Receta de pechugas de pollo al horno

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Reconozcámoslo, las pechugas de pollo son insípidas, de verdad. Especialmente cuando no tienen piel (es decir, grasa y sabor). Y las pechugas de pollo al horno tienen fama de ser mucho peor. También te pierdes la textura si no las doras en la estufa. No tiene por qué ser así. Hay formas de convertir este corte de carne innatamente insípido en algo realmente delicioso que entusiasme a toda la familia. Y no, no siempre se trata de rellenar el pollo.
Crea un aliño con condimentos. Es increíble todo lo que se puede hacer con azúcar moreno, ajo en polvo y pimentón (todos los ingredientes que ya tienes en tu cocina). No sólo añade un sabor ligeramente ahumado y dulce, sino que hace que tu pollo tenga un aspecto aún más bonito. (Un espectáculo muy triste de contemplar son las pechugas de pollo desnudas de sal y pimienta).
Esta no es en absoluto la única forma de condimentar. ¿Antojo de Tex-Mex? Prueba con 1 cucharadita de chile en polvo, 1/2 cucharadita de comino y 1/2 cucharadita de cebolla en polvo. Las variaciones de sabores son infinitas. Sólo tenga en cuenta que un poco va un largo camino en el mundo de las especias.

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En un solo mensaje, ¡todas tus preguntas sobre el pollo al horno fueron respondidas! Es más sencillo de lo que crees cocinar perfectamente el Pollo al Horno, además de que se utiliza en muchas otras recetas, desde aperitivos hasta recetas para la cena. Como quieras, ¡sazona o marina!
Algunas de mis favoritas son las recetas de pechuga de pollo frita. Cuando el horno hace todo el trabajo por ti, hornear el pollo hace que el proceso sea demasiado sencillo. Además, es mucho más fácil de limpiar. Pero puede ser un tema difícil para el pollo. ¿Por qué el pollo suele ser difícil de cocinar? No lo hornees demasiado. ¡No lo hagas con poca cocción! Debe estar en su punto. Y hay tantas maneras de sazonarlo, cortarlo y servirlo.
Vamos a responder a todas tus preguntas sobre la pechuga de pollo al horno en este post. Vamos a entrar en el fondo de cómo debe cocinarse la pechuga de pollo al horno ideal. Después de leer este post, estarás cocinando un pollo jugoso, tierno, bien sazonado y con una cocción uniforme en un abrir y cerrar de ojos.
Tienes que asegurarte de que está totalmente cocido mientras cocinas el pollo en el horno. Es muy conveniente utilizar un termómetro de carne para asegurarse de que el pollo está bien cocido. Debe tener la parte más gruesa de su pollo a una temperatura de 165 grados Fahrenheit (o 75 grados Celsius).

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Hornear durante 10 minutos en el horno precalentado. Déle la vuelta al pollo y cocínelo hasta que el centro ya no esté rosado y los jugos sean transparentes, unos 15 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
Saque el pollo de la cazuela. Al raspar los trozos de comida dorados del fondo de la cacerola con una cuchara de madera, vierta agua en la cacerola. Si es necesario para desalojar los trozos dorados, añadir más agua; servir junto al pollo.
Realmente no lo han hecho todavía, pero tenían que responder al sarcástico Clink. Si se lee la receta con atención, hay que darle la vuelta al pollo después de 10 minutos y cocinarlo al menos otros 15 minutos. Además, las instrucciones son para un horno de convección, que cocina más rápido, y también se ha especificado la temperatura necesaria. Intenta leerla con atención hasta el final antes de criticar la receta de alguien y darle una mala calificación.
Probé esta receta pero añadí algunas especias más, como pimentón, ajo en polvo, hierba de Provenza, pimienta negra molida y sal. El tiempo de cocción fue estupendo. La pechuga de pollo estaba jugosa y rellena.

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La forma natural de una pechuga de pollo es una lágrima, siendo la parte inferior de la lágrima una parte más gruesa y carnosa. Antes de comer el pollo de forma segura, debe cocinarse a 165 grados F. Si no machaca el pollo, tardará más tiempo en cocinarse la parte más gruesa a la temperatura saludable, mientras que la sección más delgada de la pechuga de pollo se cocinará en exceso y resultará en una pechuga de pollo seca y atragantada.
He pasado muchos, muchos años trabajando para perfeccionar mi condimento preferido para el pollo. Aunque no es demasiado potente, es a la vez dulce y ahumado. Los sabores simples, pero complejos, se combinan perfectamente y son ideales para servir el pollo al horno junto con cualquier guarnición que se sirva.
Al hornear el pollo, uno de los mayores errores de los principiantes es cortarlo rápidamente una vez que se ha terminado de freír. ¿Qué le ocurre a un músculo cuando se cocina? La pechuga de pollo es un músculo. Se tensa. Estará dura y chiclosa si cortas el pollo enseguida, y todos los jugos que tanto te costó sacar se acabarán inmediatamente… dando como resultado un pollo seco y duro. Triste. Sí. Triste.