🗯️ Receta de musaka vegetariana
🙏 Receta de musaca vegetariana // twinklesabri
La musaca es quizás el plato griego más conocido. Se trata de una cazuela de capas con berenjenas, queso, salsa de carne y bechamel, que es una salsa blanca creada al batir leche caliente en una mezcla de mantequilla y harina.
Esta receta se desarrolló modificando los ingredientes convencionales para producir una musaca lacto-vegetariana más ligera: se utilizaron garbanzos triturados en lugar de carne picada, y la textura fue similar. Esta no es una receta para una noche de semana ajetreada, ya que se necesita tiempo para preparar las verduras y hornear el plato, pero será un excelente plato principal para amigos y familiares si se dispone de tiempo. Puedes preparar parte de este plato con antelación, pero detente antes de hacer la bechamel y guárdala en la nevera. Prepare la salsa bechamel justo antes de hornear la moussaka.
⚡ Receta de musaca vegetariana
El tzatziki fue la primera receta que publiqué en Internet, y es que soy un gran fan de la cocina mediterránea y griega. Esta cocina todavía parece estar llena de especias, con ingredientes que saben a luz solar. Y esta musaca vegetariana es sin duda uno de esos platos llenos de sabor.
Pero, ante todo, ¿qué es exactamente la moussaka? La moussaka es un plato tipo cazuela que se suele hacer con una base de berenjena o patata. Suele contener algún tipo de carne picada (normalmente de ternera o cordero) y se elabora por capas de los distintos ingredientes, de forma similar a la lasaña. Normalmente se sirve con una salsa bechamel (una salsa de queso blanco).
La musaca es un plato mediterráneo que a veces se atribuye a Grecia. Nuestra versión de la moussaka variará de la versión griega convencional en que se hará sin cordero y en su lugar con tempeh molido.
Se necesitan 3 berenjenas medianas, sal y aceite de oliva para la parte de la berenjena de esta receta. Este plato de moussaka se compone de tres capas de berenjena. La sal ayuda a eliminar la humedad de las berenjenas, mientras que el aceite de oliva ayuda a ablandar las berenjenas durante la cocción.
⏩ Receta de moussaka vegetariana
Esta receta de moussaka vegana fue un trabajo de amor durante semanas antes de dominar la técnica. Las capas de berenjena asada se combinan maravillosamente con un relleno de lentejas con tomate y una bechamel de anacardos con ajo asado.
La musaca es un plato tradicional griego e internacional. Las capas de carne picada, berenjena y una bechamel son los ingredientes más comunes. Sin embargo, existen otras variantes del plato con diferentes ingredientes que varían según el país.
Los orígenes exactos de la musaca son inciertos, pero se cree que tiene raíces árabes y puede estar influenciada por un plato levantino conocido como musakhkan. La adición de una salsa bechamel francesa se atribuye al chef griego Nikolas Tselementes, que trabajó a principios del siglo XX.
Nuestra versión del delicioso concepto de la berenjena asada, un relleno sustancioso y una bechamel espesa y cremosa no es convencional, sino que es nuestra versión vegetal del delicioso concepto de la berenjena asada, un relleno sustancioso y una bechamel rica y cremosa. Aquí puede encontrar más información sobre los orígenes de la moussaka, así como una receta tradicional.
🌱 Mousakka vegetariana con salsa de setas – cena
Uno de nuestros platos griegos favoritos es la musaca. Es un plato a base de berenjenas con carne picada en la versión convencional. Para convertirlo en una comida vegetariana más abundante, sustituimos la carne por lentejas. Se cubre con una rica salsa bechamel, lo que la convierte en la comida reconfortante por excelencia.
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