😯 Empanadas caseras de jamón y queso

No dudé en aceptar la oferta cuando Smithfield se puso en contacto conmigo para comenzar una colaboración continua utilizando sus productos en la creación de mis recetas. No sólo soy una gran fan de la carne de cerdo, sino que, como latina, los jamones son territorios desconocidos para mí. Crecimos comiendo cerdos enteros asados, pero no jamones en espiral. En las fiestas, comíamos ensalada de patatas, pero no una cazuela de judías verdes. Así que decidí utilizar el jamón en una receta tradicional latina/caribeña para esta receta: las empanadas.
Las empanadas, en todas sus variedades, se pueden encontrar en casi todos los países latinoamericanos y caribeños. Básicamente, se trata de una masa rápida rellena y doblada con cualquier relleno común. Puede ser horneada o frita. En Argentina, las empanadas se rellenan con carne picada, patatas y huevos duros y se fríen; en Chile se rellenan con pescado fresco y se hornean; y en Puerto Rico se rellenan con carne de concha.
Y al igual que las empanadas pueden encontrarse en casi todas las regiones de habla hispana, en Estados Unidos, los jamones Smithfield pueden encontrarse en casi todas las mesas de las fiestas.
Desde principios de siglo, la familia Luter de Smithfield, Virginia, se dedica a curar y comercializar jamones. El primer trabajo de Joseph W. Luter, padre, fue en una planta local de envasado de carne. Su joven hijo, Joseph W. Luter, Jr., siguió los pasos de su padre, aprendiendo cada movimiento de la industria del envasado de carne. La Smithfield Packaging Company se constituyó en 1936 y acabó convenciéndole para que fundara su propia empresa.

🤞 Empanada de jamón y queso | mix n cook

Cuando tengo restos de jamón, me gusta hacerlas. No necesitan mucha cantidad de jamón porque en cada empanada cabe una o dos cucharadas de relleno. Me gusta hacer empanadas de más y colocar las empanadas sin cocinar en el congelador en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Las coloco en una bolsa de congelación ziplock una vez que están congeladas y las guardo en el congelador hasta que estoy lista para hornearlas.
5. 5. Retorcer una sección de 1/2 pulgada a la vez de la masa para sellar las esquinas, y presionar con el dedo. Continúe alrededor de la empanada hasta el final. Presionando con un tenedor alrededor del lado de la empanada también puede sellar los lados.
Empanadas fritas para: Llene una cacerola profunda hasta una profundidad de 2 1/2 pulgadas con aceite de canola. Caliente el aceite hasta que esté caliente pero no humeante, a fuego medio-alto. Fría las empanadas hasta que se vuelvan brillantes, doradas y crujientes. Para retirar el aceite, coloque las empanadas cocidas en una bandeja forrada con papel absorbente.

🧔 Receta de bolsillo de jamón y queso hecho en su empanada

Durante semanas, si no meses, la lluvia había estado cayendo. Las carreteras de grava de la ciudad estaban inundadas, lo que hacía que no hubiera taxis de la escuela que llevaran a los estudiantes de un lado a otro. Sin café. Sin descansos fuera del campus. Y quizás lo peor de todo, sin empanadas de Mama Rosas (nuestro proveedor favorito de cocina no cafetería).
Todos nos habíamos resignado a asistir a las clases con frío después de algunas semanas de esto, a ponernos los pantalones de la sala de estudio menos húmedos y a saborear el momento cinco minutos después de meternos bajo las sábanas por la noche cuando por primera vez estábamos realmente calientes ese día.
Durante este invierno húmedo y lúgubre, tuvo lugar uno de mis recuerdos más entrañables de mi año de estudio en Argentina. Todos los alumnos de la escuela debían trabajar con regularidad y con ahínco. Era, por así decirlo, una parte del plan de estudios y aprendimos a sacarle partido.
Los hombres emprendieron la tarea de arreglar las profundas roderas y los agujeros que bordeaban los caminos fangosos cuando las carreteras cercanas habían llegado a un punto crítico que hacía arriesgado el viaje. El tiempo era frío, como varios días antes, y la lluvia era constante.

🤜 Empanada de jamón y queso | receta de empanada

Nada combina tan bien como el queso y el jamón, y el queso fundido y los sabrosos trozos de jamón cocido llenan estos deliciosos bolsillos de empanada. Estas empanadas de queso y jamón son fáciles de hacer, y una opción perfecta para el aperitivo, el almuerzo o un picnic. Será mejor que estés preparado para hacer tandas extra, ¡porque estos pequeños bolsillos no durarán mucho en la mesa! Instrucciones Enfoques Mezcla y aparta el queso rallado y el jamón en un plato. Haz la masa Ten las manos limpias. Coge un bol y mézclalo con agua, sal y azúcar hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. En otro recipiente, añada la harina Harina P.A.N y la levadura en polvo, combine y luego añada a los ingredientes húmedos. 123 123