😲 Pollo al ajillo en olla rápida
🌎 Recetas de pechuga de pollo en olla a presión
El pollo con 40 dientes de ajo suele necesitar una cocción larga para suavizar todo el picor del ajo, pero en esta receta, en un tiempo récord, la olla a presión suaviza y endulza el ajo. Aun así, 40 dientes es para los amantes del ajo más comprometidos, así que si quieres, no dudes en disminuir la cantidad; la receta funcionará igualmente. Se trata de una comida de una sola olla debido a la adición de alubias a la receta clásica. Al final de la cocción, la piel del pollo no estará crujiente, así que si eso le preocupa, deséchela después, habrá hecho su trabajo, impartiendo un profundo sabor a pollo al plato, o puede poner los muslos en una bandeja de horno y dorarlos justo antes de servirlos bajo la parrilla.
Sazone el pollo generosamente con sal y pimienta por todas partes. Encienda la olla a presión eléctrica de 6 a 8 cuartos y caliente el aceite. Añade el pollo, con la piel hacia abajo, y dóralo de 6 a 8 minutos hasta que la piel esté dorada y se suelte fácilmente de la olla. (Es posible que tengas que hacer esto en dos tandas si tienes más de 4 muslos). Saca el pollo con unas pinzas.
📑 Recetas de pollo ip
Cualquiera que lea regularmente este blog sabe que hay dos cosas que realmente amo. La primera es mi nueva olla instantánea. Sólo la tengo desde hace un año, pero ya la he utilizado para hacer pollo desmenuzado, estofado de ternera, alcachofas al vapor y un montón de platos de pasta.
Así que era cuestión de tiempo que quisiera unir estas dos maravillas. Y, efectivamente, lo bueno y lo bueno se convierte en muy bueno. Un plato de estilo chino rebosante de sabor a miel y ajo es este Pollo al Ajo con Miel en Olla Instantánea. Y como se hace en la olla instantánea, también es muy fácil de hacer.
Mezcla la salsa, viértela sobre la carne y cocina durante 20 minutos. Primer paso. Paso dos, sacar la carne y hacer que la salsa espese. Y paso tres, cortar la carne y mezclar la salsa con la carne. Boom, listo. Es una comida china súper sabrosa que lleva menos tiempo que pedir comida para llevar, servida sobre arroz con una pizca de semillas de sésamo y cebollas verdes.
4. En un bol pequeño, disuelve tres cucharaditas de maicena en 1/4 de taza de agua y viértela en tu olla instantánea. Para mezclar con la salsa, bate. 5. Haga clic en el botón Saute y cocine la salsa hasta que se espese ligeramente, o unos 5 minutos.
🐰 Pollo chino en olla a presión
Por ambos lados del pollo, sazona los muslos de pollo con sal y pimienta negra molida. En su Olla Instantánea, active el modo Saltear. Agregue el aceite de oliva en cuanto la olla esté completamente caliente y húmeda. Sofría los muslos de pollo (primero con la piel hacia abajo) hasta que se doren maravillosamente por ambos lados. El pollo también se puede sentar en una sartén y luego pasar a la olla instantánea. Adereza con el ajo picado y saltea hasta que se dore ligeramente. Añade el caldo de pollo, el azúcar moreno, la pimienta de cayena, el vinagre de sidra de manzana y la sal. Tapa la olla y coge el manual y ponlo a Alta Presión durante 8 minutos. Cambia a Liberación Rápida cuando pite. Retira la tapa con cuidado cuando baje la válvula y cambia a modo Saltear para minimizar la salsa si está demasiado aguada. Coloque el perejil picado y sirva inmediatamente.
Para ver una guía paso a paso, mira el vídeo de cocina en esta página. Utilicé una olla instantánea de 6 cuartos. Si no tienes una Instant Pot, en una olla de cocción lenta o en tu estufa, puedes hacer esta receta. Utiliza fuego alto si usas una olla de cocción lenta, y cocina durante 3 horas. Sólo fríe el pollo en la sartén y luego añade todos los ingredientes de la salsa en la estufa. Cocine a fuego lento hasta que la carne de pollo esté tierna a fuego lento y cocine. He utilizado muslos de pollo orgánicos, por lo que son muy pequeños. Puedes aumentar la presión de cocción a 10 minutos para que la carne esté tierna si utilizas muslos de pollo estándar.
⚫ Pollo entero en olla a presión
Pollo al ajo parmesano en olla instantánea con una salsa cremosa de ajo parmesano con espinacas picadas: una cena de pollo rápida y fácil. Este pollo con salsa es algo que queremos comer con fideos fettuccine o puré de patatas.
A veces, cuento con la ayuda de mi marido para saber qué debo hacer para la cena. Ayer me dijo: “Te daré el título de la receta y tú crearás la receta”. Inmediatamente me transporté a un programa de juegos de Food Network en mi cabeza. Reto aceptado. El nombre del plato que tengo que hacer, dijo, es pollo al ajo parmesano en olla instantánea. Sabía que definitivamente podría aplastar a mi competencia imaginada y ganar el programa de juegos con ajo, queso parmesano y pollo. Bueno, no sé si gané un concurso, pero para mi familia, gané la cena de anoche. A los dos les encantó lo que preparé. Me recuerda mucho al pollo Alfredo, pero creo que es mejor. Es más sabroso y tiene espinacas. Habría añadido champiñones, pero en un brebaje que hizo con quinoa y salsa búfalo, mi marido se comió los últimos para el almuerzo. Tal vez estaba en su propio programa de juegos…