinada sobre las patatas y el pollo.
Introducir en el horno precalentado. Hornear durante 20 minutos en el horno precalentado. Mantenga el pollo con la piel hacia arriba, revuelva el pollo y las papas; continúe horneando hasta que el pollo esté dorado y cocido, unos 25 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso puede indicar 165 grados F (74 grados C). Pase el pollo a la fuente de servir y manténgalo caliente.