🤘Que hacer con claras de huevo sobrantes thermomix
😍 Thermomix custard sin huevo
Limón – Para estas magdalenas de lemon curd, me parece mejor utilizar uno con la piel más fina y, por tanto, con menos médula blanca. AzúcarMantequillaHuevosHarina blancaPolvo de hornearBicarbonato de sodio (también conocido como bicarbonato de sodio)Cuajada de limón – Recomiendo encarecidamente utilizar esta receta de cuajada de limón de Thermomix para rellenar estas magdalenas. Es increíblemente delicioso y esta receta funciona muy bien. Claras de huevo – asegúrate de que antes de empezar, estén a temperatura ambiente. También te sobrarán claras si haces el lemon curd anterior. Azúcar blanco – ya que lo vas a moler de todos modos, puede ser azúcar granulado o en polvo. Asegúrate de que utilizas azúcar blanco saludable si quieres unos merengues blancos y bonitos.
Añade las claras de huevo al bol limpio y seco de la Thermomix y añade el accesorio de mariposa para crear los merengues. Con la temperatura ajustada a 37 grados y una velocidad de 3,5, bate durante 4 minutos. Para permitir que el aire fluya, es necesario mantener el vaso medidor apagado en este punto.
Consejo: Si le sobra mezcla de merengue, póngala en una bandeja de horno o córtela con una cuchara y cocínela durante una hora en el horno a baja temperatura (140C / 280F), luego déjela enfriar en el horno y tendrá unos deliciosos nidos de merengue.
▶ Recetas con clara de huevo
En algún momento nos ha pasado a todos: estás limpiando la nevera y te encuentras un viejo recipiente lleno de yemas o de claras que te han sobrado de las bondades de una receta guardada. Ya sabes cuánto tiempo hace. Tus intenciones eran firmes de guardarlos para usarlos en otra cosa, pero nunca llegaste a saber qué “otra cosa” iba a ser. Yo estaba allí. Por eso decidí recopilar esta lista de las 10 mejores formas de utilizar las claras y yemas de huevo sobrantes, para que puedas guardar con confianza esas sobras sabiendo que tienes la receta perfecta para utilizarlas.
Antes de pensar en qué recetas utilizar los huevos que nos han sobrado, debemos saber cómo guardarlos correctamente. Las claras de huevo son realmente muy fáciles de conservar: se guardan en un tarro hermético en la nevera durante dos días (para evitar que se sequen). En cambio, también se congelan muy bien. Si piensas utilizar unas cuantas a la vez, congélalas en tandas o utiliza una bandeja de cubitos de hielo para congelar las claras individualmente, lo que hará que sea muy fácil sacarlas y descongelarlas en la nevera cuando las necesites. Sólo recuerda: no puedes volver a congelarlas después de descongelarlas, así que asegúrate de que
💭 Merengue thermomix
Un día, cuando teníamos un camión de restos de claras de huevo, nuestra reina residente de la repostería Bree hizo estos. Se quedaron por mucho tiempo, aunque era razonablemente tentador saber que estaban disponibles. Por todo tipo de razones, me gusta tenerlas a mano. Nietos, dulces, visitas sorpresa de gente que espera que haga demasiadas cosas. Jajajaja! -¡Jajajaja! Tenemos un par de recetas en camino en las que los necesitarás. Así que poned en práctica vuestras habilidades con la manga pastelera. Son bastante pequeños. Un bocado como mucho… en realidad, un bocado de niño. Ese pequeño. ¿Pero no son adorables? Eso pensamos.
😮 Besos de merengue thermomix
Nunca había hecho amigos, pero de otra receta que quería utilizar, me sobraron unas claras de huevo y parecían rápidas y ricas. ¡Y lo han estado! ¡Siempre he comprado harina de almendra pre-molida (almendras molidas), pero la última vez que compré, descubrí que hay una gran diferencia de precio entre las almendras molidas y las enteras! Ahora que tengo mi Thermomix, sólo compro almendras enteras y las muelo a medida que las necesito.
Poner las almendras en el bol TM (si se utiliza azúcar en bruto, añadir al bol también). Moler durante 10 segundos a ritmo 10. Retirar del bol y reservar. Añadir la mantequilla al bol TM. Derrita a 80 grados, 1 minuto a velocidad 2. Aplique las almendras, el azúcar, el arroz, las claras de huevo y el coco al plato. Mezcle a velocidad de intervalo durante 30 segundos. Mezcle con la cuchara en moldes engrasados para acomodar (o para muffins). Presionar las frambuesas de cada amigo en la parte superior. Hornee en un horno de 200 grados Celsius durante 15 minutos o hasta que estén bien cocidos.