Flan de castañas sin horno

🌏 안녕하세요~~^^분 베이크입니다.오늘은 밤을 다양한 텍스춰로

La llegada de todos los alimentos de temporada a las tiendas es algo que espero con mucha ilusión en la época navideña. A mi madre y a mí nos encantan las castañas, y estamos pendientes de ellas cuando se acerca diciembre.
Las castañas asadas son deliciosas, pero son un dolor de cabeza para pelarlas; se tarda una eternidad, y a menudo me rompo las uñas en el proceso. Por eso, para el flan de castañas, opté por la vía sencilla y compré una caja de castañas precocidas y peladas. Así se ahorra tiempo y se garantiza que el flan incluya castañas enteras en lugar de trozos de cáscara desmenuzados.
Un flan suele ser el relleno de una tarta de hojaldre en el Reino Unido, pero también puede ser un flan dulce horneado en un molde en países como Francia y España. La palabra “flan” procede del francés antiguo “flaon”, que significa literalmente “pastel plano”.
Suele ser delicioso. Me gustó mucho la parte de “lo sabías”. Con las uñas dobladas y las castañas desmenuzadas, me has hecho reír. ¡Sé cómo lo haces! En cuanto a los preparados, estoy totalmente de acuerdo. Otro ingrediente que necesita versiones preparadas es la calabaza 🙂 S

❤ Vermicelles törtchen – tarta de castañas del mont blanc

Las castañas no son la primera opción de todo el mundo cuando se trata de sabores deliciosos; de hecho, hace poco que me he enamorado de ellas. El suave sabor almizclado de las castañas se mezcla con la harina utilizada para elaborar la cubierta de la tarta, así como con un espeso caramelo de sal. La tarta está deliciosa incluso sin el caramelo salado, así que no te sientas obligado a añadirlo si no quieres.
Para el relleno, combinar:
450 g de chocolate negro agridulce
Doble crema, 400 mL
50 mL de leche
2 cucharaditas de jarabe de arce o azúcar
una docena de huevos
1 cucharadita de sal
1 vaina de vainilla, partida por la mitad; 1 vaina de vainilla, partida por la mitad
nuez moscada recién rallada
2 cucharadas de licor de chataigne (licor de castañas) o licor de nueces verdes Orahovac, brandy u otro licor apropiado
Para hacer la masa:
Combinar la harina, la sal y el cacao en polvo en un bol y batir hasta que estén bien mezclados.
En un recipiente aparte, frote la mantequilla en la harina hasta que parezca pan rallado.
Combinar el huevo y la leche en un bol y batirlos con la mezcla de harina con un tenedor.
Combinar hasta que la mezcla forme grandes grumos, luego volcarla en una superficie de trabajo fría (lo ideal es una losa de mármol para pastelería) y amasar suavemente para unir la masa. Envuelva la masa en papel de plástico y enfríela durante 20 minutos antes de empezar a trabajar con ella. Déle forma de disco y extiéndalo con un rodillo tan fino como desee hasta que se congele, luego cúbralo con papel de plástico y refrigérelo durante al menos media hora; cuanto más tiempo, mejor; de hecho, esta masa crece bien si se hace con un día de antelación y se refrigera durante la noche.

💭 Receta de tarta de chocolate sin hornear (sin gelatina)

Es increíble lo rápido y abundante que crecen estos brotes silvestres, sobre todo después de una ligera lluvia primaveral. Me puse las botas de cuero y bajé a mi jardín esta mañana temprano, con el suelo todavía húmedo, para recoger algunos de estos brotes frescos, los mismos que utilicé en el risotto de hace unos días. (Para más información sobre el Bruscandoli, los brotes de lúpulo silvestre, y otra receta con este ingrediente, haga clic aquí).
El peral está ahora en plena floración. Cuando paso por debajo, buscando rincones secretos donde encontrar los bruscandoli, algunos pétalos blancos caen en mi pelo, como si fueran nieve ligera. Quizá vuelva aquí mañana para tumbarme bajo tan delicada nube blanca.
Es bueno poder disfrutar del propio jardín cuando cambian las estaciones. Recuerdo que cuando vivía en Milán añoraba el sonido de las hojas sin ningún otro ruido de fondo, como el intenso tráfico de la carretera. Pero desde aquí también puedo oír el sonido de estos pequeños pétalos depositados suavemente en el suelo. Me vuelve casi loco, pero no puedo explicar la paz que me aporta. Mañana me gustaría volver a este árbol y escuchar la tranquilidad una vez más. Luego, cuando me haya saciado, escucharé cómo mis mandíbulas mastican algo dulce, porque no puedes sentarte bajo un peral en flor sin fantasear con un picnic.

⬛ Puré de castañas. cómo pelar castañas y cocinarlas #castañas

¿Has probado alguna vez un postre hecho con crema de castañas? A mí me gusta comer castañas solas, aunque nunca había cocinado con ellas. Resulta que las castañas pueden transformarse en un delicioso, suave y decadente puré tan cremoso como delicioso. La crema de castañas que se asienta sobre una corteza crujiente sin hornear y se recubre con manzanas dulces y suaves de canela es la estrella de esta receta de tarta vegana. Para el otoño y principios del invierno, un postre vegano y sin gluten encantador.
La crema/puré de castañas está inspirada en un popular postre francés conocido como el Mont Blanc. Es una pequeña tarta con crema de castañas y nata montada que parece un pico cubierto de nieve. La crema de castañas me impresionó tanto que tuve que incluirla en una receta. Mi receta no es tan elaborada, pero es sabrosa y seguro que gustará a una multitud.
Te advierto ahora mismo para que no tengas expectativas irreales: ¡hornear castañas no es un trabajo agradable! La base de la tarta vegana es sencilla de hacer, pero cocinar y pelar las castañas lleva su tiempo. El sabor de las castañas asadas es extremadamente a nuez. Sin embargo, si quieres asarlas y pelarlas enseguida, puedes pasarte todo el día pelando castañas. Puedes ver el aspecto que deben tener después de salir del horno en la imagen de abajo.