👀Solomillo a la cerveza al horno
▶ Verter la cerveza sobre el bistec
Deje marinar durante al menos 4 horas si se trata de un corte de carne más duro si no está usando la olla de cocción lenta después de que el bistec esté terminado, es perfecto sobre puré de papas o papas al horno, arroz, como relleno de tacos, en salteados, sándwiches Philly cheesesteak, sobre salsa picante, en ensaladas, con huevos, agregado a un sándwich de barbacoa, en un salteado, o tal como se come con acompañamientos para su comida principal
Métodos de cocciónAire Fry: 400- 425 grados 11 minutos para una cocción mediaOven Broiled: top rack for 11 to 12 minutes for medium cookingOven Broiled: top rack for 11 to 12 minutes for medium cookingOven Broiled: 4 a 5 minutos para una cocción media volteando una vez(consulte la tabla de temperaturas internas en la tarjeta de la receta
Frito a la sartén: derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén y saltéelo hasta el punto de cocción deseado a fuego medioCocina lenta/Potencia instantánea: añada todos los ingredientes y cocine de 4 a 6 horas a fuego alto, deje la carne entera o desmenúcela dependiendo de lo que vaya a utilizar si la pone en modo de cocción lenta utilizando la olla instantánea.
👁 Marinada de cerveza negra para el bistec
Como la cerveza es una bebida tan satisfactoria y refrescante, mucha gente olvida que también es uno de los mejores condimentos del mundo. Si se utiliza correctamente, la cerveza transforma los alimentos más ordinarios en un plato de fiesta excepcional. Ablanda como un adobo para la carne, el pescado o el marisco. La cerveza se utiliza para hilvanar los alimentos o como ingrediente de la salsa para asar, hornear o asar a la parrilla para proporcionar un co
La cerveza, utilizada como líquido de cocción a fuego lento en lugar de agua, resalta toda la riqueza de la carne y las verduras. Al cocinar, el alcohol se evapora, dejando sólo los delicados sabores para intrigar al comensal.
La cerveza es insuperable como líquido de cocción. Aporta ligereza y flotabilidad a las galletas, las tortitas, los pasteles y una gran variedad de panes caseros. Para reconstituir alimentos instantáneos o liofilizados, juegue con la cerveza como todo o parte del líquido en las mezclas envasadas.
Utilizando el ingrediente más especial, la cerveza, el Instituto de la Cerveza recibe miles de peticiones de recetas. Las siguientes recetas han resultado ser las más populares. Y, como ilustran, la cocina con cerveza puede ser sencilla, eficaz e incluirse en cualquier curso.
🏆 ¿cuánto tiempo debo marinar un filete en cerveza?
Dependiendo de dónde seas o del tipo de tarta que te guste, la pizza puede tener un aspecto y un sabor muy diferentes. El estilo napolitano, el estilo neoyorquino y el plato hondo de Chicago son pizzas muy populares a nivel nacional, pero ¿has oído hablar de la pizza estilo Detroit? Pregúntale a alguien de Michigan y esta es la pizza que han estado comiendo durante décadas. Sigue leyendo para conocer la pizza estilo Detroit y cómo prepararla en casa.
Utiliza un tenedor para hacer agujeros en toda la superficie de los filetes y ponlos en una fuente de horno grande. Mezcle la cerveza, la salsa teriyaki y el azúcar moreno en un bol. Vierta la salsa sobre los filetes y déjela reposar durante unos 5 minutos. Espolvorear con 1/2 de la sal, la pimienta y el ajo en polvo sazonados; dejar reposar durante 10 minutos. Dé la vuelta a los filetes, espolvoree con el resto de la sal, la pimienta y el ajo en polvo sazonados, y compita
La rejilla de la parrilla está ligeramente aceitada. Ase los filetes durante 7 minutos por mano, o hasta el punto deseado. Unte los filetes con la marinada hervida durante los últimos minutos de asado para mejorar el sabor y asegurar la jugosidad.
😬 Receta de marinada de cerveza
1 repaso de ingredientes1 botella de cerveza1 cucharada de pasta de ajo asado2 cucharadas de vinagre balsámico2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharadita de mostaza seca1 cucharadita de salsa Worcestershire1/2 cucharadita de salsa Tabasco2 libras de filete de solomillo recién molido de pimienta negra4 cucharadas de mantequillaindicacionesCombine la cerveza el ajo, el vinagre, el aceite de oliva, la mostaza, la salsa Worcestershire y la salsa Tabasco en un recipiente poco profundo Coloque el filete, espolvoree pimienta negra generosamente y déjelo marinar en la nevera durante 24 horas, dándole la vuelta periódicamente. Precalentar la parrilla a fuego fuerte. Sacar la carne de la marinada y poner cada lado en la parrilla caliente durante 3 o 4 minutos. Pasar a fuego medio o al borde más frío de la parrilla y cocinar hasta que esté cocida. Poner el resto de la marinada en el quemador lateral de una pequeña olla de hierro fundido y hervir durante 2 minutos. Ponga la mantequilla y caliéntela hasta que la mantequilla se haya derretido. Corta el filete, colócalo en una bandeja y vierte la carne sobre la salsa de la marinada.
Es fácil de hacer y sabroso. Recomiendo cualquier cerveza pálida o I.P.A. Hay tantas cervezas para elegir. Y la marinada va bien con las hierbas, las setas y las patatas. Con esta receta básica y excelente, la cerveza extra que se obtiene es también un buen extra para ir.