👶Tarta de piña con nata y gelatina
🤓 Tarta de nevera con leche condensada
Deliciosa, esponjosa y ciertamente deliciosa es esta tarta de piña de nevera sin hornear. Sólo necesitas 4 ingredientes básicos y 15 minutos de tu tiempo. ¡¡¡Pruébala tú mismo y seguro que estarás de acuerdo en que esta receta de tarta helada de piña es un éxito!!!
Una de mis recetas favoritas es esta receta de tarta helada de piña. Llevo años haciéndola y siempre ha sido una de las favoritas de la familia de la empresa. Ahora que el tiempo está calentando y se busca un postre ligero y frío, es el postre perfecto para hacer.
Me crié en Sudáfrica, donde la tarta de nevera se llama simplemente tarta de nevera. Sudáfrica es conocida por sus tartas de nevera, la más popular de las cuales es una decadente y pegajosa tarta de nevera, hecha con leche condensada y chocolate de menta, que es una tarta de nevera crujiente de menta. Desafío a cualquiera a conseguir una porción de más de una. Sin embargo, me siguen gustando las tartas de nevera más ligeras, como la tarta helada de piña que comparto hoy, y esta tarta de queso de cítricos. La tarta de queso de cítricos, al contrario de lo que indica su nombre, no lleva queso. En cambio, obtiene su sabor fresco y ácido del yogur griego.
🤰 Tarta de piña de nevera con nata
He recibido unos cuantos correos electrónicos desde mi último post sobre las tartas de piña preguntándome sobre el relleno de la mermelada de piña o de las tartas de piña, cómo se siente, la textura, el interior de las tartas de piña, y he pensado en compartir con vosotros esta imagen de la mermelada de piña (relleno de las tartas de piña).
Anoche, añadiendo 1 cucharada de manteca vegetal, hice otras dos bandejas de tartas de piña y las convertí en tartas de piña. La masa estaba TAN desmenuzada que casi se me deshacía en la boca. Oh, qué mejora tan fenomenal. No hace falta decir que, una vez más, ¡me las he terminado todas!
Escurre las rodajas de piña si estás usando rodajas de piña en lata, y luego exprime tus manos con el agua/jugo extra. Tritura las piñas enlatadas durante unos 10 segundos, hasta que estén blandas. Retire la piel, rómpala en trozos y licúe durante 10 segundos si está usando piñas frescas. En una sartén honda, mover la piña licuada (preferiblemente antiadherente). Remover bien y añadir el azúcar y los clavos. Cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. […] […] […]
🤱 Tarta de piña en la nevera
Estar rodeado de la familia y de un momento de risas garantizadas, una oportunidad para proporcionar comida en abundancia. Una fiesta impregnada de prácticas supersticiosas que determinarán cómo se desarrollará el resto del año, y me encanta por completo, este breve momento del año. Y hay una abundancia de comida, risas y ruido que no es para amar.
Hay de todos los tipos y tamaños, pero este es mi estilo favorito, como puedes imaginar. Las bolas son un gran bocado envuelto en una masa mantecosa. Personalmente, me encanta una mayor proporción de hojaldre en mis tartas de piña, pero… en estas en particular, la he mantenido según el equilibrio más natural entre hojaldre y mermelada.
Es posible que puedas encontrar mermelada de piña ya hecha en paquetes, dependiendo de donde vivas. Y si ese es el caso, lo único que tendrás que hacer es romperlas en bolas y extenderlas. Sin embargo, puedes utilizar mi receta para hacer la tuya propia en casa si te encuentras en un país donde no hay mermelada preparada.
Para empezar, necesitarás piñas. Si es costosa donde estás en temporada o simplemente no es, no te preocupes, toma una l […]
🐰 Postre de gelatina de piña y leche ideal
Mezcle la harina común, la harina de trigo y la sal en un vaso ancho. Cortar la mantequilla en rodajas hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Hacer un pozo en el centro de la mezcla. Verter el agua y un huevo batido. Unir suavemente los ingredientes. No amasar demasiado. Forme una bola con la masa, envuélvala en plástico y refrigérela toda la noche o durante 4 horas.
Mezclar la piña y el azúcar en un cazo a fuego medio. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla se espese, o durante 30 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Cortar 24 rondas más de 2 pulgadas, y luego recortar los centros con un cortador más pequeño, haciendo una forma de anillo. Humedezca los bordes de cada pastel y coloque los anillos encima de cada cáscara de pastel. Pincelar el huevo batido sobre el hojaldre.
Esta fue la tercera vez que probé la receta y tengo que decir que realmente valió la pena el esfuerzo realizado para hacer la mermelada y que el hojaldre era realmente ligero pero no se desmorona. Desde entonces, he modificado ligeramente la receta añadiendo a la masa una yema de huevo más para conseguir un color más intenso y 25 g de azúcar glas y he utilizado azúcar gema para conseguir un acabado y un sabor más brillante en lugar de la mermelada. En general, es una receta estupenda: a todos mis amigos y familiares les encantan estas pequeñas tartas que se derriten en la boca y que preparé durante el Año Nuevo Lunar chino. Diana, ¡gracias!