🐺 Tallarines con gulas y gambas
➡ Pasta de gambas gourmet traveller
Antes de añadirse deliciosamente a los linguini al dente, una receta de linguini con gambas para un plato sabroso y de 20 minutos: las jugosas gambas se mezclan con los sabores frescos del limón, la cebolleta, el ajo y un toque de chile.
Es un plato que no puede faltar en tu agenda de la semana cuando una receta es infaliblemente deliciosa y sencilla de hacer. Además, su despensa es realmente adaptable; ¿no hay gambas frescas? Utiliza las congeladas. ¿Se te escapa el perejil? El cilantro será perfecto. Es fresco como el limón y el chile, con una deliciosa comparación entre las gambas gordas y la pasta al dente. Realmente no nos cansamos, además tiene todos los sabores del verano en un plato delicioso. Aunque parezca un recuerdo lejano y se avecinen semanas de encierro invernal, no se nos ocurre nada que levante más el ánimo que este linguini de langostinos. Francamente, creemos que es una de las mejores recetas de pasta que existen, y es lo perfecto para alegrar los días de lluvia.
Mientras tanto, a fuego medio, calienta en una sartén el aceite de oliva, el ajo y el frío. Cocine y luego añada las gambas, las cebolletas y la cáscara de limón durante aproximadamente 1 minuto. Cocine durante 2-3 minutos, removiendo, o hasta que las gambas se vuelvan rosadas.
🐶 Receta de pasta con marisco
Sólo hacen falta unas almejas o gambas y un paquete de pasta para hacer algo especial. Mar 13, 2020 1:00amEspaguetis con almejas y mantequillaMarisco y pasta. 26 recetas de pasta con marisco para darle un toque de confort a tu vida. ¿Hay algo mejor? La pasta con marisco, que mezcla nuestros dos grandes amores alimenticios, da siempre en el clavo. El planeta es una verdadera ostra cuando se trata de pasta con marisco, ya sea con almejas nadando entre una maraña de espaguetis, una salsa fra diavolo con gambas o los característicos tagliolini alla granseola de Lucio’s.1 / 0Espaguetis de Philipa Sibley, gambas, maíz carbonizado, guindilla verde y ajo negro
😙 Pasta con gambas al limón
Sophie es una escritora gastronómica y cocinera a la que le gusta hacer recetas sencillas y asequibles que aporten sabor. Le entusiasman las verduras y el uso de todos los ingredientes. Se la puede encontrar escalando rocas o poniéndose una dudosa ropa vintage cuando no está en la cocina.
Mientras tanto, a fuego medio, derrita la mantequilla en una sartén, removiendo hasta que empiece a oler a nuez y tenga un color marrón. Añade los espárragos, el ajo y la mitad del zumo del limón. Cocine durante unos minutos y vierta el vino blanco. Remover bien y cocer a fuego lento durante unos 2 minutos hasta que los espárragos estén casi tiernos y la mitad del vino se haya evaporado. Añade y cocina las gambas.
Escurre el brócoli y los tallarines, reservando un chorrito de agua para la pasta. Mezcle con las gambas al ajillo y los espárragos y añada un poco del agua de la pasta para hacer una salsa compatible con el recubrimiento. Al gusto, añada el perejil, gran parte de la ralladura de limón y más zumo de limón. Servir en tazas calientes, espolvoreadas con el resto de la ralladura de limón, y sazonar con pimienta negra.
😀 Pasta con gambas
En el InterContinental, el italianófilo Theo Randall dirige su aclamado restaurante, tras haber ganado una estrella Michelin en The River Café. En su exitoso libro, Pasta, Theo adopta un enfoque poco exigente de la deliciosa cocina italiana.
En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite. En el aceite de oliva caliente, freír el jamón de Parma hasta que esté crujiente. Retírelo de la sartén y póngalo en un bol pequeño para reservarlo. En una sartén, calentar el aceite de oliva restante y cocinar el ajo y la guindilla durante 1-2 minutos a fuego medio-bajo. Subir el fuego, añadir las gambas y cocinar hasta que las gambas estén rosadas, durante 3 minutos. Compruebe la sazón, pero tenga en cuenta que el jamón de Parma es salado.
En una olla grande con agua salada hirviendo, cocine los tallarines hasta que estén al dente. Saque la pasta del agua hirviendo con unas pinzas y aplíquela, junto con 3 cucharadas del agua de cocción, a la sartén con las gambas. Mézclelos y cocínelos durante unos 2 minutos a fuego lento.