🔶 Cómo hacer lentejas guisadas con jamón y chorizo

BIENVENIDO A MI SITIO WEB. DESPUÉS DE MÁS DE VEINTE AÑOS EN ESPAÑA, POR FIN HE CONSEGUIDO INMERGIRME EN LA CULTURA LOCAL Y SENTIRME COMPLETAMENTE INTEGRADO. ESCRIBIRÉ SOBRE MI AMOR POR LA COMIDA Y LA BEBIDA ESPAÑOLAS, ASÍ COMO POR LA CULTURA, LA GENTE Y LOS LUGARES ESPECIALES. POR FAVOR, NO DUDE EN DEJAR UN MENSAJE.
Hacer una paella puede ser un trabajo desalentador para algunos, como tener la proporción adecuada de agua y arroz para que no se pegue y quede empapado, lograr un sabor intenso, etc., pero para algunos puede ser una tarea imposible porque no pueden encontrar arroz redondo valenciano si viven en el extranjero, y no se puede hacer una paella exitosa con cualquier otro arroz. Así que aquí está la solución: Fideua Fideuá es un plato tradicional valenciano de marisco y pasta, ¡y la pasta es mucho más fácil de preparar que el arroz! La pasta la puede hacer cualquiera. Así que el único reto real aquí es conseguir un sabor fuerte, que en realidad es muy fácil si se siguen algunos de mis trucos, que aprendí de los expertos. Entonces, ¿cómo vamos a hacerlo?

🐨 Arroz caldoso con pollo

CompartirCompartirCompartirCompartirCompartirCompartirCompartirCompartirCompartirCompartirCompartirCompartirCompartirCompartirCompartir

🙃 Tostas variadas | ideas para navidad

Esta receta no gustará a todo el mundo. Los caracoles fritos en salsa picante se conocen como caracoles en escabeche. Los probé por primera vez en un encantador bar de Playa Honda, en Lanzarote, y desde entonces se me antojaron. Me costó mucho tiempo encontrar algo siquiera comparable a este…. pero ya casi está. Supongo que tendré que tomarme unas vacaciones en Lanzarote para pedirle al chef su receta de escabeche. Mientras tanto, ¡diviértete!
Antes de empezar con la receta… Quisiera recalcar que no debes utilizar caracoles comunes de jardín a menos que estés seguro de que son saludables para comer. No me preguntes a mí… No soy un experto en caracoles; soy un diseñador web. Si no estás seguro, compra algunos en una tienda. Solíamos ver a los lugareños recogiéndolos cuando vivíamos en Lanzarote, así que los habría probado. No he visto que lo hagan en Almería, pero en un supermercado cercano (Mercadona) sí… así que no es preocupante. Yo uso los congelados – sin embargo, como con la mayoría de los artículos, los frescos siguen siendo preferibles.
Nació como “Norverner” y pasó la mayor parte de su vida como “Dann Saff” antes de trasladarse a España en 2006. Alan, Internet, sus tres perros saltarines, la buena comida y el vino blanco seco son algunos de los elementos favoritos de Elle, pero no necesariamente en ese orden.

😂 Nuestra prueba de sabor del pimentón ahumado

¿Recuerdas el anuncio de los copos de maíz que decía que era conveniente empezar el día bajo el sol? Pues eso es lo que puedes hacer aquí mismo, en Mallorca, al relajarte durante el desayuno o las onces (estás de vacaciones, así que no hace falta que te levantes al canto del gallo) con un favorito tradicional mallorquín que está lleno de sol.
Los lugareños que piden un buen café con leche con pa amb oli (o pa amb tomaquet en Cataluña) suelen pedir una rebanada de pan de payés ligeramente tostada con aceite de oliva, sal y tomates de viña triturados de camino al trabajo o para un tentempié a media mañana.
Se pueden añadir otros ingredientes como aceitunas, hinojo marino, jamón, queso, etc., y las cantidades de cada uno de ellos difieren de un lugar a otro. La explosión de sabor de este plato básico, sea cual sea la combinación, es como un puro sol embotellado que golpea la lengua.
Todos los ingredientes del sencillo pa amb oli han pasado meses tomando el sol en la isla de Mallorca. Las aceitunas cultivadas en los campos de los alrededores de Sóller, la sal hecha por el sol al evaporarse el agua salada, el grano de pan y, por supuesto, los tomates más maduros, jugosos y sabrosos que jamás haya probado.

😯 Boloñesa vegana #yomequedoencasa cocina

Viviendo en una isla española, parece natural comer paella de vez en cuando; sin embargo, no soy un gran fanático del pescado, los tentáculos y las ventosas, o cualquiera de los mariscos que parecen dominar las paellas en muchos restaurantes, así que termino haciendo la mía propia. Sé que hay muchas recetas de paella por ahí, y que cada cocinero tiene su propia favorita, pero esta es la que he retocado para que se ajuste a nuestras preferencias.
El arroz de esta paella sería de grano medio si fuera auténtico. Mientras que el arroz español es redondo y corto, yo uso arroz de grano largo porque esta no es una paella auténtica. Suelo cocinar un poco más de lo que necesito y congelo el resto, así que siempre hay una caja de arroz cocido en el congelador. Luego sólo es cuestión de descongelar la cantidad adecuada para la cantidad que voy a producir. En la siguiente receta hay suficiente comida para cuatro personas.
La base de mi paella ya está lista, y lo único que tengo que hacer es determinar qué más le voy a poner (gambas sin cáscara, almejas, mejillones, pulpo, calamares, cangrejo), pero también debe llevar 125 g de guisantes congelados para que sea un plato vistoso y atractivo para servir a los invitados.