Sopa de lentejas española

🦝 Sopa de lentejas

No hay nada mejor que un plato de sopa caliente en un frío día de invierno ahora que San Pedro está completamente en la temporada de invierno. Y aquí nos gustaría sugerir una sopa abundante tradicional de la familia española: La Sopa de Lentejas, que se disfruta en los hogares españoles y se ve comúnmente en los menús de los restaurantes.
Cada familia tiene su propia versión de esta sopa, que tradicionalmente se sirve como primer plato en la comida. Se considera demasiado pesada para la cena, lo que tiene sentido teniendo en cuenta lo tarde que cenan los españoles.
Esta sencilla sopa no sólo es deliciosa, sino también nutritiva. Si aún no la ha probado, este delicioso plato se convertirá rápidamente en uno de sus favoritos, con sólo 256 calorías por ración de 100 g (¡dependiendo de la cantidad de chorizo que utilice!).
Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado, la cebolla, los pimientos y una pizca de sal. Añade las zanahorias y las patatas a la olla, cortadas en cubos. Rehoga unos minutos antes de añadir una cucharadita de dulce pimentón y mezclarlo rápidamente con las verduras (ten cuidado de no quemarlo).

💜 Guiso de lentejas y chorizo

Cada familia en España hace su propia sopa de lentejas. Por ello, esta receta es uno de los métodos más tradicionales de prepararla. Utilízala como punto de partida y, una vez que la hayas aprendido, haz los ajustes que quieras para que se adapte mejor a tus necesidades y a las de tu familia.
Esta sencilla sopa no sólo es deliciosa, sino que también es muy nutritiva. Para hacer una sopa nutritiva y saciante, las lentejas secas se cocinan con zanahorias picadas, tallos de apio, patatas y ajo antes de mezclarlas con lomo de cerdo y chorizo español, un embutido picante.
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☘ Receta de sopa de lentejas con chorizo

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😮 Receta: sopa de lentejas española (“lentejas”)

Este guiso de lentejas vegano al estilo de un cocido español es sencillo de hacer y estupendo para los veganos con poco presupuesto. Esta receta sin aceite es abundante y reconfortante, y es ideal como plato principal a base de plantas para las noches de frío o como guarnición para una barbacoa de verano o un picnic. Es una comida que se congela bien y cuesta sólo 0,50 dólares por ración.
Veo varias preguntas de novatos en varios grupos de medios sociales veganos y basados en plantas sobre cómo sustituir la carne en sus dietas. Las lentejas deberían ser un elemento básico en toda cocina basada en plantas; no sólo son extremadamente versátiles, sino que también son muy baratas.
Vivo en España, y los españoles son verdaderos maestros a la hora de convertir ingredientes básicos y baratos en platos deliciosos (¿alguien quiere gazpacho?). Después de comer un plato similar en un restaurante hace unas semanas, me inspiré para hacer este guiso de lentejas vegano al estilo español. Normalmente, lleva diferentes tipos de carne y embutidos, pero la versión que tomé era totalmente vegetariana.

😻 Lentejas con chorizo / recetas españolas con sofía

No hay nada mejor que una sopa o un guiso caliente cuando llega el frío. ¿Qué mejor manera de saciar el hambre que con una nutritiva sopa de lentejas? También nos apetecen comidas contundentes que, por su alto contenido en grasas, pueden no ser la mejor opción si queremos perder peso o comer con más frecuencia.
Esta es una versión más ligera de la tradicional receta de lentejas con chorizo. Además del alto valor nutricional de las lentejas como fuente de hierro y fibra, debemos tener en cuenta las ventajas de cocinarlas con verduras. Un entrante o plato principal que, sin duda, mantendrá el estómago lleno.
5. Verter agua fría sobre las lentejas en la misma olla hasta que estén cubiertas y hayan crecido hasta una altura de 5 centímetros. Dependiendo del tipo de lenteja, cocínelas de 30 a 40 minutos, o incluso una hora, a fuego medio. Cuando se acerque la hora, pruébalas para ver si necesitan más cocción. Se puede añadir más agua si es necesario durante el proceso.
6. Ahora es el turno de las patatas. Las patatas en esta sopa ligera de lentejas son importantes si se quiere que sea un plato principal. Sin embargo, es un ingrediente opcional. Cuando queden unos 20/25 minutos de cocción, pela y corta las patatas en trozos medianos y añádelas a la olla.