🌻 Roscon de reyes termomix
🧔 El roscón de reyes definitivo y fácil de hacer con thermomix
Esta receta de roscón de Reyes es inmejorable: te dejará un roscón suave y masticable que es extremadamente sencillo de preparar gracias a la ayuda de nuestro Thermomix. Te recomendamos que leas los consejos que te damos al final de la receta para que tu roscón quede bien.
Podemos preparar la masa una vez que la masa de arranque haya fermentado (hará burbujas). Ponemos todos los ingredientes en el vaso, incluida la masa de arranque, y programamos 30 segundos a velocidad 6. La masa quedará un poco pegajosa. Ahora vamos a programar un temporizador para 3 minutos a velocidad alta. Deje pasar 2 horas para que la masa se asiente dentro del vaso; la masa debe doblar su volumen.
Colocar el roscón en una sartén forrada con papel pergamino y dejar reposar alrededor de 1 hora más; deberá doblar su volumen. Calentar el horno a 50°C, apagarlo, y poner el roscón dentro es un buen truco para hacer el tiempo de leudado más rápido.
🙈 Roscón de reyes con thermomix
Como regalo prenavideño, hoy comparto con vosotros la receta del tradicional Roscón de Reyes. El de la vida en su totalidad. Es el que disfrutamos cada 6 de enero, rodeados de familia, regalos y amigos. Ya verás qué fácil es. No te llevará más que unos minutos y sorprenderás a todos con él.
Hace tiempo publiqué en el blog una receta de un Roscón de Reyes único. Puedes ver el Roscón de Reyes con Ojos Glaseados pinchando aquí. Si eres un tradicionalista que prefiere un Roscón menos elaborado, sigue leyendo porque esta receta te conquistará.
Como siempre, a continuación he incluido un vídeo tutorial para que veas lo sencillo que es hacer un Roscón de Reyes con la ayuda de nuestro Thermomix®. Para asegurar una miga tierna y deliciosa, como en cualquier otra receta de masa o pan, es importante respetar los tiempos de horneado.
🌞 Roscón de reyes con thermomix | el más
4- Amasar un poco, sólo un poco, para quitar el aire y dividir en dos (salen dos buenos roscones). Forma dos bolas (puedes engrasar las manos con aceite para que no se queden juntas), pon un dedo en el centro y forma la rosca, dejando un buen diámetro en el centro. Pegar y volver a dejar durante una hora aproximadamente.
Si se desea, enfriar y volver a rellenar. Yo hago una pastelera rellené con mi receta de Ponche segoviano, que tiene el tamaño justo para un roscón relleno. ¡Sóla sin rellenar es deliciosa, muy blandita, y sigue igual al da siguiente!
🌸 Roscón de reyes thermomix paso a paso | nata montada
Por fin una gran receta de roscón. El resultado final es un roscón sabroso, riquísimo y atractivo. Después de innumerables pruebas y más pruebas, así como de hablar con mi querida amiga PepaCooks, a la que le encanta el roscón más que a nadie en el planeta, me decidí a hacer la versión de Ibán Yarza que ella había modificado.
Te garantizo que vas a quedar como un tonto delante de la puerta de tu horno 🙂 Ya no busco más; este es mi roscón definitivo, y lo puedes encontrar aquí para Thermomix®, aunque mi madre me ha pasado la receta que es común en mi zona, Marn. Si todo falla, tendré que hacer todas las recetas que caigan en mis manos :D.