🎖 Tarta de frutas thermomix 60 segundos
Papá es irlandés, de la primera generación. Sí, mamá es una Hecht. Sus antepasados son originarios de Prusia, antes de que existiera Alemania. Bunnywitz es el nombre más antiguo que he recuperado de mi investigación genealógica por parte de ella. Para mí, eso suena a judío. Podría provenir de una ascendencia judía, tal vez. Puede que sea por eso que tengo esta especie de afinidad por la cultura judía. Nunca entendí por qué, pero siempre me interesó mucho todo lo judío. En cualquier caso, también es la comunidad alemana con la que he intentado relacionarme. Está claro que Hecht es alemán. No sabemos de dónde somos. En 1729, desembarcaron cerca de Plymouth Rock y finalmente se establecieron en Nebraska. Una y otra vez a los productores. A principios del siglo XX, Annie Hecht tuvo cinco hijos, se volvió a casar tras la temprana muerte de su marido y se trasladó a las tierras agrícolas más ricas del mundo en el centro de Alberta, cerca de Lacombe. Harold era su hijo mayor, mi abuelo, y el padre de mi madre. (En mi blog, hay varias recetas populares de mi madre). Mi abuela también era una gran cocinera casera en la granja. Ella conservaba, plantaba y, desde luego, me enseñó muchas cosas que he querido transmitir a mis hijas. Las recetas que provienen directamente de ella están tan arraigadas en nuestra cultura de la comida familiar que, sin duda, han sido atribuidas a mi madre, ¡pero hay algunas que han sido su reclamo personal!
November 30, 2016 By Corrie 3 Comments Este es realmente mi pastel de frutas favorito para Navidad. Yo compraba toda la fruta una vez y la ponía en remojo unos días, luego la horneaba un par de horas en el horno. Pero entonces tenía un montón de niños y es un pastel perfecto para hacer en el último minuto. Aunque todavía está caliente para una edición para adultos, le echo cointreau o brandy por encima. Yo simplemente cubrí el pastel con papel de aluminio y lo metí en una bolsa de congelación o puedes envolverlo y meterlo en un bote en el congelador. Pero su sabor es fantástico y es bueno para hacer cosas con antelación. Feliz horneado……. Feliz horneado.
Acabo de hacerla esta tarde después de poner la fruta en remojo en brandy durante unos días, como dices, y está muy rica y muy húmeda. Gracias por la receta. A partir de ahora la harán todos los años. Gracias:)
La razón por la que hay que hacerla con tanta antelación es que cada semana antes de Navidad hay que alimentarla con un poco de brandy. Pensé que si lo alimentaba un poco más, entonces estaría bien hacerlo ahora (espero).
En un bol grande, combina las frutas secas con las cerezas y la cáscara. Añade un par de tapones de Brandy (creo que añadí 3 -¿o quizás 4?). Combinar todo y envolver el bol en un paño de cocina. Dejarlo en remojo durante casi 24 horas.
Con una cuchara de harina añadir los huevos de uno en uno. Batir la velocidad 5 por cada uno durante unos 5 segundos. Al batir los huevos, nunca había hecho este truco de la harina – Nigella dice que deja de cuajar la mezcla y ¡realmente funciona!
Forrar con papel de hornear un molde para tartas. Esta parte no es fácil (para mí al menos) y cuando intentaba ponerlo bien, hubo unas cuantas maldiciones. Sí, ¡y no se pega al papel de hornear con celofán FYI! Vierte la mezcla lo más equitativamente posible en el molde hasta que lo hayas hecho. Para aplanarla, utiliza el dorso de una cuchara.
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El bocado de fiesta ideal para toda la gente son estos rollitos de salchicha con queso feta. Es tan delicioso, repleto de feta y carne de salchicha, que volverán a por más. En Navidad, los aperitivos son tan necesarios, por lo que estos rollos de salchicha con feta son probablemente el mejor aperitivo que puedes dar a la multitud, y tan sencillo…