Pollo al horno con limon y vino blanco

💓 Pollo asado con cebolla y limón

Una receta fácil de preparar y que no lleva mucho tiempo de cocción. Tiene un sabor agradable y ligero, pero también mucho picante. Acompáñalo con arroz o sírvelo con patatas salteadas y una verdura verde si quieres ser más auténtico (de inspiración italiana).
En una sartén, añada el vino blanco, el perejil, la sal, la pimienta y el azúcar y cocine durante otros 10-15 minutos, hasta que la salsa se reduzca ligeramente. La salsa no debe ser demasiado fina, pero tampoco debe quedar pensativa o pegajosa. Añadir una gota más de vino si queda un poco espesa.
Sirva este plato con “risi e bisi” (arroz con guisantes), arroz normal o patatas salteadas y una verdura verde. Una ensalada verde crujiente y un pan crujiente también quedan muy bien en verano.
Es un plato sencillo, rápido y muy sabroso. Como es realmente ligero y una comida equilibrada, es una alternativa perfecta a una cena de pollo frito. Es ideal para toda la familia, especialmente para mi hija de 4 años, a la que le encanta el pollo. No puedo esperar a hacer este plato de nuevo y voy a probar la lima o la naranja con otras combinaciones también. ¡¡¡Totalmente riquísimo!!!

📜 Pollo al vino blanco con limón

El pollo asado es un plato sencillo para la noche de la semana con vino blanco y hierbas frescas que puede ser el plato ideal para una cena. Se acelera el tiempo de cocción y la piel queda suave y crujiente al dividir el pollo y cocinarlo en trozos.
No está en las fotos, lo sé, pero soy una gran fan de Le Creuset (esto no es un post patrocinado, sólo un gran creyente en sus productos). Este plato rectangular de gres de Le Creuset es ideal para este pollo (en rojo cereza, por supuesto).
Por último, bueno, en primer lugar, para cortar realmente un pollo, un cuchillo asesino que nunca te va a defraudar. Este cuchillo de chef es mi cuchillo de cabecera. Durante AÑOS, tuve un paquete de cuchillos Shun y todavía están increíblemente afilados.
De hecho, ¡hice un post completo en Foodal sobre cómo desmenuzar un pollo entero! Esta guía, completa con fotografías paso a paso, es genial porque es informativa y te muestra cómo pasar rápidamente por el proceso.
Cuando alcanza 165 F en un termómetro interno insertado en la parte más gruesa del pollo, el pollo está cocinado a través de él. A menudo, algunas partes se cocinan más rápido que otras. Por lo tanto, asegúrese de comprobar individualmente cada pieza.

🔅 Muslos de pollo al limón al horno

El limón y las hojas de laurel se rellenan con el pollo y luego se asan en una maravillosa salsa de vino blanco, romero y 20 dientes de ajo. Aunque esto pueda parecer mucho, el plato no es innecesariamente ajo. El ajo se asa en la piel y da a la salsa de vino blanco un sabor delicado.
En una cacerola mediana, ponga el caldo de pollo, el vino blanco y los dientes de ajo a fuego lento. Vierta el líquido y los dientes de ajo alrededor del pollo en la fuente de horno. Cubrir la fuente de horno con papel de aluminio para que no se escape el vapor, cerrando bien los bordes alrededor de la fuente. Asar 20 minutos durante 1 hora.

🔴 Recetas de pollo y limón

Taza de vino blanco seco2 cucharadas de aceite de oliva4 muslos de pollo con hueso, generosamente sazonados con sal kosher y pimienta negra recién molidaMétodoPaso 1Precaliente el horno a 375 F. Paso 2 A fuego medio, caliente una sartén de hierro fundido y añada un poco de aceite de oliva. Luego agregue el pollo con la piel hacia abajo y cocine hasta que esté dorado. Caliente hasta que esté brillante. Quieres que la sartén esté más caliente de lo que pensabas, para que engorde todo y la piel quede súper crujiente. No lo muevas hasta que estés seguro de que ha pasado el tiempo suficiente, o podría pegarse. Cambia el pollo de lado para que quede crujiente, luego retíralo de la sartén y resérvalo. Paso 3 Para desglasar, añade el vino a la sartén en la que has cocinado el pollo, desechando los restos marrones que se hayan formado en el fondo. Para mezclar, añade las patatas, el ajo, el limón, la albahaca, las aceitunas y las especias y remueve. Coloca el pollo y ponlo en la sartén (con la piel hacia arriba). Paso 4 En el horno, asa el pollo y las patatas durante 35-40 minutos o hasta que los jugos sean transparentes. Hasta el momento de servir, añade más hierbas frescas y exprime el ajo asado de la piel y mézclalo con el jugo de la sartén.