🖐Mousse de chocolate en thermomix
📣 Mousse de chocolate tenina
Tenga en cuenta que la capacidad del vaso de mezcla del TM5 es mayor que la del TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de 2,0 litros para el TM 31). Por razones de seguridad, las recetas para el Thermomix TM5 no se pueden cocinar con el Thermomix TM31 sin cambiar las cantidades. Riesgo de quemaduras por rociado de líquidos calientes: No sobrepase el volumen máximo de llenado y siga las marcas de la etapa de llenado del vaso.
Preparación de la receta Antes de empezar, asegúrate de que tu bol y tu batidor de mariposa están SUPER limpios. Tapa y aplica un chorrito de vinagre blanco a las cuchillas con spray. Coloca el MC y calienta 2 min / 60C / velocidad 3. Desechar el agua. Poner las claras en el bol y batir los primeros 2 minutos durante 3 minutos / velocidad 2 y subir a 3 en el último minuto. En el momento en que veas que se está formando el merengue, añade el azúcar para que al final quede un merengue brillante (probablemente más cerca del final de los 2 minutos). Reservar el resto de los ingredientes en un bol lo suficientemente amplio para ellos.
CONSEJO: Poner la temperatura a 37C para ayudar a batir si las claras están frías en la nevera. Retire el batidor de mariposa y derrita el chocolate y el aceite de oliva 2 minutos / 50C / velocidad 0,5. sin limpiar el vaso. Poner en otro bol. Vuelva a colocar el batidor de mariposa en el bol y bata las yemas de huevo 2 minutos / 37C / velocidad 2,5 sin limpiarlo. Añadir el chocolate y el café y mezclar 10 segundos / velocidad 2 Aflojar la mezcla con 1/3 de la clara de huevo y mezclar 5 segundos / velocidad 2 Retirar el batidor de mariposa y añadir la mezcla de chocolate a las claras de huevo y mezclar ambas con mucho cuidado con la ayuda de la espátula (o cacao en polvo justo antes de servir). Refrigere en la nevera hasta que esté listo para comer.
🌞 Mousse de chocolate de 3 ingredientes thermomix
Esta receta ha sido facilitada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada en Australia y Nueva Zelanda por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ®. En Australia y Nueva Zelanda, Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® no asumen ninguna responsabilidad, en particular en términos de las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.
Mousse de chocolate¡Qué rico! Sólo tenía chocolate con leche estándar y me salió perfectamente la receta. La próxima vez usaré chocolate negro y mucho menos azúcar en la crema. El azúcar en bruto funcionó. La mousse no era en absoluto granulada.
Utilicé una cocción de chocolate de alta calidad, un 50% menos de nata, la mitad de leche y la mitad de azúcar. No tiene la misma consistencia que algunas de las otras recetas de ratones (es decir, un montón de pequeñas bolsas de aire). Sin embargo, su exactitud era lo suficientemente firme y cercana. Además, ¡está muy rica!
En segundos, mi crema se convirtió en mantequilla. No estoy seguro de si es por la nata que utilicé, por el hecho de fundir el chocolate o por el tiempo tan caluroso, el bol aún está caliente. Utilicé nata doble pura Gippsland por si era la forma de la nata, y sólo tuve que batirla durante 20 segundos a velocidad 2. Sugiero mirar la nata. En el momento en que veas que se está espesando, haz una pausa.
✨ Mousse de chocolate thermomix saludable
¡Ya sabrás lo famoso que ha sido este postre si eres suscriptor de la Revista 4 Cuchillas! Esta receta de Pudín de chocolate blanco esponjoso proviene de nuestro número de Postres que se publicó allá por julio de este año. Esta es mi versión modificada. Si quieres una versión aún más rápida (¡menos de 10 minutos!), consulta la receta en La pregunta de los postres.
Cuando necesites un postre con prisa o quieras hacer algo con antelación, este es un sabroso y fácil postre. Es sencillo, utiliza pocos ingredientes y sabe muy bien. Si se pasa un poco de fruta fresca por la mezcla antes de servirla, se puede hacer que este plato sea aún más rico. ¡Este se ha convertido en el nuevo postre favorito de mi pareja! “Este es uno de los mejores postres que has hecho, con diferencia”, me dice cada vez que le da un bocado.
Mi mejor amiga también adora totalmente esta receta. Tanto es así que recibí mensajes suyos durante 2 días seguidos después de que se la hiciera por primera vez, diciéndome lo mucho que se le antojaba y cómo se lo contaba a todo el que se cruzaba. ¡¡¡Tenía que estar bien!!!
🤙 Mousse de chocolate de dos ingredientes thermomix
¡Este es un postre tan fácil! Como los ingredientes son muy diferentes a los de una mousse típica, me da un poco de pena llamarla mousse. Para enriquecer el flan y ayudar a que se asiente, la mayoría de las recetas de mousse incluyen yema de huevo cruda en la base del flan. Para ayudar a airear la mousse, también se baten claras de huevo crudas. Para que cuaje, una receta de mousse puede contener también a menudo gelatina. Una mousse dura o que no cuaje será el resultado de utilizar una cantidad incorrecta de gelatina.
Así que las recetas típicas de mousse requieren un poco de experiencia para perfeccionarlas. Sin embargo, el mayor inconveniente está en el tiempo de curación. Es necesario refrigerar las mousses de chocolate estándar durante toda la noche. Pero, francamente, ¡quién tiene tiempo para ello! ¡Si quiero un postre, lo quiero rápido!
En mi receta, prefiero utilizar aceite de menta y cubrir cada bote con barras crujientes de crema y menta rota, porque a mi marido le encanta la menta. Esta receta es muy adaptable y se presta a distintas variaciones de sabores. Prueba algunas de estas ideas cambiando el aceite por la menta;