▷ Pollo con setas y nata | Actualizado octubre 2024

🤟 Recetas sencillas de pollo y champiñones

Mi versátil salsa cremosa de champiñones servida con una pechuga de pollo ligeramente rebozada constituye una cena de pollo rápida en 20 minutos que es lo suficientemente fácil para la mitad de la semana pero lo suficientemente elegante para los negocios. Es tan delicioso como parece, ¡y es fantástico!
Gracias a un chorrito de vino blanco, parmesano y caldo de pollo/caldo, es un paso más allá de las típicas recetas de salsa de champiñones. ¡Yo utilizo todos estos conocidos potenciadores del sabor / potenciadores del umami de forma habitual y no me contengo!
5. Retirar la sartén del fuego y desglasar: Añadir el vino; ¡hará burbujas enérgicas y estará humeante! Reduciremos el fuego rápidamente para cocinar el alcohol y dejar sólo el sabor. Además, cuando la salsa hierve a fuego lento, todo lo que se ha dorado en el fondo de la sartén al dorar el pollo y las setas (conocido como fond) se fundirá con el líquido, haciendo que la salsa sea aún más deliciosa.
Ah, y en caso de que estés preocupado, este plato viene con una generosa cantidad de salsa. Nadie me ha acusado nunca de ser tacaño con la salsa. Así que puede estar seguro de que cualquier vehículo con almidón con el que lo sirva estará completamente saturado de la cremosa salsa de setas.

😋 Pollo con salsa de setas

¿Tienes miedo de probar algo nuevo? Ya sabes de qué hablo cuando digo que el pollo es esto o aquello. La cena fue de nuevo pollo soso y poco inspirador. Así que, adiós, pollo soso, y hola, pechugas de pollo con salsa de champiñones. Tengo la voz de un vendedor de coches. Este pollo es superior a cualquier automóvil. Un coche no se puede comer. O al menos, no debería. Sería extraño. Este pollo, en cambio, no es extraño. Es delicioso. Permítame que le cuente todo.
La receta de Julia Child de Pechugas de pollo con champiñones y nata del libro Mastering the Art of French Cooking (Dominio del arte de la cocina francesa) fue la que me dio la chispa. Utilicé el perfil de sabor básico de Julia, incluyendo los primeros pasos para hacer la salsa de crema, y utilicé casi los mismos ingredientes y medidas. Pero, como es un mundo libre, me desvié de su receta, utilizando pechugas de pollo sin piel y deshuesadas e improvisando ingredientes y medidas aquí y allá.
Este delicioso plato estaba listo después de un poco de cocción a fuego lento y salsas. Y, santo Toledo Batman, esta sencilla receta de pechugas de pollo con champiñones y una deliciosa salsa de crema es cualquier cosa menos sosa o aburrida. La combinación de la sabrosa salsa de crema con un toque de coñac, así como el pollo y las setas, es extremadamente satisfactoria.

🌙 Pechuga de pollo con salsa cremosa de champiñones

El pollo, tierno y jugoso, está bañado en una maravillosa salsa cremosa de ajo en esta receta de pollo con crema de champiñones. Esta receta de pollo cremoso en sartén se prepara en sólo 30 minutos y es ideal para las noches de semana más ocupadas.
Tiernas y jugosas pechugas de pollo a la sartén en una salsa cremosa de champiñones y ajo que sólo se tarda 30 minutos en preparar y servir. Esta receta cremosa de pollo y champiñones va bien con patatas, pasta o fideos de calabacín, verduras asadas, arroz o quinoa, o arroz de coliflor para una opción baja en carbohidratos. Hemos aligerado esta receta sustituyendo la nata espesa por queso crema y espesándola con una pequeña cantidad de maicena. Una sencilla receta de pollo para cenar que se convertirá en la comida de semana de su familia durante todo el año. Una buena y reconfortante receta de pollo que incluso los niños disfrutarán.
Ciertamente, la receta de pollo con champiñones puede congelarse y consumirse más tarde. Antes de guardarla, colóquela en un frasco hermético. Cuando sólo necesites servir una o dos raciones a la vez, puede ser más fácil guardar raciones individuales para recalentarlas más fácilmente. El pollo con setas puede congelarse hasta tres meses y recalentarse en el microondas cuando esté listo para comer.