Alimentos de alta cocina que puedes preparar en tu hogar

La trufa negra es un hongo que hasta ahora solo utilizaban los grandes chefs en sus restaurantes. Gracias a tiendas gourmet, como La Casa de las Setas, podemos disfrutar en nuestros hogares de las recetas más sabrosas realizadas con este ingrediente de alto valor en la cocina.

A quien no le gustaría poder ir a un restaurante que tenga Estrellas Michelín. Cuántas veces no hemos pasado por la puerta de algún restaurante conocido y pensar “ahí me gustaría comer”. O mejor aún, tal vez realizar una reserva para ese día tan especial solo por darte un capricho de decir que has probado comida de alta cocina.

Si, a todos nos encanta comer platos nuevos, realizados por los mejores chefs del mundo y con los ingredientes de la más alta calidad.

Pero ¿qué dirías si el restaurante con Estrella Michelín que estás buscando, fuera tu propio hogar? Sí, hoy gracias a empresas con experiencia en la búsqueda de alimentos gourmet, podemos llevar hasta nuestras cocinas, lo mejor de los restaurantes de gran fama internacional.

Y es que hay alimentos que se encuentran en las cocinas de los grandes restaurantes, que podemos tener en nuestra cocina para realizar los platos más deliciosos en eventos especiales o para sorprender a la familia.

Uno de estos alimentos puede ser la conocida como diamante negra de la cocina. Al comprar trufa negra estamos garantizando poder realizar platos de gran sabor y alta cocina.

Trufa negra, porque es tan valorada

La trufa negra es considerada por muchos expertos como si fuera un diamante y tan valiosa como el oro

Y es que estos hongos son complicados de encontrar y aportan un gran sabor y aroma a los platos en los que es utilizada con mucho mimo y cuidado.

Durante mucho tiempo, la trufa negra, era un ingrediente que llenaba las alacenas de ricos y reyes, y que a los cocineros les fascinaba. Hoy en día este hongo sigue disfrutando de esa fama de ser un ingrediente de gran valor culinario.

Los comensales más exquisitos, buscan estas piezas con insistencia, convirtiendo sus platos en una explosión de sabor siempre que se utilicen de manera correcta.

La trufa negra es escasa, pues crece en pocas zonas y durante unos meses durante el invierno. El resto del año se pueden encontrar otras especies de trufas como las de verano o la trufa de otoño.

Otra de las dificultades que presenta este tipo de trufa, es que es necesario el uso de animales bien entrenados, perros en concreto, para poder buscarlas y localizarlas.

Trufa negra cómo usarla y donde encontrarla

Como norma general, la trufa negra, se utiliza en fresco aunque se puede encontrar como ingrediente en otros productos de origen micológico.

Para asegurarnos disponer de este alimento durante más tiempo, es posible congelarlas mientras las tenemos en casa. De esta manera será más sencillo evitar el abuso de la trufa a la hora de utilizarla, pues podremos coger solo lo que necesitaremos para un plato, disponiendo del resto para otra ocasión.

Se aconseja utilizar mezclando con otros sabores que sean más suaves, para evitar que el intenso aroma de la trufa negra se pierda.

Este ingrediente de gran valor va a aportar un toque único a tus platos en casa. Por eso, si quieres empezar a degustar el delicioso sabor de este diamante negro, puedes entrar en la casa de las setas, tienda gourmet, donde encontrarás la mejor selección de setas para que empieces a disfrutar de los platos de los mejores chefs del mundo en tu propio hogar.