🖖Rosquillas esponjosas thermomix
🔶 Donuts thermomix horneados
Para los ingredientes secos, es una mezcla básica de harina, azúcar, levadura en polvo, sal, canela y nuez moscada, y luego algunos de los ingredientes húmedos son leche de soja, vainilla, puré de manzana y mantequilla vegana (o aceite de coco).
Lo único complicado es meter la masa en los tabiques de los donuts de forma ordenada. Puede ser un poco engorroso utilizar una cuchara. Probablemente, la forma más fácil es llevar la masa a una manga pastelera y ponerla en un tubo. Así puede quedar bastante ordenado. Pero una cuchara también funciona.
Para este caso, seguro que quieres una bandeja para donuts. En Amazon, puedes conseguir bandejas para donuts y si te haces con dos, es ideal porque es perfecto para hacer 12 de una sola vez. Como los donuts son muy finos, es una tanda bastante pequeña para hacer sólo 6 a la vez.
Derrite el chocolate para la cobertura de chocolate poniéndolo en un bol seguro para microondas y calentándolo a intervalos de 30 segundos, sacándolo para remover cada 30 segundos hasta que esté completamente derretido. Sumerge los donuts en el chocolate derretido y luego colócalos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y aplica las chispas con una cucharilla. Cuando todos los donuts estén terminados, introduce brevemente la bandeja en el frigorífico para que se fije la cobertura de chocolate.
🤪 Bandeja de donuts thermomix
Imprimir recetaSe le antojaban los donuts de canela cuando mi madre estaba embarazada de mí. Desde que nos diagnosticaron a los dos, nos evitábamos oler los donuts frescos cada vez que pasábamos por una panadería. Pasaron probablemente 12 años antes de que pudiera probar un donut de canela. Voy a decir que fue el primero, porque no lo recuerdo, aunque ya tenía uno antes del diagnóstico. Tuve la suerte de mudarme a Keilor East hace seis años, justo cerca de la ahora cerrada tienda Gluten 3 Living, que vendía donuts de mermelada caliente sin gluten recubiertos de azúcar y canela. Es justo decir que la adicción de mi madre se me ha transmitido.
Por eso este año no sólo voy a hacer donuts de mermelada caliente para mi madre por el Día de la Madre. También estoy compartiendo esta receta con todos ustedes que aman las donas. Cuando se sirven calientes, son sin duda mejores, suaves y esponjosos con un sabor brillante. Sin embargo, si tienes que congelarlos o si no los vas a comer frescos, creo que calentarlos en el microondas durante 30 o 40 segundos es la forma perfecta de recuperar parte de esa textura esponjosa.
💗 Receta de donuts
Desde que tuve que dejar el gluten, los donuts están entre las tres cosas que más he echado de menos. En realidad, a lo largo de mi vida adulta, sólo compraba donuts 3 veces al año como mucho, pero aun así, el hecho de no poder seguir cogiendo un donut con mis hijos es un fastidio.
¡He decidido que tengo que empezar a hacer mis propios donuts caseros sin gluten! El producto de probar y juguetear con múltiples recetas antes de conseguirlas es estos donuts de azúcar y canela sin gluten. Tienen el mismo sabor que recuerdo de los agujeros de dona, pero honestamente, ¡creo que es aún mejor!
En mi Norpro Nonstick Mini Donut Pan, hice estos mini donuts sin gluten. ¿Sabes lo que he aprendido? ¡Necesitaba una segunda para ordenar! Tardaba demasiado en hacer una tanda de 12 donuts a la vez para mi gusto.
Afortunadamente, las sartenes son rentables, así que tener dos no es un gran problema. En cambio, no dudes en utilizarla si tienes una bandeja para rosquillas de tamaño completo. El tiempo de cocción será probablemente unos minutos más. También funcionarán bien en un Creador de Donuts con recubrimiento antiadherente Babycakes.
🐻 Donuts gf thermomix
Coloca la mezcla de leche y levadura en un bol grande, si no tienes una Thermomix. Añade la mantequilla en trozos pequeños, añade la harina, el huevo y la sal (¡en este orden!) y amasa hasta que esté suave. Dependiendo de la consistencia de la harina y de la temperatura de la mantequilla, este proceso puede durar hasta 10 minutos.
Dividir la masa, que pesa 40 g, en partes iguales. Formar bolas y ponerlas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y espolvoreada con harina. Tapar y dejar que suban durante otra hora con un paño de cocina.
Al mismo tiempo, coger 2 rosquillas y ponerlas en la freidora con la parte superior hacia abajo. Cocinarlos por cada lado durante 2 minutos, luego sacarlos con una espumadera y cubrirlos inmediatamente con el azúcar. Si es necesario, rellénalos con gelatina.
Hola Sarah, probablemente puedas congelarlos, pero antes de freírlos, yo los congelaría y luego me aseguraría de que estén bien secos y los freiría una vez descongelados. Otra opción es meterlos en el horno y quedarán más como un bollo. Además, su sabor es muy bueno y es una opción más saludable. Hoy también voy a compartir una receta de aperitivos para fiestas, así que mírala más adelante.