🌸 Receta lubina a la plancha
🔔 Lubina a la parrilla en la barbacoa
Este es un plato delicioso con una hermosa presentación en el plato. Esto es lo que se nos ocurrió a mi madre y a mí para el almuerzo. Salió tan bien que me fui directamente a la pescadería para prepararlo para mis invitados a cenar esa misma noche. ÑAM ÑAM ÑAM ÑAM
¡Hombre, ¡está riquísimo!! ¡tomadlo en serio! ¡y además es fácil! Empecé con 1 cucharadita de cada especia y 1/2 cucharadita de pimienta de limón para alrededor de 1,25 libras de lubina. Como la pimienta de limón era demasiado potente, añadí otra 1/2 cucharadita de ajo, cebolla y pimentón. Era justo lo que necesitaba. Después de espolvorear el pescado, le di unas palmaditas y se convirtió en una pasta que formó una costra mientras se asaba. Por cierto, se hizo en la etapa de la segunda rejilla del horno. Bajé la rejilla una cantidad más cuando la pasta empezó a crujir. Sólo rocié un poco de aceite de oliva porque la cantidad indicada me pareció excesiva. Definitivamente no hace falta la suma especificada. He servido la mantequilla por separado. Estaba delicioso con o sin la mantequilla, para ser sinceros. No es realmente necesario. Pero eso es sólo yo, ya que trato de perder peso de todas las maneras posibles. Alimentado con arroz integral y judías verdes al limón. yum yum yum yum yum p.s. Si estás en la zona de Long Beach el domingo, debes pasar por el Alamitos Marina Farmers Market para ver al pescadero. ¡¡Su pescado es impresionante!! ¡Sin embargo, llega temprano porque se agota rápidamente. mon frer, bon appetit!
😮 Receta de lubina a la parrilla
Preparar un pescado entero a la parrilla puede parecer desalentador, pero con un poco de práctica, en realidad es muy fácil. La dorada entera es una excelente opción para la más básica de las preparaciones a la parrilla, ya que sólo requiere aceite de oliva, sal y pimienta. Debería comerlo tal cual porque su sabor es muy básico y puro.
Pero, ¿qué sentido tiene asar un pescado entero? Sencillamente, sabe mejor. Cocinar un pescado entero con las espinas, las escamas y todo lo demás sella la humedad y el sabor, y el calor directo crispa la piel, convirtiéndolo en un manjar que hay que saborear.
Ni siquiera necesitas una cesta de parrilla o una barbacoa para cocinar un pescado entero en tu cocina. Te mostraré lo fácil que es cocinar un pescado entero en una plancha de parrilla con esta receta. Incluso, ¡no te olvides de ver el vídeo!
Es posible que ya hayas visto mi video sobre cómo usar una placa de parrilla para asar el filete perfecto en tu estufa. El pescado entero, por otro lado, no es tan diferente. He estado poniendo a prueba mi nueva placa de inducción ELAG de 4 zonas y la placa de parrilla ELAG, y cada vez encuentro más formas de cocinar cosas que antes pensaba que sólo eran apropiadas para la parrilla al aire libre… o el horno. Y el pescado no fue una excepción, así que permíteme compartir mis conocimientos y consejos para asar el mejor besugo que jamás hayas probado.
🏆 Lubina entera a la parrilla hd
Dada mi incapacidad para seguir las instrucciones, esto fue muy agradable. Debido a las defectuosas papilas gustativas de la señora, omití las setas, pero por lo demás utilicé los mismos ingredientes (con la adición de pimiento rojo en juliana), aunque no pesé nada. Me olvidé de añadir el pesto una vez terminado de cocinar, y creo que perdí mucho sabor en el horno. Sí mariné el pescado en agua salada durante un par de horas, lo que le dio un buen sabor. Antes de freírlo, el aceite de chile estaba muy caliente, pero sólo dejó un pequeño -super ligero- toque después. La textura del pescado era estupenda, y la salmuera parecía quitarle mucho al pescado, dejándolo suave y mantecoso. Mi mujer dijo que todo el plato tenía un maravilloso sabor a mantequilla a pesar de que no usé mantequilla y sólo añadí un poco de aceite de sésamo a las patatas. Esperaba algo mucho más fuerte, pero aun así estaba muy bueno.
Excelente receta, pero hay que usar perifollo, que encontré en Meijers junto con otras hierbas como el tomillo y el romero. También añadí tres dientes de ajo a la mezcla de cebollas y champiñones, y después de que se ablandaran, añadí las patatas frescas (pero primero las corté) – Además, hay que ser generoso con el aceite de chile – lo unté por ambos lados – y no te preocupes – no desprende calor después de la cocción. Sólo un suave toque, y asegúrate de que el pesto está caliente antes de echarlo sobre el pescado. Sin duda volveremos a hacer esta receta.
🖤 Cómo cocinar lubina entera en una barbacoa de gas weber
Lubina es un término común que se refiere a una variedad de especies de peces deportivos con carne blanca y un sabor suave. Es un pescado estupendo para asar a la parrilla, sobre todo si no le gustan los mariscos con un fuerte sabor a pescado. El procedimiento para asar la lubina es el mismo si se utiliza una parrilla de gas de interior de tipo industrial o una barbacoa de carbón de exterior. Para adaptarse a sus gustos o complacer a sus amigos, manténgalo fácil o sea tan aventurero como quiera con sus condimentos y presentaciones para servir.
Resumen del artículo
XPara sazonar la lubina, marque suavemente el lado de la piel del filete con un cuchillo. Esto permite que el condimento se filtre en la carne. Sazona el filete con sal, pimienta y tus condimentos favoritos después de untarlo con aceite de oliva por ambos lados. Precaliente la parrilla a temperatura alta y cubra las rejillas con aceite vegetal o de canola. Luego, con la piel hacia abajo, ponga los filetes directamente en la parrilla durante 7 minutos. Cocine otros 7 minutos por el otro lado. Coloque la lubina en un plato y sírvala. Consulte el resto del artículo para obtener más información sobre las formas más fáciles y deliciosas de servir la lubina.