🤨Receta pure de verduras arguiñano
🙃 Definición de puré de verduras
Partir las cebollas en rodajas finas para crear el puré de guisantes. En una sartén, derretir la mantequilla, rehogar las cebollas con mantequilla, añadir los guisantes y el agua mineral y llevar a ebullición. Triturar las patatas cocidas hasta obtener un puré y sazonar con sal y pimienta. Para pelar las zanahorias, quitarles la parte superior y cortarlas en rodajas gruesas para hacer el puré de zanahorias. Partir las cebollas en rodajas finas. En una sartén, derretir la mantequilla, rehogar la mantequilla con las cebollas y las zanahorias, añadir el zumo de naranja y el agua mineral, y cocinar hasta que las zanahorias estén tiernas. Si es necesario, escurrir las zanahorias y las cebollas y mezclarlas con sal, pimienta y un poco de agua de cocción hasta obtener un puré. Parta el pimiento por la mitad para hacer el puré de pimientos, retire el corazón, la médula y las semillas y colóquelo en una bandeja de horno con la piel de papel de hornear hacia arriba. Gratínelo en el horno durante 4-6 minutos, luego sumérjalo en agua helada, quítale la piel y córtalo en tiras. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas. En una sartén, calentar el aceite. Sofreír el ajo y el pimiento, añadir el agua mineral y dejar hervir. Mezclar el puré con el pimiento y el ajo y salpimentar. Cortar la baguette en rodajas diagonales. Untar con la marinada de teriyaki y poner en una bandeja de horno forrada con papel de hornear las superficies cortadas. Hornear en un horno precalentado a 230 °C (convección: 210 °C) durante unos 1-2 minutos. Servir las aceitunas, la ensalada, el aceite y la pimienta en la Baguette Teriyaki y el Trío de Purés de Verduras. Elementos utilizados en esta receta
😚 Recetas de puré de verduras para adultos
Poner a hervir una cacerola grande con agua salada. Añade las zanahorias, tápalas parcialmente y cuece a fuego lento durante cinco minutos. Añadir las chirivías y taparlas parcialmente. Cocer a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que las verduras estén muy tiernas. Escurrirlas bien.
Volver a poner las verduras en la cacerola y remover hasta que se evapore el exceso de humedad, a fuego medio. Cambiar de procesador de alimentos. Añadir la mantequilla y procesar suavemente hasta que esté blanda. Utilizar la nuez moscada, la sal y la pimienta para sazonar. Se puede completar con 4 horas de antelación. Volver a calentar a baja presión, removiendo de vez en cuando. Pasar al bol. Servir.
Esto fue perfecto, pero no lo mezclé (necesitaba textura para el plato) así que hice un puré de verduras a mano y fue un súper plato de acompañamiento que era más ligero que el puré de patatas y un cambio agradable de las simples zanahorias – se incluirá en la rotación gracias a la receta.
🤑 Recetas de puré de verduras
Muy bien, tal vez sé lo que estás pensando… Oh, ¿puerros? ¡Uh! ¡QUE ASCO! Te aseguro que son perfectos, añaden un agradable crujido y están muy buenos, a pesar de mi desprecio por los puerros cocinados de alguna manera, ¡si se saltean bien y se combinan con otros ingredientes! Al fin y al cabo, todos sabemos que la dieta mediterránea es la más saludable del mundo.
Primero hay que preparar el puré de calabaza y de patata. Pelar la calabaza y la patata y trocearlas. Cocer durante unos 15-18 minutos con agua y sal en una […]
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