Pure de patatas al horno

🦝 Ep. 417: puré de patatas al horno

Guarniciones navideñas ” Puré de patatas dos veces al horno Ir a la receta A todo el mundo le gusta el puré de patatas, y este puré de patatas dos veces al horno lo lleva a un nivel completamente nuevo. Son ricos, suaves y sabrosos, gracias a la crema agria, la mantequilla, el queso crema, el parmesano y las hierbas frescas. El complemento ideal para cualquier comida navideña.
Cuando se trata de las fiestas, hay algunos alimentos básicos que no pueden faltar: pavo, salsa, relleno, arándanos, cazuela de judías verdes y, por supuesto, puré de patatas. Es la cena de Acción de Gracias, y aunque me gusta mantener las cosas tradicionales, también me gusta experimentar. Ahí es donde entra en juego este puré de patatas dos veces al horno.
Para su elaboración se utiliza Idahoan. La crema agria, la mantequilla, el queso crema, el parmesano y las hierbas frescas hacen que este puré de patatas al horno cargado sea sabroso, cremoso, con queso y que se derrita en la boca. Son clásicos sin ser insípidos. Además, son justo lo que necesita tu menú navideño.

📗 Receta de puré de patatas cremoso al horno – guarnición

¿Qué tiene este puré de patatas que lo hace tan cremoso? El queso crema, la crema agria y la mantequilla se utilizan para hacer estas patatas suaves, dulces y ricas. A todo el mundo le gustan y siempre son un éxito. Se puede aligerar la receta utilizando queso crema bajo en grasa y crema agria ligera, pero yo sugiero ir a por todas y utilizar los mejores ingredientes.
Se necesitan 10 patatas grandes Russet o Yukon Gold. Como tienen más almidón, estas patatas son las mejores. Te harán un puré de patatas cremoso y esponjoso. Las patatas se pelan y se cortan en trozos pequeños. Se hierven hasta que estén totalmente blandas.
El puré de patatas se echa en una cazuela untada con mantequilla y se esparce con trocitos de mantequilla. Se adorna con cebollino picado y pimentón, si se desea. Luego se meten en el horno durante 15 minutos. También puede hacerlas con antelación y hornearlas cuando esté listo.
Estas patatas es mejor hacerlas con antelación y guardarlas en la nevera. Prepara la receta y pon en capas las patatas y la guarnición en una cazuela. Refrigérala cubierta con papel de plástico hasta que la vayas a utilizar. Sacar del frigorífico y dejar reposar al menos una hora para que alcance la temperatura ambiente antes de hornear. Retire el envoltorio de plástico y hornee según las instrucciones del paquete. Si no tienes espacio en el horno, calienta las patatas en la olla de cocción lenta.

😅 Receta de puré de patatas al horno | radacutlery.com

Si no es así, utilice la esquina cortada de una bolsa de congelación para hacerlos en forma de floretes. Otra opción es evitar por completo el pipeteado y esparcir el puré de patatas en una cazuela, creando picos en la parte superior con las púas de un tenedor, y hornearlo.
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🗯️ Receta de puré de patatas con bacon y queso

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Tomad nota, fans del puré de patatas: hoy comparto un Souffle de puré de patatas dos veces al horno. Es un plato espectacular que es en parte un suflé de puré de patatas y en parte una cazuela de patatas horneada dos veces, y es perfecto tanto para las cenas como para las cenas de Navidad.
Esta cazuela de patatas con crema agria me ha convertido incluso a mí, que hasta ahora no era fan del puré de patatas (por favor, no me lo tengas en cuenta), con su suave y rica sensación en la boca y los elementos adicionales de la crema agria, el cebollino y el queso cheddar afilado.
Para mí, la cocina navideña consiste en encontrar y elaborar recetas que recuerden a los clásicos tradicionales o que sean una nueva versión de los mismos. Platos que sean nostálgicos y deliciosos sin utilizar cantidades desproporcionadas de grasas poco saludables, edulcorantes, alimentos refinados, etc. Al fin y al cabo, dos cucharadas de mantequilla suelen tener tanto sabor como media taza de mantequilla, si no más, porque permite que otros sabores brillen también.